Проблему нехватки кадров в HoReCa связали с запретом работы мигрантов и плохим профобразованием Эксперт по HoReCa Игорь Бухаров в эфире НСН сообщил, что рестораны сталкиваются с проблемой набора сезонного персонала, а отели — линейного. ...
Ресторатор Миронов подтвердил отток посетителей в фастфуд Для нормальной работы и повышения доходности ресторанам необходимо увеличивать количество посетителей на 15% ежегодно, сказал НСН Сергей Миронов. ...
Ресторатор Бухаров: острый дефицит поваров в РФ связан с мерами против мигрантов В России наблюдается острый дефицит поваров, причем как в гостинично-ресторанной сфере, так и в целом в отрасли — не хватает таких кадров, в частности, в образовательных учреждениях. ...
«Быстрее, чем в 2024!»: Ресторатор Миронов о спросе на корпоративы и Новый год Сергей Миронов рассказал НСН, что столики на новогоднюю ночь в этом году бронируются даже быстрее, чем в прошлом, а на корпоративы в рестораны часто зовут "массовиков-затейников". ...
В Кисловодске решают проблему нехватки котельных В Кисловодске построят две новые котельные. Об этом сообщил глава города-курорта Евгений Моисеев. По поручению губернатора Ставрополья, проектный институт уже приступил к изучению почвы и грунта, чтобы составить проект будущих объектов. Их разместят во въездном районе, где жители сейчас испытывают о ...
Песков: власти решают проблему нехватки бензина Правительство принимает меры, чтобы обеспечить стабильную ситуацию по бензину, заявил пресс-секретарь президента Дмитрий Песков. Он призвал ориентироваться на заявления вице-премьера Александра Новака. ...
Миронов в письме к Набиуллиной вступился за маркетплейсы // Миронов: отмена скидок на марктеплейсах ухудшит качество жизни россиян Попытки финансовых организаций добиться отмены скидок на маркетплейсах приведут к подавлению конкуренции и ухудшению качества жизни россиян. Об этом заявил лидер думской фракции «Справедливая Россия» Сергей Миронов в письме к главе Банка России Эльвире Набиуллиной. ...
CorpSoft24 развивает новый бизнес в сегменте HoReCa CorpSoft24, оператор цифровой экосистемы, в рамках диверсификации бизнеса инвестировал в компанию SUSH&CO, занимающуюся... ...
РСХБ запустил тариф «Меню возможностей» для бизнеса в сфере HoReCa Россельхозбанк запустил тарифный план-конструктор для предпринимателей, работающих в сфере гостеприимства и общественного питания, который помогает снизить себестоимость расчетно-кассового обслуживания и выбрать оптимальные условия для ведения бизнеса.В 2025 году Россельхозбанк усилил свою активност ...
В Красноярске на бизнес-бранче Сбер и партнеры обсудили цифровую трансформацию HoReCa Центром дискуссии стало влияние новых технологий на ключевые бизнес-показатели HoReCa, прежде всего на выручку. ...
Ресторатор рассказал об особенностях винного туризма в России Данный вид туризма требует умения делать шоу из винной дегустации, отметил Дмитрий Левицкий. ...
Мигрант-ресторатор в Веселом Поселке пытался подкупить полицейского В заведении разливали паленку и продавали клиентам под видом элитного виски, коньяка и джина. В ресторан «Хорезм» на улице Дыбенко экономическая полиция пришла проверить информацию, что там торгуют паленым алкоголем. Оказалось, что ресторан восточной кухни, который давно стал излюбленным местом встр ...
«Где дети и вегетарианцы, там денег нет». Ресторатор Борис Зарьков — о жуликах, Патриках и мотивации сотрудников Для среднего владельца ресторана его заведение — любимая игрушка, место тусовки, что угодно, только не бизнес, — и эту установку пора менять. Так считает Борис Зарьков. Известный ресторатор, основатель альянса White Rabbit Family (рестораны White Rabbit, «Сахалин», Tehnikum, She, «Гвидон» и другие) ...
Ресторатор Антон Пинский выкупил часть доли Аркадия Новикова в сети закусочных Prime Ресторатор Антон Пинский выкупил часть доли Аркадия Новикова в сети закусочных Prime, об этом Пинский сообщил в своем Telegram-канале. Новиков подтвердил информацию «Коммерсанту», однако не раскрыл подробностей сделки. Газета отметила, что, по данным СПАРК, Новикову принадлежит 50% ООО «Прайм рестор ...
Лучших школьных поваров выбрали в Костроме Кулинаров, победивших в городском конкурсе «Школа — территория здорового питания», наградили 11 декабря. В номинации «Лучшая школьная столовая — 2025» первое место заняли два общеобразовательных учреждения — школы № 24 и 30. Они представили самые вкусные варианты тематиче ...
Один из лучших шеф-поваров России умер в 37 лет из-за тромба В Нижнем Новгороде на 38-м году жизни умер шеф-повар Олег Колисниченко. Он входил в топ-50 лучших шефов страны и руководил кухнями ресторанов Pinci и "Москва – Стамбул", сообщает РБК. Повару внезапно стало плохо прямо во время работы. Его срочно госпитализировали. Врачи диагностировали тромб в сонно ...
Входивший в топ-50 шеф-поваров России Олег Колисниченко умер в 37 лет Бренд-шеф Pinci и ресторана «Москва-Стамбул» Олег Колисниченко скончался в возрасте 38 лет. Об этом сообщила ресторанный критик Катерина Смирнова в Telegram-канале. ...
В Брянске состоялась «Битва поваров» среди студентов Участники со второго по четвертый курс, обучающиеся по специальностям повар, кондитер и «Поварское и кондитерское дело», продемонстрировали профессиональные навыки и творческий подход к кулинарному искусству. Компетентное жюри оценивает работы конкурсантов и назовет имена победителей и п ...
Шеф-повар Олег Колисниченко, входивший в топ-50 поваров РФ, умер в 40 лет Шеф-повар Олег Колисниченко, который входил в топ-50 российских поваров, скончался в Нижнем Новгороде, ему было 40 лет, сообщила нижегородский ресторанный критик Катерина Смирнова.«Сегодня ушел из жизни Олег Колисниченко, бренд-шеф Pinci и "Москва-Стамбул". Он всегда говорил о том, что нашел свое пр ...
Из поваров — в актеры: интересные факты об Александре Новине Александр Новин стал известен публике как актер театра и кино, на его счету десятки ролей и съемки в популярных телепроектах. ...
HeadHunter: работодатели активно ищут поваров, кондитеров и администраторов Они стали самыми нужными специалистами в третьем квартале 2025 года. Также в списке, например, экономисты и автослесари. В целом рынок труда показал довольно сбалансированный спрос на категории разных специальностей, считают эксперты. Самые востребованные профессии в России Первое место в рейтинге з ...
Идёт «выкуривание» последних «поваров и шоферов» из частной застройки Волчанска Остатки противника переместились, в прямом смысле слова, на городское кладбище в юго-восточной части города, а также в лесопарковый массив ...
Уха по-камчатски варится на родниковой воде из нерки и кижуча по данным поваров Путешественники нередко замечают: чем проще местная еда, тем сильнее она запоминается. Особенно когда речь идёт о Камчатке — суровом полуострове вулканов, ледяных рек и горячих источников. Здесь природа сама определяет, что окажется на столе, а коренные народы веками создавали блюда, в которых чувст ...
Пятигорчане в составе сборной России завоевали золото международного турнира поваров В октябре в Новороссийске прошел Международный гастрономический турнир. На кулинарном соревновании собрались лучшие мастера из России, Кипра, Турции, Испании, Туниса, Армении, Грузии, Киргизии, Казахстана, Узбекистана, Ирана, Сербии, Индии, Кореи, Марокко, Шри-Ланки, Белоруссии и других стран. За тр ...
Запах приключений или сигнал тревоги: что не брать в придорожных кафе даже у улыбчивых поваров Отравление в дороге — испытание, которое может испортить любое путешествие. Особенно если беда настигла на трассе, вдали от аптек и врачей. Расскажем, какие блюда в придорожных кафе лучше обходить стороной, чтобы поездка не закончилась в больнице. Как выбрать безопасное кафе на трассе Главный совет ...
Секреты шеф-поваров: эти 40 секунд превратят кальмар в деликатес – рецепт салата удивит каждого Раскрываем главный секрет приготовления идеального салата с кальмарами. Узнайте, как избежать "резиновой" текстуры и создать настоящий кулинарный шедевр. ...
Шанхай намерен заменить официантов и поваров роботами сначала у себя, а потом и в других странах Применение роботов в сфере общественного питания получило некоторый толчок в период пандемии, когда контакты персонала с посетителями были чреваты неприятными последствиями. Теперь власти Шанхая хотят развивать инициативу по внедрению роботов на всех этапах обслуживания людей в местных кафе и рестор ...
Рабский труд, избиения и беременность от поваров: Раскрыты ужасы проекта жены Зеленского по вывозу детей в Турцию Проект жены Владимира Зеленского Елены «Детство без войны», в рамках которого несколько тысяч сирот из Днепропетровской области были вывезены в Турцию, столкнулся с серьёзными нарушениями и обвинениями в насилии. По итогу две девочки-подростка забеременели от турецких поваров в отеле. Об этом сообщи ...
Кадры: от нехватки к прорыву Необходимо обновить систему подготовки квалифицированных специалистов для обеспечения технологического лидерства ...
Волгоградцы переживают из-за нехватки топлива В России сложилась непростая обстановка, связанная с топливом. Цены растут сильнее обычного, плюс начинает наблюдаться дефицит бензина на некоторых заправках. Ждать ли нового топливного кризиса? Разбираемся вместе с экспертами. В Волгоградской области этой осенью периодически наблюдается определённы ...
Зерновой сектор Украины пострадал от нехватки ... Участники рынка отмечают, что зерновой сектор Украины сталкивается с растущим давлением из-за перебоев, связанных с военным конфликтом, и неблагоприятными погодными условиями, а также нехваткой электроэнергии, логистическими проблемами в производстве пшеницы и значительными задержками в уборке урожа ...
WP: в ВСУ появилось полностью женское подразделение из-за нехватки мужчин На Украине появилось первое подразделение операторов БПЛА, которое полностью состоит из женщин. ...
Reuters: ООН из-за нехватки денег снизит число миротворцев на 25% ООН планирует в ближайшие месяцы уменьшить численность миротворцев на 25% из-за нехватки средств, пишет Reuters со ссылкой на источники в организации. По данным Reuters, сокращения коснутся порядка 13–14 тыс. военных и полицейских, участвующих в операциях в Южном Судане, Конго, Ливане, Косово, Центр ...
DNS-сервис DNS0.EU закрылся из-за нехватки времени и ресурсов Некоммерческий DNS-сервис DNS0.EU, ориентированный на европейских пользователей, объявил о закрытии из-за нехватки времени и ресурсов. Сервис базировался во Франции и был построен как отказоустойчивая инфраструктура с серверами у нескольких хостинг-провайдеров в странах ЕС. ...
ФСБ предупредила о фейках про невыезды скорой из-за нехватки топлива На Урале не было случаев невыезда скорой к пациентам из-за нехватки топлива, подобные сообщения, которые транслируются в соцсетях, – фейк. Об этом сообщает телеграм-канал «Антитеррор Урал», считающийся ресурсом ФСБ. ...
Управление ООН по беженцам сократило персонал на 30% из-за нехватки средств Меры коснулись почти 5 тыс. человек, заявил верховный комиссар организации по делам беженцев Филиппо Гранди ...
FT: из-за нехватки людей в ВСУ часть фронта обороняют только дроны Украинские вооруженные силы испытывают острую нехватку личного состава и рост числа дезертирств, что отражается на всей линии фронта, сообщает Financial Times. ...
В Германии на годы откладывают ремонты мостов из-за нехватки денег Министерство транспорта Германии оказалось перед одной из самых серьёзных инфраструктурных проблем последних десятилетий — из-за дефицита бюджета страна не сможет выполнить план ремонта автодорожных мостов в установленный срок. Выполнение программы восстановления затянется почти вдвое: вместо десяти ...
Все деньги Киеву: в Литве из-за нехватки средств закрываются больницы В Литве приостановили бесплатную помощь пациентам до конца года еще 13 больниц. Об этом сообщают местные СМИ. ...
Сборку российских процессоров Baikal M прекратили из-за нехватки кристаллов В России приостановили трехлетний эксперимент по корпусированию процессоров Baikal M из-за дефицита компонентов. При этом опрошенные «Ъ» отраслевые эксперты считают проект удачным. ...
Пенсионер поселился в машине из-за нехватки денег на оплату аренды В Канаде 76-летний пенсионер Дэвид Тернер уже более года живет в собственном автомобиле, так как не может позволить себе оплачивать аренду квартиры. Об этом сообщает Daily Mail. Мужчина рассказал, что после роста арендных ставок и накопившихся долгов оказался на улице. Теперь весь его быт уместился ...
В РФ создали технологию для спасения рыбы от нехватки кислорода зимой Специалисты Алтайского государственного аграрного университета разработали новый способ предотвращения массовой гибели рыбы в озёрах в зимний период, пишет ТАСС. ...
Нейробиолог предупредил о вреде зубрежки и нехватки сна перед экзаменами Экзамены — испытание не только знаний, но и памяти. В разгар подготовки мозг студентов работает на пределе: стресс, недосып и постоянное напряжение мешают сосредоточиться и вспоминать даже простые вещи. Нейробиологи уверяют, что устойчивость памяти можно «прокачать», так же как мышцы, если правильно ...
В Омске из-за нехватки средств приостановили перекраску общественного транспорта До конца октября удалось обновить лишь часть парка: 57 автобусов, 32 троллейбуса и 4 трамвая ...
В Приднестровье введено чрезвычайное экономическое положение из-за нехватки газа В Приднестровье на 30 суток ввели чрезвычайное экономическое положение (ЧЭП) для преодоления сложностей, связанных с поставками в республику природного газа. Об этом сообщили в пресс-службе Верховного совета республики. ...
В Дании закрыли дело россиянки о шпионаже из-за нехватки доказательств Прокуратура Копенгагена решила не предъявлять обвинения россиянке, которая была задержана в Дании в июне 2024 года по подозрению в шпионаже. Дело закрыто из-за нехватки доказательств. ...
Кардиолог Гуляев предупредил о риске ишемии из-за нехватки цинка Микроэлемент цинк играет ключевую роль в защите сердечной мышцы и регуляции сосудистых функций, влияя на уровень холестерина и риск атеросклероза, рассказал главный кардиолог кардиологического центра ФГБУ НМИЦ ВМТ имени А.А. Вишневского Николай Гуляев. «Цинк – микроэлемент, без которого не раб ...
В городах Германии отменяют праздничное освещение из-за нехватки денег В крупных городах ФРГ отказываются от традиционного рождественского освещения из-за нехватки финансирования. Об этом сообщают местные СМИ. Многие муниципалитеты и торговые объединения не могут позволить себе расходы на праздничную... ...
Сотрудники Лувра объявили забастовку из-за нехватки персонала и ветхости здания Крупнейший музей Франции не принимает посетителей 15 декабря из-за забастовки сотрудников, вызванной протестами против методов управления и нехватки персонала. Лувр в Париже 15 декабря оказался закрыт для посетителей из-за забастовки сотрудников, передает ТАСС.На официальном сайте музея сообщили: &l ...
Трассовое неравенство // Экспорт продукции ЛПК осложнился из-за нехватки иностранных водителей Лесопромышленники, использующие автотранспорт для экспорта, столкнулись со сложностями с вывозом продукции на рынки соседних стран из-за изменения миграционного законодательства. После снижения со 180 до 90 дней срока пребывания в России без визы водители транспортных компаний из стран ближнего зару ...
Россияне до 35 лет больше всех страдают от нехватки времени на личную жизнь 42% молодых россиян 18-34 лет не находят времени на отношения из-за работы. 36% респондентов 25-34 лет говорят, что работа постоянно им мешает ...
Эксперт Лёушкин: на Украине начался транспортный кризис из-за нехватки водителей На Украине наступил транспортный кризис из-за нехватки водителей, заявил эксперт и основатель группы компаний Prime Дмитрий Лёушкин. ...
Число рейсов между Псковом и Москвой сократили из-за нехватки самолетов Между Псковом и Москвой сократилось число авиарейсов. Вместо 14 перелетов в неделю совершаются 10. Изменения вступили в силу с 26 октября, с переходом на осенне-зимнее расписание.Как рассказал «Псковской ленте новостей» Артем Тарасов, генеральный директор Псковского международного аэропорта Княгиня ...
Иммунитет быстро снижается: важно не допустить нехватки железа в организме Американские ученые в рамках нового исследования выявили связь между снижением иммунитета и недостатком железа в организме, пишет Journal of Immunology. ...
Тусклость и другие опасные для здоровья кожи последствия нехватки воды Обен Оджонг, доктор остеопатии, член Американской академии дерматологии, говорит, что увлажнение - один из факторов, которые влияют на состояние кожи. Всем клеткам нашего организма для нормального функционирования нужна вода, в том числе клеткам кожи. Вот что случится, если вы не будете пить достато ...
Душегуб от нехватки душевности. Из каких детей потом вырастают преступники? В Новосибирске местные жители пытаются спасти мальчика: ему только 9 лет, но он уже сбегает из дома, ворует, ругается матом и ночует в подъездах. Родителям до него дела нет. Они просто хотят, чтобы он как-то исчез из их жизни. Психолог, которая комментировала историю мальчика, заявила: если ему не п ...
Голова кружится по разным причинам: от нехватки витаминов и микроэлементов до инсульта Доктор Анастасия Самойлова перечислила симптомы, которые могут указывать на развитие инсульта, пишет NEWS.ru. Чтобы спасти человека, важно учитывать каждую минуту. ...
Сын Децла откладывает свадьбу из-за нехватки денег: «Хоть бы копеечку иметь» Тони Толмацкий откровенно рассказал нам о своей личной жизни и планах на будущее. Музыкант признался, что уже задумывался о предложении девушке, но вынужден отложить свадьбу. ...
Синоптик объяснил причину нехватки солнца в европейской части России Недостаток солнечного света в ноябре и декабре на европейской территории России связан с сезонным понижением атмосферного давления — барической депрессией. Об этом ТАСС сообщил научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд. По ... ...
В США задержали и отменили тысячи рейсов из-за нехватки авиадиспетчеров на фоне шатдауна Некоторые аэропорты США задержали и отменили тысячи рейсов из-за нехватки авиадиспетчеров на фоне шатдауна. Об этом сообщает телеканал CBS со ссылкой на данные Федерального управления гражданской авиации США (FAA). ...
ECHOMSK.SPB.RU