Названа ошибка, ведущая к быстрой порче фруктов и овощей

Названа ошибка, ведущая к быстрой порче фруктов и овощей

Овощи и фрукты мыть перед закладкой в холодильник нельзя – это ускоряет гниение плодов. Единственным исключением из этого правила является виноград. Об этом "Газете.Ru" рассказала Наталья Шеина, доктор биологических наук, ...
Читать далее...

13:40, 27.01.2026
 
Рубрика: «Наука»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Эксперт рассказала об ошибках при мытье овощей и фруктовЭксперт рассказала об ошибках при мытье овощей и фруктов Импортные овощи и фрукты имеют характерный глянцевый блеск. Причиной является слой воска, который производители наносят для сохранения товарного вида и защиты плодов при длительной транспортировке. Восковой налет при мытье отталкивает воду, и загрязнения попадают в пищу. Об этом 3 декабря рассказала ...

Россиян предупредили об опасности импортных овощей и фруктов зимойРоссиян предупредили об опасности импортных овощей и фруктов зимой Импортные фрукты и овощи доступны в российских магазинах круглый год. Основной поток идет из стран СНГ, Ближнего Востока и Восточной Азии. Плоды всегда обрабатывают химическими веществами для защиты от вредителей и увеличения сроков ... ...

Россиян предупредили о скрытых рисках перезрелых овощей и фруктовРоссиян предупредили о скрытых рисках перезрелых овощей и фруктов Перезревание плодов — это не просто ухудшение их товарного вида, а сложный биохимический процесс, создающий серьезные риски для здоровья потребителей, рассказала "Газете.Ru" старший преподаватель кафедры пищевой ... ...

90% фруктов и овощей содержат пестициды: 5 простых шагов к здоровому рациону90% фруктов и овощей содержат пестициды: 5 простых шагов к здоровому рациону Узнайте, как выбрать и мыть продукты, чтобы минимизировать влияние пестицидов на здоровье. Эти советы помогут создать здоровый рацион без лишних усилий. ...

Автоэксперт Трушкова: ошибка водителя может привести порче лобового стекла зимойАвтоэксперт Трушкова: ошибка водителя может привести порче лобового стекла зимой Директор по сервису автокомпании Юлия Трушкова предупредила, что зимой лобовое стекло может растрескаться из-за резких перепадов температур. ...

В России создали крупнейший в мире датасет для распознавания фруктов и овощей в магазинахВ России создали крупнейший в мире датасет для распознавания фруктов и овощей в магазинах Инженер Яндекса, исследователи Центра искусственного интеллекта Сколтеха и Санкт-Петербургского государственного университета аэрокосмического приборостроения (ГУАП) представили крупнейший в мире открытый набор данных PackEat для задач ... ...

Сохранить ясность ума в пожилом возрасте: в 65 нужно есть больше овощей и фруктовСохранить ясность ума в пожилом возрасте: в 65 нужно есть больше овощей и фруктов Американские ученые раскрыли секрет сохранения ясности ума в пожилом возрасте, пишет Nutrients. ...

Группа Лента тестирует искусственный интеллект в удаленной приемке овощей и фруктов«Группа Лента» тестирует искусственный интеллект в удаленной приемке овощей и фруктов «Группа Лента» тестирует машинное зрение в комбинации с нейросетями и гиперспектральные камеры. Решения позволяют... ...

5 лучших фруктов и овощей для мозга: бананы, брокколи, виноград, цитрусовые, морковь5 лучших фруктов и овощей для мозга: бананы, брокколи, виноград, цитрусовые, морковь Специалисты в ходе нового исследования, опубликованного в Nutritional Neuroscience, выявили пользу употребления фруктов и овощей, если в меню есть жирная пища. ...

Достаточно есть больше фруктов и овощей: зимой нарушается работа ЖКТ из-за рационаДостаточно есть больше фруктов и овощей: зимой нарушается работа ЖКТ из-за рациона Доктор Татьяна Головчанская раскрыла возможные причины учащения запоров и болезненных позывов в туалет зимой, пишут «Известия». Проблема кроется в изменении рациона. ...

В Курской области изъяли 58 партий овощей и фруктов по итогам проверок РоспотребнадзораВ Курской области изъяли 58 партий овощей и фруктов по итогам проверок Роспотребнадзора В Курской области по результатам надзорных мероприятий из оборота изъяли 58 партий плодоовощной продукции. За девять месяцев специалисты Роспотребнадзора исследовали 563 пробы с курских прилавков, из них 53 приходились на импорт. По итогам лабораторного контроля три пробы не соответствовали требован ...

Стресс для организма: после праздников нужно есть больше фруктов, овощей, каш на водеСтресс для организма: после праздников нужно есть больше фруктов, овощей, каш на воде Доктор Олег Морунов перечислил правила, помогающие вернуться в форму после переедания во время новогодних праздников. ...

Названа частая ошибка при смене постельного бельяНазвана частая ошибка при смене постельного белья При смене постельного белья люди часто забывают о необходимости пропылесосить матрас. Эта ошибка может привести к накоплению пылевых клещей и других аллергенов в текстильных принадлежностях. Об этом зданию Independent рассказала профессор ... ...

Названа главная ошибка НАТО в отношениях с РоссиейНазвана главная ошибка НАТО в отношениях с Россией Главной ошибкой стран НАТО в отношениях с Россией стала политика расширения военно-политического блока к границам РФ. Об этом, передает РИА Новости, заявил глава международного комитета Совфеда Григорий Карасин. ...

Названа ключевая ошибка тренера Спартака в игре с БалтикойНазвана ключевая ошибка тренера "Спартака" в игре с "Балтикой" Бывший футболист московского "Спартака" Валерий Гладилин назвал ошибку тренера красно-белых Вадима Романова в игре с калининградской "Балтикой", передает "Евро-Футбол.Ру". "После удаления надо было сразу ... ...

Названа фатальная ошибка Кадышевой на концертах, которая может стоить ей карьерыНазвана «фатальная» ошибка Кадышевой на концертах, которая может стоить ей карьеры Певица лишилась корпоративов на новый год. Эксперты прокомментировали промахи звезды Надежда Кадышева теряет заказы, требуя выступать вместе с сыном Григорием. ...

Названа фатальная ошибка Долиной в судах с Лурье: пренебрегала одним важным требованиемНазвана фатальная ошибка Долиной в судах с Лурье: пренебрегала одним важным требованием Нино Цитлидзе за купленную за девять миллионов двушку в Москве судится уже более трех лет. Схема известная. Продавец якобы находилась под воздействием мошенников. ...

Названа главная ошибка в лечении гриппа, из-за которой антибиотики перестают убивать бактерииНазвана главная ошибка в лечении гриппа, из-за которой антибиотики перестают убивать бактерии Все организмы способны адаптироваться к изменяющимся условиям среды, и бактерии не исключение. Принято выделять три основные причины роста устойчивости бактерий к антибиотикам: неправильное лечение гриппа, нерациональное применение ... ...

Черчесов на вопрос о своих ошибках: Это называется просчет. Ошибка  это то, что ты повторил, я же философски иногда рассуждаю. Если трех ложек сахараЧерчесов на вопрос о своих ошибках: «Это называется просчет. Ошибка – это то, что ты повторил, я же философски иногда рассуждаю. Если трех ложек сахара много, но снова насыпал – это ошибка» Станислав Черчесов объяснил, чем ошибка отличается от просчета. – Наверняка у вас какие-то мысли возникают, что вот там вы допустили ошибку, стоило сделать по-другому. – Ошибка – я же немножко философски иногда рассуждаю – это то, что ты повторил. А это называется просчет. Вот я три [ложки] сахара н ...

Снигирь обвинила коммунальщиков в порче своей иномаркиСнигирь обвинила коммунальщиков в порче своей иномарки Юлия Снигирь живет в центре Москвы и ездит на дорогой иномарке. Недавно с припаркованной во дворе машиной актрисы случилась неприятность, в которой звезда винит районных представителей коммунальных служб. ...

Маргарита Симоньян ответила на слух о порче: поклонница рассказала о ритуалеМаргарита Симоньян ответила на слух о порче: поклонница рассказала о ритуале Маргарита Симоньян пережила смерть супруга, затем узнала о раке груди и проходит мучительную химиотерапию. ...

Французская биатлонистка Ришар поймана на порче винтовки другой спортсменкиФранцузская биатлонистка Ришар поймана на порче винтовки другой спортсменки Французская биатлонистка Жанна Ришар была поймана на порче винтовки другой спортсменки, передает издание Dicodusport.Сообщается, что инцидент произошел в конце сезона-2024/25. Перед одной из гонок Ришар изменила настройки в винтовке другой участницы сборной Осеан Мишлон. Спортсменку с оружием застал ...

Забудьте о порче лимонов: проверенный метод хранения цитрусов до 4 месяцев без гнили и усыханияЗабудьте о порче лимонов: проверенный метод хранения цитрусов до 4 месяцев без гнили и усыхания Фото ИИ pg12.ruЗаморозка цитрусовых позволяет сохранить их пользу и вкус на несколько месяцев. Этот метод избавляет от необходимости выбрасывать подсохшие остатки плодов. Перед отправкой в камеру лимоны нужно тщательно вымыть и вытереть насухо. Влага на поверхности превращается в лед, который портит ...

КС просят оплатить проезд // Конституционный суд подключают к разбирательству об угоне и порче Mercedes-BenzКС просят оплатить проезд // Конституционный суд подключают к разбирательству об угоне и порче Mercedes-Benz Конституционный суд (КС) РФ принял к производству любопытную жалобу жителя Таганрога. Автовладелец оставил свой Mercedes-Benz на автомойке, а на его машине решил покататься сотрудник, который разбил машину в ночной погоне с полицией. Мойщика осудили, но взыскать причиненный ущерб в 2 млн руб. с его ...

Топ-5 фруктов для идеального завтрака: диетологи раскрыли секретыТоп-5 фруктов для идеального завтрака: диетологи раскрыли секреты Узнайте, как правильно выбирать фрукты для завтрака, чтобы получить максимум энергии и пользы для фигуры. Секреты диетологов и лучшие сочетания! ...

Рейтинг фруктов: какие самые полезные для организмаРейтинг фруктов: какие самые полезные для организма Правильный рацион — и врачи и БАДы не понадобятся! Фрукты — идеальный способ совместить приятное с полезным. Они не только радуют вкусом, но и снабжают организм витаминами, клетчаткой и антиоксидантами. Однако не все фрукты одинаково полезны: одни укрепляют сердце, другие поддерживают иммунитет, а т ...

Вьетнам нарастил импорт фруктов из США, но не встретил взаимностиВьетнам нарастил импорт фруктов из США, но не встретил взаимности Поставки фруктов из США во Вьетнам в 2025 году выросли на 67% до $900 млн (70 млрд руб.), 20 января сообщило издание VnExpress.Вьетнам закупает в США в основном яблоки, черешню, виноград и апельсины.Встречные поставки фруктов из Вьетнама в США такого бурного роста не демонстрируют. Вьетнам отправил ...

Экспорт фруктов из Вьетнама достиг рекордных $8,5 млрдЭкспорт фруктов из Вьетнама достиг рекордных $8,5 млрд Фруктов на $8,5 млрд (665 млрд руб.) в 2025 году продали вьетнамские поставщики за рубеж, что является максимальным показателем в истории, 31 декабря сообщило издание VnExpress.В декабре выручка за фрукты составила $750 млн (58,5 млрд руб.), а за первые 11 месяцев года — $7,75 млрд (605 млрд руб.), ...

Производство замороженных фруктов и ягод в Подмосковье выросло более чем на 17%Производство замороженных фруктов и ягод в Подмосковье выросло более чем на 17% Предприятия Московской области за девять месяцев 2025 года произвели 9 тыс. тонн свежезамороженных и предварительно подвергнутых тепловой обработке фруктов и ягод. ...

$1 млн в награду и мировая слава. Продавец фруктов скрутил террориста$1 млн в награду и мировая слава. Продавец фруктов скрутил террориста Страшный теракт в Австралии, унесший жизни 15 человек, закончился бы еще трагичнее, если б не вмешательство случайного прохожего — 43-летнего иммигранта из Сирии, который обезоружил одного из террористов и спас десятки незнакомых ему людей, в том числе членов еврейской диаспоры. Что известно про гла ...

Американцы за сутки смели с полок все: от воды до фруктов из-за холодов, видеоАмериканцы за сутки смели с полок все: от воды до фруктов из-за холодов, видео Жители северных и западных штатов США за сутки опустошили продуктовые магазины на фоне предупреждений синоптиков о похолодании до -17 градусов и возможных перебоях с электричеством. Читать далее ...

В аэропорту ХМАО уничтожили более 70 килограммов нелегальных фруктов и рисаВ аэропорту ХМАО уничтожили более 70 килограммов нелегальных фруктов и риса В международном аэропорту Сургута (ХМАО) сотрудники Россельхознадзора выявили и уничтожили более 74 килограммов подкарантинной продукции. Рис, лимоны, гранаты, айву и сухофрукты пытались ввезти пассажиры из Таджикистана и Узбекистана. Читать далее ...

Нужно добавить в рацион при менопаузе: риск остеопороза снижается за счет фруктовНужно добавить в рацион при менопаузе: риск остеопороза снижается за счет фруктов В рамках нового исследования ученые выявили вещества из привычных продуктов, помогающие укрепить кости при остеопорозе, пишет Frontiers in Nutrition. ...

Dreame представила аэрогриль Tasti DZ30 с двумя чашами и функцией сушки фруктовDreame представила аэрогриль Tasti DZ30 с двумя чашами и функцией сушки фруктов Фото: Dreame Dreame Technology выпустила новый аэрогриль Dreame Tasti DZ30 с фирменной технологией 360° Dual-Source Cyclonic Heat™ поддержания высокой температуры и пара. Новинка оснащена двумя независимыми чашами, каждая по 5,5 литров, что позволяет готовить сразу два разных блюда за один цикл. Каж ...

В Минсельхозе заметили удешевление некоторых овощейВ Минсельхозе заметили удешевление некоторых овощей Отпускная стоимость огурцов и помидоров в России снизилась в сравнении с результатами прошлого года. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные министерства сельского хозяйства РФ. По информации ведомства, производители снизили ... ...

Эксперт назвала риски при употреблении перезрелых овощейЭксперт назвала риски при употреблении перезрелых овощей Употребление перезрелых овощей несет в себе серьезные риски для здоровья. Об этом 8 января в беседе с «Газетой.Ru» рассказала старший преподаватель кафедры пищевой безопасности университета «Росбиотех» Ксения Кузнецова. ...

Область - первая в ПФО по сбору овощей, но они дороже, чем по округуОбласть - первая в ПФО по сбору овощей, но они дороже, чем по округу Саратовская область вышла на первое место в ПФО по валовому сбору овощей, отчитались в региональном министерстве сельского хозяйства.С начала года в области собрано 303,9 тысяч тонн овощной продукции, в том числе 265,4 тыс. т с открытого грунта во всех категориях хозяйств (треть приходится на Энгель ...

Российские полярники вырастили на Антарктиде 200 сортов овощейРоссийские полярники вырастили на Антарктиде 200 сортов овощей РИА Новости сообщают, что российские полярники добились успеха в выращивании овощей на антарктической станции «Восток». С 2020 года учёные успешно выращивают на станции овощи и бахчевые культуры. Представители Арктического и антарктического научно-исследовательского института (ААНИИ) сообщили РИА Но ...

Объемы производства овощей увеличат на четверть за 10 лет в ПодмосковьеОбъемы производства овощей увеличат на четверть за 10 лет в Подмосковье В Московской области к 2030 году планируют увеличить на 25% объемы производства растениеводческой продукции по сравнению с 2021 годом. Об этом сообщает региональное министерство сельского хозяйства и продовольствия. Там отмечают, что регион реализует комплекс мер для достижения этой цели. ...

Более 115 тыс. тонн овощей собрали в теплицах на СтавропольеБолее 115 тыс. тонн овощей собрали в теплицах на Ставрополье В тепличных комплексах на Ставрополье собрали свыше 115 тыс. тонн томатов, огурцов и других культур в 2025 году. Об этом сообщил губернатор региона Владимир Владимиров. Также глава края отметил, что несмотря на весенние заморозки, урожай плодово-ягодной продукции и винограда удался. Кроме того, агра ...

Ставропольские аграрии собрали рекордный урожай овощейСтавропольские аграрии собрали рекордный урожай овощей Аграрии Ставропольского края завершили уборку овощей открытого грунта. Валовой сбор составил 68 тысяч тонн при средней урожайности 220, 6 ц/га, что на 17% выше показателей 2023 года. Под овощные культуры в этом сезоне было отведено 3, 1 тысячи гектаров. Основную часть урожая традиционно составил «бо ...

На Южном Урале увеличили сбор картофеля и овощейНа Южном Урале увеличили сбор картофеля и овощей Южноуральские аграрии нарастили сбор картофеля и овощей. Как сообщили РИА «Новый День» в пресс-службе министерства сельского хозяйства Челябинской области, в 2025 году предприятия и фермерские хозяйства региона собрали 149,9... ...

В Китае выпустили контроллер для быстрой памятиВ Китае выпустили контроллер для быстрой памяти В прошлом году Innosilicon представила PHY и IP-контроллер LPDDR6/5X, которые предназначены для работы с памятью следующего поколения. Теперь компания сообщила о достижении первой коммерческой кооперации на внутреннем рынке. По словам Innosilicon, новая связка PHY LPDDR6/5X и IP-контроллера разработ ...

В России разработали полимерный контейнер для сохранения свежести овощейВ России разработали полимерный контейнер для сохранения свежести овощей Менеджер по отраслевым решениям дивизиона АПК компании «Сибур» Екатерина Крутова на выставке «Югагро» представила новый полимерный контейнер для транспортировки и длительного хранения свежих овощей открытого грунта. Контейнер разработан совместно с Санкт-Петербургским государственным аграрным универ ...

Полезные и не кислые: ТОП-5 овощей, способных заменить витамин C из лимонаПолезные и не кислые: ТОП-5 овощей, способных заменить витамин C из лимона Они копеечные и не вызывают оскомину во рту. Аскорбиновая кислота у всех ассоциируется с жёлтым цитрусом. Однако продукты из кладовки помогут избежать изжоги и гастрита. Витамин C крайне важен для общего здоровья человека. Именно он гарантирует крепость иммунитета, важную в момент разгула вирусов гр ...

Австрия смогла увеличить урожай овощей вопреки непогодеАвстрия смогла увеличить урожай овощей вопреки непогоде Австрийские аграрии смогли увеличить урожай овощей на 9% в этом году, несмотря на неблагоприятную погоду, сообщило статистическое управление Австрии 3 декабря в отчете пресс-службы.Согласно опубликованному ведомством отчету, в общей сложности в 2025 году в Австрии было собрано 726,8 тыс. тонн полевы ...

96 тысяч тонн овощей и зелени собрали в теплицах на Ставрополье96 тысяч тонн овощей и зелени собрали в теплицах на Ставрополье В ставропольским теплицах за девять месяцев произвели 96 тысяч тонн свежей продукции — томатов, огурцов и зелени. Показатель урожая вырос на 13% по сравнению с 2024 годом. По этим показателям Ставрополье закрепляется среди лидеров России по производству овощей защищенного грунта, заявил губернатор р ...

Найдена причина быстрой эволюции раковых опухолейНайдена причина быстрой эволюции раковых опухолей Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Диего обнаружили фермент, который запускает хромотрипсис — редкое, но разрушительное генетическое явление, резко ускоряющее эволюцию опухолей и способствующее лекарственной ... ...

Cuktech представила тонкий пауэрбанк 15 Air на 15 000 мАч с быстрой зарядкой до 65 ВтCuktech представила тонкий пауэрбанк 15 Air на 15 000 мА·ч с быстрой зарядкой до 65 Вт Компания Cuktech выпустила новый портативный аккумулятор 15 Air, ориентированный на пользователей, которым нужен мощный, но компактный источник питания в дороге. Новинка получила емкость 15 000 мА·ч и поддержку быстрой зарядки мощностью до 65 Вт через USB-C. Толщина устройства составляет менее 1 дюй ...

HUAWEI представила внешний аккумулятор на 12 000 мАч с быстрой зарядкой на 66 ВтHUAWEI представила внешний аккумулятор на 12 000 мАч с быстрой зарядкой на 66 Вт HUAWEI представила в Китае универсальный павербанк с мощностью 66 Вт, ёмкостью 12 000 мАч. ...

В РФ создали программу для быстрой разработки лечебного питанияВ РФ создали программу для быстрой разработки лечебного питания Российские учёные из Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали специальную компьютерную программу, которая ускоряет создание продуктов для лечебного и специализированного питания, пишет ТАСС. Программа в считанные секунды подбирает необходимые ферменты для переработки молочны ...

Ставропольские фермеры собрали 68 тысяч тонн овощей открытого грунтаСтавропольские фермеры собрали 68 тысяч тонн овощей открытого грунта Аграрии Ставропольского края завершили уборку овощей открытого грунта, собрав 68 тысяч тонн урожая с площади 3,1 тысячи гектар. Средняя урожайность составила 220,6 центнера с гектара, что на 17% превышает прошлогодний показатель. Основную долю составили овощи для «борщевого набора»: лук — 26,3 тысяч ...

Китай и не только: главные поставщики замороженных овощей на мировой рынокКитай и не только: главные поставщики замороженных овощей на мировой рынок В современном мире замороженные овощи - товар, который практически всегда поставляется довольно стабильно. Но задумывались ли вы, какие государства считаются лидерами в таком экспорте? Лидером по экспорту замороженных овощей стал Китай. Он обеспечивает 18,8% поставок по всему миру, сумма которых - о ...

В области забраковали почти тонну опасного мяса, рыбы и овощейВ области забраковали почти тонну опасного мяса, рыбы и овощей За 12 месяцев 2025 года сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Саратовской межрайонной станции по борьбе с болезнями животных не пустили на прилавки почти тонну опасной сельхозпродукции.Как сообщили в управлении ветеринарии регионального правительства, специалисты провели свыше 23 ...

Свалку гниющих овощей обнаружили в лесу сотрудники брянской прокуратурыСвалку гниющих овощей обнаружили в лесу сотрудники брянской прокуратуры Свалку гниющих овощей обнаружили в лесу сотрудники брянской прокуратуры. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. Сотрудники Брянской природоохранной прокуратурой отреагировали на публикацию в социальной сети. Очевидцы пожаловались на несанкционированную свалк в лесу. Сотрудники надзорного ведомст ...

Настоящий вкус с грядки: что влияет на аромат и сладость домашних овощейНастоящий вкус с грядки: что влияет на аромат и сладость домашних овощей Едва ли кто-то откажется от собственноручно выращенных овощей с насыщенным, а не «пластмассовым» вкусом и ярким ароматом. Чтобы получать такой урожай, стоит учесть некоторые нюансы. ...

Ставрополье остается одним из лидеров по производству овощей защищенного грунтаСтаврополье остается одним из лидеров по производству овощей защищенного грунта За девять месяцев 2025 года в тепличных комплексах Ставрополья произведено 96 тысяч тонн свежей продукции — томатов, огурцов и зелени. Это на 13% больше уровня прошлого года, об этом в своем телеграм-канале написал губернатор Владимир Владимиров. Сейчас в крае реализуются сразу несколько крупных инв ...

В области забраковали почти тонну опасных овощей, мяса и рыбыВ области забраковали почти тонну опасных овощей, мяса и рыбы За 12 месяцев 2025 года сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Саратовской межрайонной станции по борьбе с болезнями животных не пустили на прилавки почти тонну опасной сельхозпродукции.Как сообщили в управлении ветеринарии регионального правительства, специалисты провели свыше 23 ...

К2 НейроТех добавила Langflow в ML-платформу для быстрой разработки решений на LLM«К2 НейроТех» добавила Langflow в ML-платформу для быстрой разработки решений на LLM ИИ-интегратор полного цикла компания «К2 НейроТех» (входит в «К2Тех») интегрировала в свою ML-платформу в составе... ...

Серия Samsung Galaxy S26 получит 12 ГБ быстрой оперативной памятиСерия Samsung Galaxy S26 получит 12 ГБ быстрой оперативной памяти По данным инсайдеров, Samsung готовит для серии Galaxy S26 несколько продуманных улучшений, и одним из них может стать более быстрая оперативная память во всех моделях. ...

ECHOMSK.SPB.RU Поиск в новостях