От фастфуда до высокой кухни. Как бывших советских граждан приучили ходить в рестораны

От фастфуда до высокой кухни. Как бывших советских граждан приучили ходить в рестораны

В девяностые и нулевые рестораторы Екатеринбурга много экспериментировали. Новые форматы общепита, которые они подсматривали в Москве, за границей или изобретали сами, с равной вероятностью могли сделать их состоятельными или довести до банкротства, особенно если компания открывала заведения в других регионах. В практике инвесторов, поднимавших ресторанный рынок, историй успехов и поражений примерно поровну.
Читать далее...
20:10, 24.04.2025
 
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Приучили кота ходить на унитаз  забыли про запах и выкинули лотокПриучили кота ходить на унитаз — забыли про запах и выкинули лоток Психология кошачьего поведения Кошки — чистоплотные существа, которые от природы стремятся закапывать продукты своей жизнедеятельности. Любое обучение кошки должно строиться на понимании того, что эти животные не воспринимают наказание как метод воспитания. Кричать на кота или применять физическое в ...

Неожиданная альтернатива Парижу для любителей высокой кухниНеожиданная альтернатива Парижу для любителей высокой кухни Куда поехать гурману, чтобы отведать шедевры высокой кухни, не затерявшись в толпе туристов столицы? Не обязательно бронировать столик за месяц в центре Парижа. На юго-востоке Франции есть регион, который не уступает столице по количеству звёзд Мишлен — и при этом удивляет уютом и доступностью. Угол ...

Итоги чемпионата мира по фигурному катанию подвели для бывших граждан РФИтоги чемпионата мира по фигурному катанию подвели для бывших граждан РФ Сборная США выиграла общий медальный зачет чемпионата мира по фигурному катанию, на котором уже долгое время не дают выступить гражданам России, сообщает 30 марта Российская газета.В Бостоне американские спортсмены завоевали три золотые медали из четырех возможных. Золото выиграли в женском и мужско ...

Рассекречены материалы о пятигорчанке, выдавшей гестапо более десяти советских гражданРассекречены материалы о пятигорчанке, выдавшей гестапо более десяти советских граждан УФСБ РФ по Ставропольскому краю совместно с краевым следственным управлением СК России рассекретило архивные документы о пособнице немецко-фашистских захватчиков Ольге Гиндлер, уроженке Пятигорска. Публикация материалов проводится в рамках мероприятий по противодействию героизации нацизма и пересмот ...

Американские спецслужбы травили советских граждан кубинским сахаром и пытались прослушивать их телефоныАмериканские спецслужбы травили советских граждан кубинским сахаром и пытались прослушивать их телефоны В США рассекретили очередную порцию архивных документов секретных служб. Касаются они не только убийства президента Кеннеди – отыскались, к примеру, свидетельства, как американцы подсыпали отраву в кубинский сахар, направлявшийся в СССР. ...

Россельхознадзор: в Камышине обнаружили нарушения при производстве фастфудаРоссельхознадзор: в Камышине обнаружили нарушения при производстве фастфуда В Камышине Волгоградской области сотрудники Россельхознадзора обнаружили нарушения в процессе изготовления фастфуда на производственной площадке местного предпринимателя. Проверка показала, что коммерсант не обеспечил надлежащее документальное сопровождение сырья, что ставит под угрозу безопасность ...

Какая сеть фастфуда в России самая крупная. ИнфографикаКакая сеть фастфуда в России самая крупная. Инфографика Rostic's оказалась самой крупной сетью фастфуда в России, следует из данных «РБК Исследования рынков». ...

Иммунитет не защищает: потребление фастфуда вызывает хроническое воспалениеИммунитет не защищает: потребление фастфуда вызывает хроническое воспаление Австралийские ученые в рамках нового исследования пришли к выводу, что избыточное потребление жирной пищи, включая фастфуд, ослабляет способность кишечника защищаться от воспаления, пишет Immunity. ...

Тревога будет расти: рекомендуется сократить потребление фастфудаТревога будет расти: рекомендуется сократить потребление фастфуда Доктор Джулия Зумпано составила список продуктов, способных повышать уровень тревожности, пишет издание Parade. ...

Отсутствие заболеваний в 70 лет обусловлено отказом от колбасы, фастфуда, сладких напитковОтсутствие заболеваний в 70 лет обусловлено отказом от колбасы, фастфуда, сладких напитков Американские специалисты в ходе нового исследования раскрыли правила питания, которые помогут дожить до 70 лет без хронических заболеваний, пишет «Газета.ру» со ссылкой на NatMed. ...

Врач: отказ от фастфуда и сладких напитков  способ профилактики ожиренияВрач: отказ от фастфуда и сладких напитков — способ профилактики ожирения Заместитель главврача КДЦ НМИЦ терапии и профилактической медицины по клинико-экспертной работе, врач-терапевт, диетолог Елена Игнатикова подчеркнула важность профилактики детского ожирения путём пропаганды здорового образа жизни. Она посоветовала профилактировать ожирение с детства. По её словам, в ...

5 правил защиты от гипертонии в молодости: отказ от алкоголя, кspasut ot gipertoniiрения, фастфуда5 правил защиты от гипертонии в молодости: отказ от алкоголя, кspasut ot gipertoniiрения, фастфуда Доктор Дмитрий Карпенко проинформировал, как избежать развития гипертонии в раннем возрасте, пишет «Газета.ру». ...

Ешьте меньше фастфуда и не только: как ограничить воздействие на здоровье вечных химикатовЕшьте меньше фастфуда и не только: как ограничить воздействие на здоровье “вечных химикатов” Что общего у антипригарной посуды, водонепроницаемой одежды и спреев против запотевания? Обычно во всех них содержатся пер- и полифторированные алкильные вещества, то есть ПФАС («вечные химикаты»). Полностью избежать ПФАС, или «вечных химикатов», невозможно. Однако, по словам Артура Дэниела Джонса, ...

Рестораны Екатеринбурга не попали в топ-50 лучших российских заведенийРестораны Екатеринбурга не попали в топ-50 лучших российских заведений Из екатеринбургских заведений самое высокое место в рейтинге занял Kitchen бренд-шефа Сергея Мирошникова. ...

Ольга Бузова закрывает рестораны, приносившие убыткиОльга Бузова закрывает рестораны, приносившие убытки 5 марта в ЕГРЮЛ появилась запись о том, что ООО «Бузова Рест Компани» начинает ликвидацию. В Москве компания руководила двумя ресторанами, еще одно заведение находилось в Северной столице. Судя по официальным убыткам до 19 млн руб. в год в течение четырех лет, ресторанное бизнес-направление у поп-ис ...

Бухаров: рестораны и отели РФ переориентировались на глобальный Юг и ВостокБухаров: рестораны и отели РФ переориентировались на глобальный Юг и Восток По словам президента Федерации рестораторов и отельеров России, туризм и сфера гостеприимства в стране успешно развиваются ...

Каждый пятый сибиряк спонтанно тратится на путешествия и рестораныКаждый пятый сибиряк спонтанно тратится на путешествия и рестораны 29% жителей Сибири совершают спонтанные покупки несколько раз в неделю, а 42% делают это раз в неделю. ...

Исследование: российские рестораны увеличили оборот в майские праздники на 57%Исследование: российские рестораны увеличили оборот в майские праздники на 57% Средний чек в таких заведениях составил 2 584 рубля, говорится в исследовании "ЮMoney" и "Эвотор" ...

Рестораны смогут публиковать собственный контент в приложении Яндекс ЕдыРестораны смогут публиковать собственный контент в приложении «Яндекс Еды» Рестораны сделают из своих карточек в «Яндекс Еде» собственное микромедиа. Сервис запустит платформу о еде, где... ...

Путин: бойцы ВСУ пьянками превращают рестораны в военные целиПутин: бойцы ВСУ пьянками превращают рестораны в военные цели Украинские боевики, которые устраивают встречи и пьянки в ресторанах, превращают данные заведения в военные цели. ...

Не первоапрельская шутка: рестораны будут продвигать отечественные винаНе первоапрельская шутка: рестораны будут продвигать отечественные вина С 1 апреля вступил в силу новый национальный стандарт с интересными рекомендациями общепиту ...

Новые гостиницы, рестораны и экотропа появятся в Тверской областиНовые гостиницы, рестораны и экотропа появятся в Тверской области В ходе прямого эфира 17 апреля губернатор Тверской области Игорь Руденя рассказал об основных текущих событиях в Верхневолжье. Одной из тем стал визит в наш регион заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Дмитрия Чернышенко и Министра экономического развития России Максима Решетни ...

Ксения Бородина сравнила рестораны Италии с московскими: Мало где вкусно емКсения Бородина сравнила рестораны Италии с московскими: «Мало где вкусно ем» Телеведущая Ксения Бородина пожаловалась на рестораны Италии. По словам звезды «Дома-2», на отдыхе ей едва ли удаётся найти заведения с вкусной едой. ...

В Роспотребнадзоре рассказали, можно ли посещать кафе и рестораны вместе с питомцамиВ Роспотребнадзоре рассказали, можно ли посещать кафе и рестораны вместе с питомцами Федеральное законодательство не регламентирует временное пребывание животных в кафе и ресторанах. При этом ограничения могут варьироваться в зависимости от региона, где имеется возможность зафиксировать собственные нормы. Если их нет, то владельцы заведений сами принимают решение, пускать гостей с ж ...

От Турции до Антиб: эти рестораны в Каннах не найти с первого взгляда  но вы запомните их надолгоОт Турции до Антиб: эти рестораны в Каннах не найти с первого взгляда — но вы запомните их надолго Где поесть в Каннах так, чтобы запомнилось? Мы собрали места, которые любят и местные, и путешественники, а кухня в них вращается вокруг Средиземного моря — с его вкусами, ароматами и духом свободы. SENS — гастроприключение с новым шефом каждый месяц Всего в двух шагах от знаменитой Круазетт скрывае ...

Рестораны Москвы в Ночь театров представят свои версии театрального бутербродаРестораны Москвы в «Ночь театров» представят свои версии театрального бутерброда В рамках акции, посвященной Всемирному дню театра, лучшие московские рестораны предложат свои авторские интерпретации театрального бутерброда, вдохновленного искусством и театральной тематикой ...

Рестораны из центра Барнаула намерены открыть филиалы в спальном районе городаРестораны из центра Барнаула намерены открыть "филиалы" в спальном районе города В бизнес-центре, который сейчас достраивается на углу Павловского тракта и ул. Солнечная Поляна, в 2025 году откроется несколько ресторанов. "Толк" выяснил, что часть концепций уже представлена в центре Барнаула, и их собственники решили, что настало время расширяться. Как сообщают источники "Толка" ...

Тюменские рестораны и кафе организовали акции в честь рекорда Алекандра ОвечкинаТюменские рестораны и кафе организовали акции в честь рекорда Алекандра Овечкина В честь достижения рекорда Александра Овечкина в национальной хоккейной лиге, тюменские кафе и рестораны организовали различные акции. Что можно получить в общепите областной столицы, назвав код «895» — материале URA.RU.Читать далее ...

Мечты о море, сицилийское настроение и примирительный сет: чем удивят московские рестораны накануне праздниковМечты о море, сицилийское настроение и примирительный сет: чем удивят московские рестораны накануне праздников Погода этой весной балует, а это значит, сезон летних веранд столичный общепит готов открыть раньше обычного. А мы, ценители коктейлей на свежем воздухе, только этому и рады. ...

Шведский стол: секреты, о которых молчат рестораны  неожиданные факты от тревел-блогераШведский стол: секреты, о которых молчат рестораны — неожиданные факты от тревел-блогера Тревел-блогер Саша Коновалова, побывавшая во многих странах, рассказала о тонкостях шведского стола по системе "всё включено". Всё, что Саша узнала об этом, она описала в своём личном блоге на платформе "Дзен". Сотрудники гостиницы имеют право питаться в ней же, так это определено по условиям контра ...

Осьминог с красным луком, розовая Джоли и День лимонов: в московские рестораны пришла веснаОсьминог с красным луком, розовая Джоли и День лимонов: в московские рестораны пришла весна Весна — время обновления не только гардероба, но сезонного меню в самых известных столичных ресторанах. Рассказываем, куда нужно непременно сходить в апреле. ...

Новогоднее вдохновение: что приготовить по рецептам из КухниНовогоднее вдохновение: что приготовить по рецептам из "Кухни" Телятина по-бургундскиЭто классическое блюдо было представлено в 37-й серии сериала "Кухня". Телятина по-бургундски – это не только вкусный, но и очень сытный вариант для новогоднего ужина, который будет впечатлять ваших гостей.Ингредиенты:800 г телятины1 бутылка красного сухого вина600 г карт ...

Молочные кухни возродят в Хабаровском краеМолочные кухни возродят в Хабаровском крае Молочные кухни появятся в Хабаровском крае, 23 апреля сообщает Vostok.Today.Инициатива организации молочных кухонь в регионе принадлежит губернатору Хабаровского края Дмитрию Демешину.По словам Демешина, в настояще время проблема детского питания кардинально отличается от той, что существовала в Сов ...

Правда ли, что зумерам больше не нужны кухниПравда ли, что зумерам больше не нужны кухни? По словам риелторов, молодежь не привыкла готовить и потребности современных городских жителей полностью покрывает доставка. С одной стороны, поверить в это несложно, с другой — рынок таких устойчивых тенденций не замечает. Но есть нюансы Некоторые риелторы в Сети рассказывают о том, что сегодня мол ...

Тринеев о США: Питание мне не нравится  слишком много фастфуда. Люблю домашнюю еду, особенно которую готовит мама. Приходится терпеть и есть то, что Тринеев о США: «Питание мне не нравится – слишком много фастфуда. Люблю домашнюю еду, особенно которую готовит мама. Приходится терпеть и есть то, что есть» 23-летний нападающий фарм-клуба «Кэпиталс» проводит второй полный сезон в Северной Америке. В текущем регулярном чемпионате АХЛ на его счету 19 (13+6) очков в 54 матчах. – Какие отличия в тренировочном процессе и жизни за пределами льда вы заметили после перехода в «Херши»? – Я считаю, что подготовк ...

Дизайн кухни: бюджетно и со вкусом в 2024 годуДизайн кухни: бюджетно и со вкусом в 2024 году Дизайн кухни: бюджетно и со вкусом в 2024 году Совершенно не обязательно тратить миллионы, чтобы сделать кухню современной, стильной и практичной. Даже при очень ограниченном бюджете можно получить оригинальное изготовление кухни на заказ, и используя для этого только качественную, надежную мебель, ...

Правда ли, что зумерам больше абсолютно не нужны кухниПравда ли, что зумерам больше абсолютно не нужны кухни? Вы тоже видели эти объявления: «Студия без кухни — идеально для поколения Z!»? Риелторы уверяют, что молодёжь готова жить в квартирах с микроволновкой вместо плиты. Но так ли это на самом деле — или нам продают красивый миф? Кухня vs доставка: война поколений«Мои клиенты-зумеры часто просят убрать к ...

Ресторан американской кухни в Китае отказался от говядины из СШАРесторан американской кухни в Китае отказался от говядины из США Блюда из говядины, поставляемой из США, исключат из меню пекинского ресторана Home Plate BBQ, оформленном в стиле США, 21 апреля сообщило Reuters.Говядина Home Plate, которая поставлялась исключительно из США, теперь заменяется австралийской. Ресторан закупал 7–8 тонн говядины в месяц. Запасы законч ...

В Самаре 13 апреля пройдет фестиваль постной кухниВ Самаре 13 апреля пройдет фестиваль постной кухни В областной столице в Вербное воскресенье состоится фестиваль "Русский двор: фестиваль постной кухни" (0+). Гости смогут попробовать различные постные блюда и поиграть в традиционные игры, об этом рассказали представители организации "Русская община в Самаре". - Место встречи - территория храма Серг ...

Как выбрать мойку для кухни, чтобы и красиво, и удобно, и на совестьКак выбрать мойку для кухни, чтобы и красиво, и удобно, и на совесть Эксперт с 15-летним стажем расскажет, как выбрать кухонную мойку: какой материал прослужит дольше, какие функции реально полезны и почему идеальная мойка — это не роскошь, а основа комфорта. ...

Секреты кухни Лигурии: что стоит попробовать в Кастельнуово МаграСекреты кухни Лигурии: что стоит попробовать в Кастельнуово Магра Вы когда-нибудь мечтали о месте, где природные красоты и исторические памятники соединяются в одно целое? Это не просто мечта — такой уголок существует в самом сердце Лигурии, между живописными холмами и сверкающими водами Залива Поэтов. Кастельнуово Магра: маленькое чудо Лигурии Расположенная в вос ...

Великий пост: топ-3 рецептов приготовления блюд монастырской кухниВеликий пост: топ-3 рецептов приготовления блюд монастырской кухни Рецепт 1: грибные щи от монахов Валаамского Спасо-Преображенского мужского монастыря Валаамские грибные щи. автора Фото: Ингредиенты: • Картофель – 4 шт. • Белокочанная капуста – 300 г • Лук – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Лавровый лист – 1 шт. &bul ...

В Омске работает выставка, раскрывающая секреты сибирской кухниВ Омске работает выставка, раскрывающая секреты сибирской кухни В Сибирском культурном центре можно узнать, какой кухонной утварью пользовались в наших краях хозяйки в прошлом. ...

Фестиваль русской кухни вновь объединит ее ценителей летомФестиваль русской кухни вновь объединит ее ценителей летом Событие соберет на одной площадке профессиональных шеф-поваров, начинающих кулинаров, фуд-блогеров, экспертов, историков русской кухни и любителей разнообразить свой стол вкусными блюдами. По традиции состоятся мастер-классы, викторины, шеф-баттлы, дегустации, культурные праздничные мероприятия. ...

Проверенные методы, которые помогут быстро прогнать мух с кухниПроверенные методы, которые помогут быстро прогнать мух с кухни Мухи — частые незваные гости в доме, особенно на кухне. Эти назойливые насекомые не только раздражают, но и представляют угрозу гигиене, перенося микробы на пищу и поверхности. К счастью, избавиться от них можно быстро и без особых усилий — достаточно использовать проверенные и доступные методы. Поч ...

В одной из школ Башкортостана провели день удмуртской кухниВ одной из школ Башкортостана провели день удмуртской кухни Нефтекамск. Республика Башкортостан. День удмуртской кухни устроили в школе №10 «Центр образования» в Нефтекамске. Об этом сообщается в группе образовательного заведения в соцсети «ВКонтакте». 27 марта ученики смогли больше узнать о колоритной и самобытной кухне Удмуртии. Их ...

В отреставрированной усадьбе на Хохрякова откроют ресторан русской кухниВ отреставрированной усадьбе на Хохрякова откроют ресторан русской кухни Дом мещанки Башуровой восстанавливают практически с нуля. Ресторан заработает летом 2026 года. ...

Не думают про любовь: Звезда Кухни не верит в идеальные отношения«Не думают про любовь»: Звезда «Кухни» не верит в идеальные отношения Идеальных отношений не существует, полагает актёр Владислав Ценёв, исполнивший главную роль в сериале «Кухня. Война за отель». По его словам, отношения — это про совместное преодоление препятствий, развитие и поддержку, а не про некий идеал. Артист также высказался о женщинах, которые ищут идеальног ...

Барнаул покинула сеть ресторанов паназиатской кухни из НовосибирскаБарнаул покинула сеть ресторанов паназиатской кухни из Новосибирска После проверок Роспотребнадзора рестораны паназиатской кухни "Рыба.Рис" закрылись в Барнауле. На их месте в торговых центрах открылись или готовятся к открытию другие рестораны, которые также продолжат восточную тему. Напомним, в ноябре 2024 года одна из клиенток отравилась блюдами ресторана в ТРЦ " ...

Лучшие вытяжки для кухни: какие покупать в 2025 годуЛучшие вытяжки для кухни: какие покупать в 2025 году Для начала вам нужно определиться с типом вытяжки для кухни. Полный гайд по выбору вы можете прочитать здесь. Если коротко, то важны такие особенности. Тип вытяжки. Самый популярный вариант — встраиваемые, они монтируются в шкаф над плитой. Есть подвесные, купольные, каминные — такие вешаются отдель ...

Создатели Кухни снимают Кулинарный техникум с Романом МаякинымСоздатели «Кухни» снимают «Кулинарный техникум» с Романом Маякиным К съёмкам сериала «Кулинарный техникум» про всемирно известного шеф-повара, который возвращается в родной город, приступил канал СТС.... ...

Звезда Кухни Ольга Кузьмина сообщила о тяжелой утратеЗвезда «Кухни» Ольга Кузьмина сообщила о тяжелой утрате Звезда популярного сериала «Кухня» Ольга Кузьмина поделилась с поклонниками печальной новостью — она и ее семья переживают тяжелую утрату. ...

От кухни до миллиардов: как бизнес-идея с яблочным уксусом изменила мир напитковОт кухни до миллиардов: как бизнес-идея с яблочным уксусом изменила мир напитков Эллисон Эллсворт всегда мечтала стать предпринимателем, но начала карьеру в нефтяной индустрии. Из-за гастроэнтерологических проблем женщина решила перейти на более здоровое питание. После множества экспериментов она создала напиток на основе яблочного уксуса с небольшим содержанием сахара, который ...

Битва за стол: в Минпромторге заявили о разработке стандарта русской кухниБитва за стол: в Минпромторге заявили о разработке стандарта русской кухни В стремлении поддержать родное и отечественное, правительство порой предлагает, скажем так, странные меры. Так, в Минпромторге озадачились идеей ввести стандарт для русской кухни. Все из благих побуждений, чтобы в заведениях, открытых под такой вывеской, в меню были реально русские традиционные блюд ...

AKAI представляет белые телевизоры  стильное решение для кухни и дачиAKAI представляет белые телевизоры — стильное решение для кухни и дачи Эти модели идеально подойдут для светлых интерьеров, которые стали так популярны в последние годы. Читать полную статью ...

Коммерсантъ назвал покупателя фабрики-кухни созданного Пригожиным Конкорда«Коммерсантъ» назвал покупателя фабрики-кухни созданного Пригожиным «Конкорда» Созданная основателем ЧВК «Вагнер» Евгением Пригожиным ГК «Конкорд» продала фабрику-кухню в Новой Москве. Как обратил внимание «Коммерсантъ», новым владельцем производства мощностью 150 тонн готовой продукции в сутки стали структуры, связанные с ГК «Киевская площадь» Года Нисанова и Зараха Илиева. С ...

Стартап-суббота: миллионы долларов в темные кухни и два новых венчурных фондаСтартап-суббота: миллионы долларов в «темные кухни» и два новых венчурных фонда Forbes продолжает рубрику «Стартап-суббота» — еженедельный дайджест новостей из мира стартапов, венчура, малого и среднего бизнеса и социальных медиа. В нем мы рассказываем о проектах с российскими корнями, которые привлекли инвестиции, купили активы или вышли в новые ниши, о запусках стартапов, спо ...

Барабуля по-новому: шеф-повар раскроет секреты черноморской кухни на фестивале в СочиБарабуля по-новому: шеф-повар раскроет секреты черноморской кухни на фестивале в Сочи 1 апреля в Сочи начнётся первый фестиваль барабули и продлится до 30 апреля. Об этом сообщается на сайте горного туризма "Роза Хутор". Барабуля — это традиционная черноморская рыба. В Сочи есть ресторан с одноимённым названием "Барабуля". Шеф-повар этого ресторана Дамир Галимов подготовил для фестив ...

Голуби на обед и Филадельфия с колбасой: россиянка раскрыла секреты египетской кухниГолуби на обед и Филадельфия с колбасой: россиянка раскрыла секреты египетской кухни Россиянка Саша Коновалова побывала в египетском ресторане и описала в своём дзен-канале блюда, которые её удивили и насмешили. Увидев в меню "Филадельфию", она обрадовалась и заказала её в полной уверенности, что сейчас полакомится любимыми и, что особенно важно, привычными роллами, но надеждам авто ...

Более 40 жителей Глазова вышли на пикет против закрытия молочной кухниБолее 40 жителей Глазова вышли на пикет против закрытия молочной кухни Глазов. Удмуртия. После публикации информации о планах по закрытию молочной кухни в Глазове горожане устроили пикет против закрытия подразделения межрайонной больницы. Об этом сообщил участник медицинского профсоюза «Действие» Александр Золотарев.Напомним, в сентябре 2024 года производст ...

ECHOMSK.SPB.RU Поиск в новостях