Новгородские учёные создали индикаторы из овощей и фруктов

Новгородские учёные создали индикаторы из овощей и фруктов

В пресс-службе Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого сообщили, что учёные вуза разработали методику создания индикаторов кислотности из доступных растительных материалов. Технология использует природные красители — антоцианы, содержащиеся в овощах, фруктах и ягодах. Для приготовления индикатора сырьё измельчают и настаивают в кипятке 5−10 минут. Полученный раствор фильтруют и смешивают с пищевым спиртом для увеличения срока хранения. Эффективность подтверждена для вишни, черники, свеклы, моркови и краснокочанной кап
Читать далее...
16:30, 20.08.2025
 
Рубрика: «Наука и Технологии»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Новгородские ученые создали Умный дом с автономными решениямиНовгородские ученые создали «Умный дом» с автономными решениями В пресс-службе Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого сообщили, что специалисты вуза разработали систему «умного дома», способную самостоятельно управлять бытовыми приборами и обеспечивать безопасность. Главное преимущество разработки — кроссплатформенность, позволяющая лег ...

Новгородские учёные создали систему умного дома с автоматической интеграцией устройствНовгородские учёные создали систему умного дома с автоматической интеграцией устройств Разработчики из Новгородского государственного университета им. Ярослава Мудрого представили систему для автоматизации управления домашними приборами. Она позволяет создавать сценарии, которые работают без участия человека. Почему это важно Сегодня большинство систем умных домов сложны и дороги. Про ...

Роспотребнадзор: употребление немытых овощей и фруктов с грядки опасноРоспотребнадзор: употребление немытых овощей и фруктов с грядки опасно Летом многие дачники предпочитают лакомиться своим урожаем, предварительно его не обработав. Однако такая опрометчивость грозит серьёзными заболеваниями, предупредили эксперты. Какими именно и как правильно мыть плоды — читайте далее в материале. Почему опасно не мыть собранные на грядках овощи Сотр ...

В Омской области резко увеличился импорт овощей и фруктовВ Омской области резко увеличился импорт овощей и фруктов Узбекистан стал главным поставщиком — на его долю приходится более 96% ввезённой продукции. ...

Покупка овощей и фруктов в палатке может грозить уголовкойПокупка овощей и фруктов в палатке может грозить уголовкой В большинстве случаев продукты в палатках продают иностранные граждане, приехавшие в Россию на заработки, поэтому вопрос социальной ответственности перед покупателями не всегда является приоритетом, заявил глава «Потребнадзора» Александр Виноградов. Поэтому при переводе денег на карту уличному прода ...

Брянские фермеры получили новый канал сбыта овощей и фруктовБрянские фермеры получили новый канал сбыта овощей и фруктов Интригующе прозвучало заявление ведущей российской продуктовой розничной компании о начале работы с оператором ООО «Наши поля» во время проведения «Дня Брянского поля». Сотрудничество подразумевает, что продукция мелких сельхозпроизводителей теперь появится на полках X5 Group. Анонсированы значимые ...

Эксперт рассказал о потенциале СКФО в импортозамещении экзотических овощей и фруктовЭксперт рассказал о потенциале СКФО в импортозамещении экзотических овощей и фруктов Российские сельхозтоваропроизводители задумываются об импортозамещении экзотических овощей и фруктов. О потенциале СКФО в этом направлении рассказал эксперт Северо-Кавказского федерального университета, декан факультета сельского хозяйства Андрей Нагдалян. “В современных условиях импортозамещение ст ...

Нехватка витаминов: ежедневно нужно потреблять по 400 грамм овощей и фруктовНехватка витаминов: ежедневно нужно потреблять по 400 грамм овощей и фруктов Доктор Юлия Сластен раскрыла идеальную суточную порцию овощей и фруктов, пишет издание «РИА Новости». Здоровому человеку рекомендуется употреблять по 400 грамм. ...

Армения увеличила поставки фруктов и овощей в Россию в полтора разаАрмения увеличила поставки фруктов и овощей в Россию в полтора раза Армения, по данным на 23 июля, поставила в Россию 103,4 тысячи тонн плодоовощной продукции, что почти в полтора раза больше, чем за аналогичный период прошлого года (69,6 тысячи тонн), сообщает Россельхознадзор.Глава службы Сергей Данкверт провел встречу с руководителем Инспекционного органа по безо ...

Как восполнить летом дефициты воды и витаминов с помощью овощей и фруктовКак восполнить летом дефициты воды и витаминов с помощью овощей и фруктов Летом организм теряет много воды, а также витаминов и минералов, поэтому больше нуждается в природных источниках для восполнения дефицитов. Поддержание правильного водного баланса крайне важно для предотвращения теплового удара и усталости. ...

Спасение от магнитных бурь: нужно есть больше зелени, овощей и фруктовСпасение от магнитных бурь: нужно есть больше зелени, овощей и фруктов Доктор Надежда Чернышова призвала россиян не игнорировать влияние магнитной бури. Предполагается, что она продлится в Московской области до 17 июня. ...

Жир с живота уйдет быстрее: нужно потреблять больше фруктов, овощей и зелениЖир с живота уйдет быстрее: нужно потреблять больше фруктов, овощей и зелени Эксперт Ренато Кариани дал пять советов, помогающих избавиться от висцерального жира, который накапливается в области живота. ...

Эксперт Ли Юнцзян: Россия наращивает поставки овощей, фруктов и соков в КитайЭксперт Ли Юнцзян: Россия наращивает поставки овощей, фруктов и соков в Китай Генеральный директор Торгового центра российских товаров также отметил, что есть потенциал для наращивания поставок соков из России ...

Только тщательное мытье: от мяса, рыбы, овощей и фруктов можно подхватить листериозТолько тщательное мытье: от мяса, рыбы, овощей и фруктов можно подхватить листериоз Доктор Марият Мухина раскрыла опасность листериоза. Бактериями можно заразиться, употребляя фрукты, овощи и мясо, пишет Life.ru. ...

Никаких бургеров и шаурмы: летом лучше есть больше овощей, фруктов и зелениНикаких бургеров и шаурмы: летом лучше есть больше овощей, фруктов и зелени Доктор Анна Казак перечислила продукты, помогающие перенести жару летом, когда усиливается работа иммунной системы, пишет UfaTime.ru. ...

Новгородские учёные нашли источник микропластика в почвеНовгородские учёные нашли источник микропластика в почве Учёные Новгородского государственного университета обнаружили, что некоторые виды удобрений могут оставлять в почве микропластик, который разлагается сотни лет. ...

Ученые назвали завтрак в 10 раз полезнее овощей  это не каша и не яйца, как все думалиУченые назвали завтрак в 10 раз полезнее овощей — это не каша и не яйца, как все думали Ученые назвали завтрак в 10 раз полезнее овощей — это не каша и не яйца, как все думалиЗавтрак как ключ к гармонии и энергичности дня Завтрак - это не просто очередной прием пищи, а ключевой момент, который определяет наше самочувствие и работоспособность на весь день. Переосмыслить отношение к утре ...

Ученые назвали россиянам идеальный завтрак: не каша и не яйца, но в 10 раз полезнее овощейУченые назвали россиянам идеальный завтрак: не каша и не яйца, но в 10 раз полезнее овощей Для миллионов утро начинается не с аромата кофе, а с тревожного взгляда на часы. Завтрак, по сути, превращается в формальность — спешно съеденный бутерброд, эспрессо навынос или вообще пустой желудок до обеда. Но стоит ли так обесценивать первый прием пищи, если он может работать на вас? Утренние ча ...

Ученые назвали самый полезный завтрак  не каша и не яйца, а продукт в 10 раз полезнее овощейУченые назвали самый полезный завтрак — не каша и не яйца, а продукт в 10 раз полезнее овощей Ученые назвали самый полезный завтрак — не каша и не яйца, а продукт в 10 раз полезнее овощейЗавтрак как ключ к энергии и продуктивности Утренний прием пищи имеет решающее значение для эффективного дня. Он влияет на работоспособность, настроение и общее самочувствие. Научные данные подтверждают, что ...

Не яйца, не манка и в два раза полезнее овощей: самый лучший продукт для завтрака назвали ученыеНе яйца, не манка и в два раза полезнее овощей: самый лучший продукт для завтрака назвали ученые Не яйца, не манка и в два раза полезнее овощей: самый лучший продукт для завтрака назвали ученые Время пробуждения — не только момент, когда мы просыпаемся физически, но и старт для всех обменных процессов организма. Именно в первые часы после подъема тело лучше всего усваивает витамины, минералы и ...

Ученые определили самый полезный ужин: не салат, не куриная грудка и в два раза полезнее овощейУченые определили самый полезный ужин: не салат, не куриная грудка и в два раза полезнее овощей Ученые определили самый полезный ужин: не салат, не куриная грудка и в два раза полезнее овощейПольза и риски употребления рыбы в рационе Неправильное питание, характеризующееся дефицитом Омега-3 жирных кислот, часто приводит к ожирению и нарушениям липидного обмена. Рыбий жир, богатый этими липидам ...

Учёные выявили самый полезный ужин: не салат, не куриная грудка и в 2 раза полезнее овощейУчёные выявили самый полезный ужин: не салат, не куриная грудка и в 2 раза полезнее овощей Рыба — один из самых ценных продуктов в нашем рационе, и не только из-за белка. Главное её богатство — жирные кислоты Омега-3, которые помогают нам дольше оставаться здоровыми, особенно если в питании много сахара и переработанных продуктов. Но вот парадокс: хотя все слышали о пользе рыбы, лишь четв ...

Ученые назвали россиянам самый полезный завтрак: не каша, не яйца и в 3 раза полезнее овощейУченые назвали россиянам самый полезный завтрак: не каша, не яйца и в 3 раза полезнее овощей Утро — самое важное время суток, а завтрак — ваш первый шаг к продуктивному дню. Но что действительно стоит есть утром, чтобы чувствовать себя бодрым и сытым до обеда? Давайте разбираться. Почему завтрак нельзя пропускать? Наш организм после ночного отдыха нуждается в «заправке». Ученые доказали: Ус ...

Ученые выявили самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и гораздо полезнее овощей  ем каждый день и чувствую себя на 17Ученые выявили самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и гораздо полезнее овощей — ем каждый день и чувствую себя на 17 Специалист по питанию Ирина Петух считает, что лучшее время для завтрака — с 7 до 9 утра. Именно в этот период организм лучше всего усваивает пищу после ночного отдыха. Главное — не есть на ходу. Завтраку нужно уделить хотя бы 20 минут: это улучшит пищеварение и настроит тело и мозг на продуктивный ...

Ученые назвали россиянам самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и в два раза полезнее овощей  ем ежедневно и в свои 50 чувствую себя на 30 летУченые назвали россиянам самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и в два раза полезнее овощей — ем ежедневно и в свои 50 чувствую себя на 30 лет За первые 30 минут после пробуждения наш организм принимает решение: экономить энергию или работать на полную мощность. Правильный завтрак — это как стартовый выстрел для метаболизма. Что происходит, когда вы завтракаете: Уровень кортизола (гормона стресса) снижается на 27% Скорость принятия решений ...

Итальянские ученые создали рис для космосаИтальянские ученые создали рис для космоса Итальянские ученые сделали значительный шаг в области космического сельского хозяйства, разработав уникальный сорт риса, способный расти в условиях космоса, 11 июля, сообщает агентство ANSA.Опубликованы результаты работы исследователей в рамках проекта Итальянского космического агентства (ASI) под н ...

Российские ученые создали сверхпрочную керамикуРоссийские ученые создали сверхпрочную керамику Российские исследователи впервые в мире синтезировали керамику на основе MAX-фазы Ti₃SiC₂, легированную цирконием, которая сохраняет прочность даже при экстремально высоких температурах. Ученые из Института металлургии и материаловедения им. А. А. Байкова РАН и Института химии «Коми научный центр Ур ...

Челябинские ученые создали прибор для защиты ЛЭПЧелябинские ученые создали прибор для защиты ЛЭП Специалисты Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали прибор, который поможет предотвращать аварии на линиях электропередач. Устройство отслеживает состояние ограничителей перенапряжения — защитных элементов, которые выходят из строя после многократных срабатываний во время г ...

Ученые в Китае создали пчелу-киборгаУченые в Китае создали пчелу-киборга Пчелы-киборги могут служить военными разведчиками или искать выживших после землетрясения. ...

Китайские ученые создали пчел-киборговКитайские ученые создали пчел-киборгов Китайские ученые смогли создать микро-контроллеры, которые можно вживлять в мозг пчел для управления их полетом. Как сообщает газета The Telegraph, таким образом можно говорить о создании пчел-киборгов. ...

Новосибирские ученые создали ПО для спутниковой навигацииНовосибирские ученые создали ПО для спутниковой навигации Специалисты Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) разработали программное обеспечение (ПО) для анализа работы спутниковых систем. Программа визуализирует и сравнивает алгоритмы межспутниковых измерений, что в перспективе улучшит точность навигации. Новая система оценивает ...

Ученые Сириуса создали усилитель для антибиотиковУченые «Сириуса» создали усилитель для антибиотиков Ученые Научно-технологического университета «Сириус» разработали химические соединения, способные повышать эффективность существующих антибиотиков. Эти вещества подавляют защитные механизмы бактерий, делая их уязвимыми к лекарствам. Исследователи сосредоточились на ферменте, который помогает бактери ...

Российские ученые создали лёгкое-на-чипеРоссийские ученые создали «лёгкое-на-чипе» Ученые из НИИ пульмонологии ФМБА России разработали миниатюрную модель человеческого лёгкого, которая воспроизводит ключевые функции дыхательной системы. Эта технология позволит изучать заболевания и проверять эффективность новых препаратов. «Лёгкое-на-чипе» представляет собой систему микроканалов с ...

Сахалинские ученые создали батарейки из водорослейСахалинские ученые создали батарейки из водорослей В пресс-службе Сахалинского государственного университета сообщили, что ученые вуза разрабатывают новый тип литий-ионных аккумуляторов с использованием местных морских водорослей. В лабораторных условиях уже тестируются углеродные аноды, полученные из переработанной морской флоры. Особый интерес для ...

Ученые создали мозговой чип для чтения мыслейУченые создали мозговой чип для чтения мыслей Фото: Stanford Medicine По результатам исследований, точность считывания составила 74%. Ученые из Стэнфордского университета представили результаты испытаний мозгового интерфейса, который способен расшифровывать мысли с точностью до 74%. Для эксперимента имплантат встроили в моторную кору головного ...

Российские учёные создали ИИ для анализа клетокРоссийские учёные создали ИИ для анализа клеток Учёные из Университета ИТМО в Санкт-Петербурге разработали программу, которая помогает автоматически анализировать изображения клеток и собирать статистику об их свойствах. Новый инструмент объединяет функции нейросети и алгоритмов обработки снимков, значительно ускоряя исследования в области регене ...

Новосибирские ученые создали вегетарианский гематогенНовосибирские ученые создали вегетарианский гематоген Специалисты Новосибирского государственного аграрного университета разработали уникальную рецептуру гематогена для вегетарианцев. В традиционной рецептуре этого продукта животный альбумин заменили на растительные компоненты с высоким содержанием железа. Обычный гематоген содержит бычью кровь, что де ...

Российские ученые создали ИИ для анализа генетического родстваРоссийские ученые создали ИИ для анализа генетического родства Специалисты из НИУ ВШЭ разработали систему искусственного интеллекта (ИИ), способную точно определять происхождение людей из генетически близких популяций. В отличие от существующих методов, которые различают лишь крупные изолированные группы, новая технология работает с более тонкими различиями — ч ...

Уральские ученые создали ИИ для поиска трещин в инфраструктуреУральские ученые создали ИИ для поиска трещин в инфраструктуре В Уральском федеральном университете создана нейросетевая система с искусственным интеллектом (ИИ), способная автоматически определять дефекты в мостах, дорогах и других объектах инфраструктуры. Об этом 5 августа сообщают «Известия».Как уточняется, алгоритм анализирует видеоданные, полученные с бесп ...

Российские ученые создали жаропрочный сплав для авиацииРоссийские ученые создали жаропрочный сплав для авиации В пресс-службе Российского научного фонда (РНФ) сообщили, что ученые создали новый тугоплавкий сплав, который может использоваться в авиационных двигателях и энергетических установках. Материал на основе ниобия, молибдена, тантала и ванадия сохраняет прочность при температурах до 1000 °C и при этом ...

Томские учёные создали диоды нового поколенияТомские учёные создали диоды нового поколения В пресс-службе Томского государственного университета (ТГУ) сообщили, что ученые вуза разработали диоды на основе оксида галлия — перспективного материала для полупроводниковых устройств. Первые лабораторные образцы уже прошли испытания. Как пояснил аспирант ТГУ Никита Яковлев, оксид галлия относитс ...

Учёные создали устройство, позволяющее чувствовать прикосновения в VRУчёные создали устройство, позволяющее чувствовать прикосновения в VR Ученые из Университета Южной Калифорнии разработали носимую технологию, которая добавляет ощущение прикосновений в виртуальное пространство (VR). Система позволяет людям обмениваться жестами, такими как рукопожатия или объятия, и ощущать их в реальном времени, несмотря на расстояние между ними. Техн ...

Российские ученые создали водостойкое покрытие для судовРоссийские ученые создали водостойкое покрытие для судов Специалисты из Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета «ЛЭТИ» разработали новое защитное покрытие, которое поможет продлить срок службы судов и прибрежных сооружений. Материал рассчитан на использование в суровых климатических условиях, включая Арктику и тропики. В осн ...

Новосибирские ученые создали миниатюрную взрывную пушкуНовосибирские ученые создали миниатюрную взрывную пушку Специалисты из Новосибирска разработали компактную взрывную пушку для испытания материалов в экстремальных условиях. Устройство размером всего 40 мм способно разгонять ударник до высоких скоростей, моделируя мощные динамические нагрузки. Новая установка в 100 раз меньше традиционных аналогов, которы ...

Российские ученые создали наноматериалы для борьбы с ракомРоссийские ученые создали наноматериалы для борьбы с раком Российские ученые обнаружили необычные свойства у наноматериалов, полученных с помощью особых бактерий. Эти частицы могут использоваться как для очистки промышленных отходов, так и для адресной доставки лекарств в организме. Исследования проводились на установке «Сибирский кольцевой источник фотонов ...

Ученые из Красноярска создали экосорбент для очистки стоковУченые из Красноярска создали экосорбент для очистки стоков Ученые из Красноярского научного центра СО РАН создали экологичный сорбент для очистки воды от тяжелых металлов. Он является возобновляемым и биоразлагаемым, сообщает пресс-служба Корпорации развития Енисейской Сибири.Исследователи выделили из опилок сибирской ели природный биополимер — галактоглюко ...

Новосибирские учёные создали ИИ-платформу для анализа микроснимковНовосибирские учёные создали ИИ-платформу для анализа микроснимков Интеллектуальная платформа для анализа микроскопических изображений, разработанная в Новосибирске, уже на слуху у исследователей со всего мира. Её уникальность — в простоте, мощности и доступности. Использовать ИИ теперь можно без знания Python и нейросетей. Подход, которого ждали На международном к ...

Ученые кампуса Уфы создали революционную смазку для металлообработкиУченые кампуса Уфы создали революционную смазку для металлообработки Инновационная смазка для холодной обработки металлов, созданная командой под руководством профессоров Алексея Абрамова и Александра Боткина, решает ключевую проблему металлообработки – предотвращает появление трещин и деформаций. Особенности изобретения: - В состав входят отходы полиэтилена, масла и ...

Ученые создали ручку с ИИ для диагностики неврологических нарушенийУченые создали ручку с ИИ для диагностики неврологических нарушений Ученые разработали ручку с искусственным интеллектом iSulat для помощи в раннем выявлении возможных нарушений нейроразвития у детей. Например, ручка помогает выявлять СДВГ или расстройства аутистического спектра по почерку. Устройство анализирует почерк ребенка, чтобы обнаружить тревожные признаки. ...

Новосибирские ученые создали умные стельки для ампутантовНовосибирские ученые создали умные стельки для ампутантов В пресс-службе Новосибирского государственного университета сообщили, что ученые вуза представили новые разработки для реабилитации людей с ампутациями. Среди них — умные стельки, которые анализируют биомеханику походки, и 3D-печатный протез стопы. Проекты были показаны на форуме «Надежда на техноло ...

Ученые создали инструмент, раскрывающий слабости ИИ на практикеУченые создали инструмент, раскрывающий слабости ИИ на практике Ученые из Германии разработали новый инструмент под названием DataSAIL, который помогает точнее оценивать работу моделей искусственного интеллекта (ИИ). Он автоматически разделяет данные на обучающие и тестовые таким образом, чтобы они максимально отличались друг от друга. В машинном обучении модели ...

Новосибирские ученые создали быстрый тест на коклюшНовосибирские ученые создали быстрый тест на коклюш В пресс-службе Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН сообщили, что ученые разработали новые тесты для выявления коклюша и других инфекций, вызываемых бактериями Bordetella. Главное преимущество метода — скорость анализа (всего 30 минут) и отсутствие необходимости в дорогост ...

Пермские учёные создали безопасный VR-тренажёр для электриковПермские учёные создали безопасный VR-тренажёр для электриков Специалисты Пермского политехнического университета разработали тренажёр виртуальной реальности (VR) для безопасного обучения электротехнического персонала. Разработка позволяет отрабатывать навыки работы с оборудованием подстанций без риска для жизни. Ежегодно 10−20% аварий в энергетике происходят ...

Российские учёные создали компоненты для водородных батарейРоссийские учёные создали компоненты для водородных батарей Специалисты из Института общей и неорганической химии имени Н. С. Курнакова РАН создали гибридный материал для протонообменных мембран, которые являются ключевым элементом водородных топливных элементов. Испытания показали, что топливные элементы с новыми мембранами обеспечивают мощность в 3,9−5,3 р ...

Российские учёные создали топливо из отходов древесиныРоссийские учёные создали топливо из отходов древесины Специалисты Северного Арктического федерального университета (САФУ) в Архангельске разработали способ превращения гидролизного лигнина в эффективное топливо. Этот материал, который раньше просто складировали как отходы целлюлозного производства, теперь может использоваться в металлургической промышл ...

Российские ученые создали искусственный синапс из минералаРоссийские ученые создали искусственный синапс из минерала В пресс-службе Университета ИТМО сообщили, что ученые разработали искусственный синапс, используя кристаллы, аналогичные природному минералу тенориту. Оказалось, что под воздействием лазера эти кристаллы ведут себя так же, как синапсы в человеческом мозге. Это открытие может стать основой для создан ...

Новосибирские учёные создали биопрепарат для защиты растенийНовосибирские учёные создали биопрепарат для защиты растений Специалисты из Новосибирска разработали новый биопестицид, помогающий растениям самостоятельно бороться с грибковыми инфекциями. Препарат уже успешно прошёл полевые испытания, подтвердив свою эффективность. В отличие от традиционных химических пестицидов, которые уничтожают патогены, но могут вредит ...

Новосибирские ученые создали ИИ-систему для складской логистикиНовосибирские ученые создали ИИ-систему для складской логистики Специалисты Новосибирского государственного технического университета представили интеллектуальную систему управления складскими запасами. ...

Российские учёные создали прозрачный детектор текстов ИИРоссийские учёные создали «прозрачный» детектор текстов ИИ Российские исследователи разработали новый метод анализа текстов, который не только отличает человеческое творчество от машинного, но и объясняет причины такого вывода. Разработка принадлежит специалистам Сколтеха, МФТИ, Института искусственного интеллекта AIRI и других научных центров. В отличие от ...

Учёные создали оптический чип для ИИ в 1000 раз компактнее аналоговУчёные создали оптический чип для ИИ в 1000 раз компактнее аналогов Исследователи из Массачусетского технологического института и университета Цинхуа представили оптический процессор, кардинально сокращающий требования к аппаратному обеспечению для ИИ. Разработанная система площадью 64 мкм2 (в тысячу раз меньше традиционных) решает ключевые проблемы энергопотреблени ...

ECHOMSK.SPB.RU Поиск в новостях