Восточный вкус // Как развивается рынок готовой еды

Восточный вкус // Как развивается рынок готовой еды

Вкусовые тренды в сегменте готовой еды меняются, появляются новые направления и предложения. Ритейлеры отмечают рост популярности азиатских блюд. При этом традиционно русские борщи и блины тоже не сдают своих позиций в продажах, выяснил «Ъ-Review».
Читать далее...

11:20, 14.01.2026
 
Рубрика: «Бизнес»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Рестораны почувствовали вкус конкуренции // Федерация рестораторов и отельеров просит приравнять магазины с готовой едой к общепитуРестораны почувствовали вкус конкуренции // Федерация рестораторов и отельеров просит приравнять магазины с готовой едой к общепиту Рестораторы просят посторонних выйти из кухни. Они считают, что супермаркеты, которые продают готовые блюда, предоставляют услуги, схожие с ресторанами и кафе, включая зоны приема пищи, находятся в зоне общепита нелегально. ...

Восточный штрих к мясу и птице: персиковый соус с лемонграссом и имбирем раскрывает вкус по-новомуВосточный штрих к мясу и птице: персиковый соус с лемонграссом и имбирем раскрывает вкус по-новому Украсьте свои кулинарные шедевры изысканной персиковой приправой с лемонграссом и имбирем. Универсальность соуса делает его освежающим дополнением к жирной птице и мясу или оригинальной намазкой для сэндвичей. ...

Скоростной режим // Как развивается рынок автокредитования в новых условияхСкоростной режим // Как развивается рынок автокредитования в новых условиях Рынок автокредитования в России за последние годы сильно изменился и сегодня фактически живет в двух измерениях. Для одних покупка автомобиля в кредит стала дорогим удовольствием из-за резкого роста процентных ставок. Тем же, кому доступны различные государственные программы льготного кредитования, ...

Архитекторы смыслов и эмоций: как развивается российский рынок коммуникацийАрхитекторы смыслов и эмоций: как развивается российский рынок коммуникаций Последние годы локальный рынок коммуникаций переживает тектонические сдвиги — от пандемии, заставившей искать новые инструменты, до ухода международных игроков. Несмотря на кризис и ограничения, российские игроки демонстрируют устойчивость, наращивая присутствие и экспертизу не только внутри страны, ...

Мясомолочная ботаника // Как развивается рынок заменителей мясных и молочных продуктовМясомолочная ботаника // Как развивается рынок заменителей мясных и молочных продуктов Рынок растительных альтернатив традиционным продуктам животного происхождения в России растет медленно, но уверенно. Продажи постепенно увеличиваются, появляются новые производители, а ценовой разрыв между обычным мясом, молоком и их растительными аналогами постепенно сокращается. В состоянии и перс ...

Вкус праздника: как в Тюмени отметили День Сибири на гастрономическом фестивале Сибирь на вкусВкус праздника: как в Тюмени отметили День Сибири на гастрономическом фестивале «Сибирь на вкус» В День Сибири тюменцы получили возможность в полной мере оценить кулинарное богатство своего края. На гала-презентации гастрофестиваля «Сибирь на вкус» жители и гости города попробовали десятки блюд, созданных на основе локальных продуктов. Более 20 ресторанов и баров представили свои авторские сеты ...

В России поменяют стандарты рынка готовой едыВ России поменяют стандарты рынка готовой еды В России усилят контроль за рынком готовой еды. На стратегической сессии «Развитие агропромышленного сектора и обеспечение продовольственной безопасности» 11 ноября премьер-министр РФ Михаил Мишустин отметил, что особое внимание правительство уделяет качеству и объему снабжения внутреннего рынка. Ка ...

Под Екатеринбургом построят мясокомбинат и фабрику готовой едыПод Екатеринбургом построят мясокомбинат и фабрику готовой еды На месте бывшей Среднеуральской птицефабрики планируют построить агропарк. Новые владельцы собираются сделать это за 7 лет. Здесь будут производить продукты питания. Всего кластер вместит в себя 52 резидента — один из них уже есть. ...

Трамп: Куба выглядит готовой к падениюТрамп: Куба выглядит готовой к падению Но при этом глава Белого дома усомнился в необходимости предпринимать активные действия в отношении острова. ...

Что чаще всего покупают из готовой еды в РоссииЧто чаще всего покупают из готовой еды в России Суши и роллы в первой половине этого года стали лидерами среди готовых блюд по росту популярности по сравнению с январем-июнем 2024 года. По данным Ассоциации производителей и продавцов готовой еды, их продажи выросли на 79%, сообщил в интервью URA.RU президент объединения Сергей Беляков. Более акти ...

Число отравившихся готовой едой в Улан-Удэ возросло до 121Число отравившихся готовой едой в Улан-Удэ возросло до 121 Число отравившихся готовой едой, приобретенной в магазинах «Николаевский» в Улан-Удэ, возросло с 89 до 121. Об этом 21 октября сообщили в управлении Роспотребнадзора по Бурятии. «Зарегистрирован 121 случай, из них 66 детей», ― процитировал ТАСС представителя ведомства. Он добавил, что с острой кишеч ...

В России резко приросли запасы готовой нефтиВ России резко приросли запасы готовой нефти Прирост промышленных запасов нефти и газа в России в 2025 году значительно превысил объемы их добычи. Читать далее ...

В Улан-Удэ количество отравившихся готовой едой выросло до 165В Улан-Удэ количество отравившихся готовой едой выросло до 165 В Бурятии по данным на утро 24 октября число отравившихся готовой едой из сети супермаркетов «Николаевский» в Улан-Удэ выросло до 165, в их числе 92 ребенка. При этом, как уточнили в разговоре с Ъ в минздраве республики, количество госпитализированных при этом не выросло, «ведется выписка ранее пост ...

Число отравившихся готовой едой в Улан-Удэ выросло до 145Число отравившихся готовой едой в Улан-Удэ выросло до 145 В Улан-Удэ до 145 человек увеличилось количество отравившихся готовой едой из торговой сети. Об этом сообщили в региональном Роспотребнадзоре. По информации ведомства, по состоянию на утро 22 октября зафиксировано 145 случаев... ...

Купер назвал самые популярные блюда из готовой еды«Купер» назвал самые популярные блюда из готовой еды По данным аналитиков сервиса доставки из магазинов и ресторанов «Купер», осенью 2025 г. доля заказов с готовой едой... ...

Роспотребнадзор разработал рекомендации по оценке качества готовой едыРоспотребнадзор разработал рекомендации по оценке качества готовой еды Роспотребнадзор разработал рекомендации, призванные снизить риски при изготовлении и доставке готовой еды. Об этом сообщили на сайте ведомства. «Роспотребнадзором впервые дано определение „готовой еды“. ...

Ведомости: производители готовой еды просят ГД не приравнивать их к кулинарии"Ведомости": производители готовой еды просят ГД не приравнивать их к кулинарии Президент АППГЕ Сергей Беляков отметил, что такое решение привело бы к применению одинаковых регуляторных требований к фабричной продукции и приготовленной в заведениях общепита ...

В Бурятии число отравившихся готовой едой выросло до 89В Бурятии число отравившихся готовой едой выросло до 89 В Улан-Удэ выявили новые случаи массового отравления. По данным местного Минздрава, зарегистрировано уже 89 пострадавших, больше половины из них дети. По предварительной версии, все отравившиеся съели готовую еду из местного сетевого супермаркета — шаурму и онигири. Рассказываем, что известно о сост ...

Сальдо заявил о готовой в Великобритании замене ЗеленскомуСальдо заявил о готовой в Великобритании замене Зеленскому Если президентские выборы на Украине состоятся, страну возглавит экс-глава генштаба ВСУ Валерий Залужный, рассказал губернатор Херсонской области. ...

Роспотребнадзор предложит изменения для регулирования отрасли готовой едыРоспотребнадзор предложит изменения для регулирования отрасли готовой еды За последние три года сегмент показывает рост в среднем на 30%, что требует повышенного внимания со стороны государства, отмечает кабмин ...

В России появились рекомендации по снижению рисков при реализации готовой едыВ России появились рекомендации по снижению рисков при реализации готовой еды Роспотребнадзор разработал рекомендации, призванные снизить риски при изготовлении и доставке готовой еды. Об этом сообщили на сайте ведомства. "Роспотребнадзором впервые дано определение "готовой еды". Также ... ...

Союз потребителей призвал отменить мораторий на проверки готовой едыСоюз потребителей призвал отменить мораторий на проверки готовой еды Проверки бизнеса давали свой эффект, из моратория на них необходимо исключить потребительский рынок, заявил НСН глава Союза потребителей Алексей Койтов. ...

Российские рестораторы начали борьбу с правовым вакуумом для готовой едыРоссийские рестораторы начали борьбу с правовым вакуумом для готовой еды ФРиО просит Володина уравнять правила для ресторанов и торговых сетей с готовой едой. По данным РБК, сети имеют льготные условия, хотя оказывают те же услуги, что и кафе. ...

Индию представили готовой стать мировым центром судостроенияИндию представили готовой стать мировым центром судостроения У Индии есть все возможности стать мировым центром судостроения в ближайшее десятилетие, заявил министр обороны страны Раджнатх Сингх, сообщает 25 ноября газета The Hindustan Times.Сингх выступил на семинаре Samudra Utkarsh, организованном отделом оборонного производства минобороны. Мероприятие было ...

Эксперт Недзвецкий: около 30% производителей готовой еды допускают нарушенияЭксперт Недзвецкий: около 30% производителей готовой еды допускают нарушения По словам члена Общественного совета при Роспотребнадзоре, рост случаев отравления готовой едой связан со значительным увеличением масштаба ее производства и реализации ...

Число отравившихся готовой едой в Улан-Удэ возросло до 165, из них 92 ребёнкаЧисло отравившихся готовой едой в Улан-Удэ возросло до 165, из них 92 ребёнка Количество пострадавших от массового отравления готовой едой в Улан-Удэ продолжает увеличиваться. По последним данным министерства здравоохранения Бурятии, зарегистрировано уже 165 случаев заболеваемости, среди пострадавших 92 ребёнка. Об этом передаёт РИА «Новости». ...

Роспотребнадзору поручили разработать идеи по регулированию рынка готовой едыРоспотребнадзору поручили разработать идеи по регулированию рынка готовой еды Правительство поручило Роспотребнадзору подготовить предложения по регулированию рынка готовой еды. Решение было принято на заседании государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. ...

В Бурятии возросло число отравившихся некачественной готовой едойВ Бурятии возросло число отравившихся некачественной готовой едой До 89 человек выросло количество отравившихся готовой едой в Бурятии. Об этом 20 октября сообщила заместитель председателя правительства региона, министр здравоохранения Евгения Лудупова в Telegram-канале. По ее словам, по состоянию на 10:00 (05:00 мск) 20 октября зарегистрировано 89 случаев отравле ...

Пострадали 25 детей: массовое отравление произошло в Бурятии из-за готовой едыПострадали 25 детей: массовое отравление произошло в Бурятии из-за готовой еды Уголовное дело возбудили в Бурятии после массового отравления местных жителей продуктами питания из торговой сети. Об этом сообщает пресс-служба СУ СК России по региону в telegram-канале. Как рассказала министр здравоохранения Бурятии Евгения Лудупова в telegram-канале, вспышка острой кишечной инфек ...

Число отравившихся готовой едой в Бурятии достигло 89 человекЧисло отравившихся готовой едой в Бурятии достигло 89 человек Число пострадавших от употребления готовой еды в Бурятии возросло до 89 человек, включая 49 детей. Об этом в понедельник, 20 октября, сообщила министр здравоохранения региона Евгения Лудупова. ...

В России начнут действовать методические рекомендации по реализации готовой едыВ России начнут действовать методические рекомендации по реализации готовой еды Методические рекомендации (МР) по изготовлению и реализации готовой еды начнут применять в пилотном режиме в России с начала 2026 года в качестве обязательных требований при заключении договоров поставок «готовой еды». ...

В Улан-Удэ почти 90 человек отравились готовой едой из магазиновВ Улан-Удэ почти 90 человек отравились готовой едой из магазинов Количество пострадавших от отравления готовой едой из торговой сети в Улан-Удэ увеличилось вдвое, до 89 человек. Об этом сообщила зампредседателя правительства Бурятии, глава регионального минздрава Евгения Лудупова. ...

Число отравившихся готовой едой в Бурятии выросло до 145 человекЧисло отравившихся готовой едой в Бурятии выросло до 145 человек Ещё два дня назад, в понедельник, 20 октября, пострадавших было 89. Причём всё это — зарегистрированные случаи. Часть людей могла не обратиться за помощью, решив лечиться самостоятельно. О массовом отравлении в республике стало известно 19 октября. Количество отравившихся в Бурятии Число заболевших ...

Российские Аисты прибыли на ВосточныйРоссийские "Аисты" прибыли на Восточный Российские спутники "Аист-2Т" N 1 и N 2 прибыли на космодром Восточный. Об этом госкорпорация "Роскосмос" сообщила в своем Telegram-канале. "Грузовой самолет Ил-76 с космическими аппаратами ... ...

С космодрома Восточный запустят 52 спутникаС космодрома Восточный запустят 52 спутника На ракете-носителе «Союз-2. 1б» будут запущены 52 аппарата с космодрома Восточный, включая спутники «Аист-2Т» для стереосъемки Земли. Об этом сообщили в Роскосмосе. Спутники «Аист-2Т» созданы на базе аппарата «Аист-2Д». ...

Российские Аисты прибыли на ВосточныйРоссийские «Аисты» прибыли на Восточный Российские спутники «Аист-2Т» № 1 и № 2 прибыли на космодром Восточный. Об этом госкорпорация «Роскосмос» сообщила в своем Telegram-канале. ...

Производители готовой еды попросили ГД изменить закон о приготовлении пищи в магазинахПроизводители готовой еды попросили ГД изменить закон о приготовлении пищи в магазинах Производители готовой еды обратились к Госдуме с просьбой изменить закон о приготовлении еды в магазинах. По инициативе группы депутатов приготовление еды магазинами предлагается запретить. Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ), в которую входят X5 food, Яндекс. Лавка, Азбука в ...

Рестораторы попросили Володина приравнять магазины с готовой едой к общепитуРестораторы попросили Володина приравнять магазины с готовой едой к общепиту Федерация рестораторов и отельеров России (ФРиО) обратилась к председателю Госдумы Вячеславу Володину с просьбой устранить неравенство в правилах для предприятий общественного питания и торговых сетей, продающих готовую еду. Президент ФРиО Игорь Бухаров направил письмо в ноябре, но пресс-служба Госд ...

РФ и Белоруссия нарастили объем взаимной торговли готовой промышленной продукциейРФ и Белоруссия нарастили объем взаимной торговли готовой промышленной продукцией За последние три года доля минеральных товаров в структуре торговли снизилась до 12%, заявил министр экономического развития РФ Максим Решетников ...

Эксперт оценил влияние нового регулирования рынка готовой еды на ее стоимостьЭксперт оценил влияние нового регулирования рынка готовой еды на ее стоимость Введение определения «готовая еда», санитарных норм и правил и ГОСТа практически не повлияет на стоимость этого вида продукции, заявил «Известиям» президент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды Сергей Беляков. ...

Более 30 человек госпитализированы в Бурятии после отравления готовой едойБолее 30 человек госпитализированы в Бурятии после отравления готовой едой Более 40 человек отравились готовой едой в столице Бурятии Улан-Удэ, 36 человек госпитализированы, в том числе 21 ребенок, сообщил Минздрав республики. Вспышка острой кишечной инфекции связана с готовой пищевой продукцией производства ООО «Восток», которую продавали в магазинах торговой сети «Никола ...

Техсбор планируется взимать сначала с готовой электроаппаратуры, затем с компонентовТехсбор планируется взимать сначала с готовой электроаппаратуры, затем с компонентов Технологический сбор планируется вводить в России поэтапно — сначала его будут взимать с готовой электронной аппаратуры, в том числе с ноутбуков и смартфонов, а затем с электронных компонентов и модулей. Об этом журналистам сообщили в пресс-службе Минпромторга РФ. Как отметили в ...

Французский генерал призвал Европу быть готовой к войне уже к вечеруФранцузский генерал призвал Европу быть готовой к войне уже к вечеру Европе и Франции следует быть готовыми к войне уже к вечеру. Об этом заявил командующий сухопутными войсками Франции генерал Пьер Шилль в интервью RTL. ...

Восточный Тимор стал 11 членом АСЕАНВосточный Тимор стал 11 членом АСЕАН Восточный Тимор официально присоединился к Ассоциации государств Юго-Восточной Азии (АСЕАН). Декларация подписана на саммите в Куала-Лумпуре. ...

Ракета Союз-2.1Б стартовала с космодрома ВосточныйРакета "Союз-2.1Б" стартовала с космодрома Восточный Ракета "Союз-2.1Б" с разгонным блоком "Фрегат" со спутниками "Аист-2Т" N1 и N2 и другими аппаратами стартовала с космодрома Восточный. Трансляция запуска велась на YouTube-канале ... ...

Восточный Тимор официально присоединился к АСЕАНВосточный Тимор официально присоединился к АСЕАН Восточный Тимор официально присоединился к Ассоциации государств Юго-Восточной Азии (АСЕАН). Соответствующая декларация была подписана на саммите ассоциации в Куала-Лумпуре, передает корр. ТАСС. ...

Космодрому Восточный гарантировали бесперебойное энергоснабжениеКосмодрому Восточный гарантировали бесперебойное энергоснабжение "Россети" подключили энергоинфраструктуру космодрома Восточный к крупнейшей на Дальнем Востоке подстанции 500 кВ "Амурская", благодаря чему объекты космической инфраструктуры могут получать энергию от двух независимых источников, что гарантирует им первую категорию надежности электроснабжения. Об эт ...

На Wildberries появилась доставка готовой еды Много лосося с эксклюзивным набором ролловНа Wildberries появилась доставка готовой еды «Много лосося» с эксклюзивным набором роллов Компания РВБ (объединенная компания Wildberries & Russ) запускает экспресс-доставку готовых блюд от сети доставки готовой... ...

Украине стоит быть готовой к продолжению конфликта в 2026 г.  постпред США при НАТОУкраине стоит быть готовой к продолжению конфликта в 2026 г. — постпред США при НАТО Украина должна быть готова к тому, что в 2026 году боевые действия продолжатся, так как мирное соглашение может еще не быть финализировано к концу текущего года. Об этом заявил постпред США при НАТО Мэттью Уитакер. «Украине также следует быть готовой сражаться в 2026 году. И поэтому ЕС ...

Как развивается ситуация в зоне СВОКак развивается ситуация в зоне СВО Минобороны РФ сообщило об освобождении Иванополья в ДНР. Российские войска продолжают продвигаться в Красноармейске и Димитрове, а также на других участках фронта. ...

В 50 лет без менопаузы! Врачи раскрыли восточный секрет молодостиВ 50 лет без менопаузы! Врачи раскрыли восточный секрет молодости Правильный гормональный фон обеспечит обычная закуска. Низкий эстроген снижает сексуальное влечение, сказывается на молодости кожи и ведёт к раннему климаксу. Природные источники витаминов в простой пище помогут щитовидке вырабатывать женские гормоны. Американский нутрициолог Стивен Уитерли после ря ...

Восточный Тимор официально стал 11-м членом АСЕАНВосточный Тимор официально стал 11-м членом АСЕАН Восточный Тимор стал 11-м официальным членом Ассоциации государств Юго-Восточной Азии (АСЕАН). Декларация о вступлении страны была подписана на саммите организации в Куала-Лумпуре, передают журналисты с места событий. Читать далее ...

С космодрома Восточный запустили ракету Союз с 52 спутникамиС космодрома Восточный запустили ракету «Союз» с 52 спутниками Ракета-носитель «Союз-2.1б» вывела на орбиту разгонный блок «Фрегат» с 52 спутниками. Среди них -- аппараты стереосъемки Земли «Аист-2Т» №1 и №2. ...

На космодроме Восточный прокомментировали отключение электроэнергии из-за долговНа космодроме Восточный прокомментировали отключение электроэнергии из-за долгов Дирекция космодрома Восточный в Амурской области прокомментировала отключение электроэнергии из-за долгов генерального подрядчика строительства второй очереди космодрома. Информация была опубликована в официальном Telegram-канале ФКУ «Дирекция космодрома Восточный». ...

В ночь на 14 января полностью перекроют Восточный выезд из УфыВ ночь на 14 января полностью перекроют Восточный выезд из Уфы По информации Минтранса РБ, будут заблокированы все подъезды: со стороны проспекта Салавата Юлаева, федеральной трассы М-5 «Урал» и в районе села Фёдоровка. Автомобилистам, планирующим поездки в этот период, советуют заранее продумать альтернативные маршруты, чтобы избежать задержек. ...

Ракета Союз-2.1б со спутниками стартовала с космодрома ВосточныйРакета «Союз-2.1б» со спутниками стартовала с космодрома Восточный С космодрома Восточный стартовала ракета «Союз-2.1б» с аппаратами «Аист-2Т», сообщает «Роскосмос».«Ракета "Союз-2.1б" с аппаратами "Аист-2Т" и иными спутниками различного назначения стартовала с космодрома Восточный», — сказано в публикации.Уточняется, что ракета отработала штатно. Разгонный блок от ...

Второй этап электрификации космодрома Восточный завершенВторой этап электрификации космодрома Восточный завершен Теперь космодром обеспечен энергией по первой категории надежности – от двух независимых источников. ...

Названы сроки окончания строительства на космодроме ВосточныйНазваны сроки окончания строительства на космодроме Восточный Госкорпорация «Роскосмос» сообщила, что строительство аэропорта на космодроме Восточный планируется завершить в 2026 году. Читать далее ...

С космодрома Восточный 28 декабря запустят три иранских спутникаС космодрома Восточный 28 декабря запустят три иранских спутника Иран планирует 28 декабря вывести на орбиту три спутника с космодрома Восточный при помощи российской ракеты-носителя "Союз", сообщает агентство ISNA со ссылкой на главу Иранского космического агентства Хасана Саларие. ...

Россети повысили надежность электроснабжения космодрома Восточный«Россети» повысили надежность электроснабжения космодрома Восточный «Россети» завершили работы по подключению энергетической инфраструктуры космодрома Восточный к крупнейшей на Дальнем Востоке подстанции 500 кВ «Амурская». Благодаря этому объекты космической инфраструктуры смогут получать энергию от двух независимых источников, что позволяет ...

ECHOMSK.SPB.RU Поиск в новостях