Кадровый голод при сытости: что происходит на рынке труда в HoReCa

Кадровый голод при сытости: что происходит на рынке труда в HoReCa

О том, что в сегменте гостинично-ресторанного бизнеса кадровые проблемы, известно давно. Еще в конце 2024 года эксперты говорили, что вопрос не решился, а только обострился. И это на фоне других неблагоприятных факторов вроде роста цен на все — от продуктов до услуг. Некоторые называли сложившуюся ситуацию катастрофической, прогнозируя ее ухудшение: например, в сфере общепита по состоянию на осень 2024 года не хватало около 30 тыс. работников. Зарплаты начали увеличиваться, но это не сильно помогло решить проблему. Мы выяснили, с чем связан дефицит кадров, какой рост соискателей можно назвать
Читать далее...
12:30, 29.05.2025
 
Рубрика: «Это интересно»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

ANCOR: кадровый голод остается фундаментальной проблемой российского рынка трудаANCOR: кадровый голод остается фундаментальной проблемой российского рынка труда На российском рынке труда наблюдается дефицит кадров, в ближайшие годы кадровый голод будет сохраняться. Такой прогноз сделала руководитель отдела по развитию бизнеса ANCOR Consulting Варвара Толстая на сессии, организованной ИД «Коммерсантъ» на Петербургском международном экономическом форуме. ...

В Екатеринбурге продолжается кадровый голодВ Екатеринбурге продолжается кадровый голод Уровень безработицы в Екатеринбурге обновил исторический минимум – на 1 января 2025 года он составил 0,19%. Количество официально зарегистрированных безработных в полуторамиллионом городе сократилось до 1486 человек. ...

как Брянск решает кадровый голод в промышленностикак Брянск решает кадровый голод в промышленности Брянские кадры для цифровой эпохи: БГИТУ реализует уникальную программу переподготовки.В Брянске продолжается экспериментальное сотрудничество, которое можно смело назвать прорывом в подготовке производственных кадров. Брянский Государственный инженерно-технологический университет выпустил группу сп ...

Кадровый голод меняет отношение работодателей к соискателям с судимостьюКадровый голод меняет отношение работодателей к соискателям с судимостью Компании постепенно отказываются от негласных барьеров в найме: в условиях кадрового голода каждый шестой работодатель... ...

Кадровый голод вынуждает работодателей мириться с непостоянностью зумеровКадровый голод вынуждает работодателей мириться с непостоянностью зумеров Сейчас в России нехватка почти двух миллионов трудоспособных кадров в возрасте с 19 до 40 лет, поэтому работодателям приходиться мириться с их нестандартным подходом к работе, заявила в пресс-центре НСН Алёна Старовойт. ...

Алтайскому краю предрекли кадровый голод еще на ближайшие пять летАлтайскому краю предрекли кадровый голод еще на ближайшие пять лет Алтайским работодателям придется мириться с кадровым дефицитом еще как минимум пять лет. Такие перспективы озвучила начальник краевого управления по труду и занятости населения Надежда Капура в ходе пресс-конференции 14 мая. По ее словам, ситуацию не сможет поправить даже повышенный пенсионный возра ...

Испытывающим кадровый голод брянским предприятиям помогут финансовоИспытывающим кадровый голод брянским предприятиям помогут финансово Брянским ведущим предприятиям, которые испытывают кадровый голод, выделят субсидии. Опубликовано распоряжение правительства Брянской области от 12.05.2025 № 142-рп «Об утверждении перечня приоритетных отраслей экономики и перечня организаций, испытывающих потребность в привлечении работников, в рамк ...

Кадровый голод в прошлом Где компании России набирают сотрудников быстрее всегоКадровый голод в прошлом? Где компании России набирают сотрудников быстрее всего В России за последние три года наибольшее увеличение числа работников наблюдается в области информации и связи, согласно докладу главного экономиста ВЭБ. РФ Андрея Клепача, посвященному развитию рынка труда и его связи с научно-технологическим прогрессом. С 2021 по 2024 год в сфере информации и связ ...

Почему высокие зарплаты не помогли Дальнему Востоку побороть кадровый голодПочему высокие зарплаты не помогли Дальнему Востоку побороть кадровый голод Возможность зарабатывать выше среднего сегодня есть в любом регионе, заявила НСН глава исследовательского центра Superjob Наталья Голованова. ...

Федерация рестораторов: решить кадровый голод в сфере туризма поможет опыт СССРФедерация рестораторов: решить кадровый голод в сфере туризма поможет опыт СССР Игорь Бухаров также назвал туризм и индустрию гостеприимства межотраслевым проектом, поэтому необходимо найти точки взаимодействия, в частности, с Министерством экономического развития, Министерством образования и Министерством просвещения ...

В Россию к концу года приедет миллион работников из Индии: как это поможет решить кадровый голодВ Россию к концу года приедет миллион работников из Индии: как это поможет решить кадровый голод В Россию до конца года приедет миллион трудовых мигрантов из Индии. Об этом рассказал глава Уральской торгово-промышленной палаты (УТПП) Андрей Беседин. Он отметил, что они устроятся в сферы металлургии и машиностроения.Читать далее ...

Рестораны утоляют кадровый голод // Зарплаты в общепите и отельном бизнесе выросли в полтора разаРестораны утоляют кадровый голод // Зарплаты в общепите и отельном бизнесе выросли в полтора раза Дефицит кадров при растущем числе новых объектов обострил конкуренцию за линейный персонал в ресторанном и гостиничном бизнесе. В том числе по этой причине весной 2025 года средние месячные зарплаты в этих сегментах выросли почти в полтора раза, до 83,4 тыс. руб. ...

Инк. и SuperJob изучили рынок труда в сфере HoReCa и выявили тенденции: во-первых, повара и официанты нужны всегда«Инк.» и SuperJob изучили рынок труда в сфере HoReCa и выявили тенденции: во-первых, повара и официанты нужны всегда Сектор гостиничного бизнеса, общественного питания и туризма в России демонстрирует стабильность в условиях общего сокращения вакансий на российском рынке труда, неизменно востребованными остаются профессии поваров и пекарей, а также официантов. Cервис по подбору сотрудников SuperJob по просьбе журн ...

Такого кризиса ещё не было: кадровый голод в производстве чипов достигнет миллиона специалистов к 2030 годуТакого кризиса ещё не было: кадровый голод в производстве чипов достигнет миллиона специалистов к 2030 году Сегодня в сфере производства полупроводников дела обстоят хорошо — заказы множатся, доходы растут. Но в основе отрасли зреют проблемы в виде серьёзного кадрового дисбаланса. Квалифицированный персонал, в частности инженеры и руководители, сокращается с угрожающей скоростью, и на данный момент ...

Остается страшно перегретым: что происходит с рынком труда в России«Остается страшно перегретым»: что происходит с рынком труда в России В начале 2025 года в России появились признаки охлаждения рынка труда — одного из основных проинфляционных факторов. По словам опрошенных Forbes экономистов, процесс постепенного спада напряженности в краткосрочной перспективе продолжится, однако в долгосрочной перспективе фактор структурного дефици ...

Новости компаний // Что происходит на мировом косметическом рынкеНовости компаний // Что происходит на мировом косметическом рынке «Коммерсантъ Стиль» рассказывает о недавних событиях в парфюмерно-косметическом мире: потери, назначения, новые марки. ...

Падение спроса на пикапы: что происходит на российском рынкеПадение спроса на пикапы: что происходит на российском рынке? В апреле 2025 года продажи пикапов в России значительно сократились, составив 1 843 новых автомобиля – это на 18% меньше, чем за аналогичный месяц в прошлом году. По информации аналитического агентства «Автостат», китайская марка JAC стала самой успешной в этом сегменте, заняв 24% рынка с продажей 4 ...

Авито Работа: новые профессии на рынке труда«Авито Работа»: новые профессии на рынке труда Прогресс и развитие технологий ведут за собой появление новых специальностей. Современные профессии могут базироваться... ...

Специалистов в возрасте 45 назвали востребованными на рынке трудаСпециалистов в возрасте 45+ назвали востребованными на рынке труда Специалисты, готовые быстро учиться и адаптироваться к новым реалиям, всегда будут востребованы вне зависимости от возраста, рассказала Алёна Старовойт. ...

На областном рынке труда сохраняется умеренная конкуренцияНа областном рынке труда сохраняется умеренная конкуренция На рынке труда Саратовской области в начале мая сохраняется умеренная конкуренция, медиана предлагаемой зарплаты оказалась выше ожидаемой.По данным платформы hh.ru, на одну вакансию в регионе приходится 6,2 резюме (-0,5 пункта за месяц), что выше среднероссийского уровня на 0,6 п. Показатель ниже 4 ...

ЦБ фиксирует признаки ослабления напряженности на рынке трудаЦБ фиксирует признаки ослабления напряженности на рынке труда При этом безработица сохраняется на минимальных уровнях, отметила глава регулятора Эльвира Набиуллина ...

В России вырос дисбаланс на рынке труда в сфере ITВ России вырос дисбаланс на рынке труда в сфере IT Компаниям нужны специалисты с высокой квалификацией, а они получают горы резюме от новичков ...

Зумеры на рынке труда: что их привлекает и чего они ждутЗумеры на рынке труда: что их привлекает и чего они ждут Людей, рожденных между 1997 и 2010 годами, принято называть зумерами. Формирование их личности и системы ценностей происходило в эпоху цифровых технологий, что оказало существенное влияние на их взгляды. Представители этого поколения отличаются амбициозностью и склонностью к смене работы или сферы д ...

В Роскачестве раскрыли, в чём отличия зумеров от миллениалов на рынке трудаВ Роскачестве раскрыли, в чём отличия зумеров от миллениалов на рынке труда Эксперт Роскачества, лидер Центра научных экспертиз компании Beyond Taylor Екатерина Шамаева рассказала в беседе с RT о различиях между зумерами и миллениалами в контексте выбора работы. ...

Каких специальностей не хватает на рынке труда, рассказали воронежцамКаких специальностей не хватает на рынке труда, рассказали воронежцам Pixbay. К началу июня 2025 года специалисты определили двадцать самых необходимых специальностей на воронежском рынке занятости. Средний уровень конкуренции составляет от четырех до восьми кандидатов на каждую вакансию; значения меньше четырех указывают на недостаток кадров, а показатели ниже двух г ...

В Псковской области работает портал о рынке труда для молодежиВ Псковской области работает портал о рынке труда для молодежи В Псковской области запущен портал о рынке труда для молодежи. На сайте, который работает пилотно в 11 регионах страны, в том числе в Псковской области, собрано все, что необходимо знать соискателям в возрасте от 14 до 35 лет. С сентября портал заработает во всех регионах страны.На одном сайте собра ...

На российском рынке труда число контрофферов достигло рекордных 14%На российском рынке труда число контрофферов достигло рекордных 14% В 2024 году более 80% работодателей подняли зарплаты сотрудникам. При этом одной из причин роста оплаты труда были контрофферы — рекордные 14%. ...

Жители России стали пессимистичнее оценивать перспективы на рынке трудаЖители России стали пессимистичнее оценивать перспективы на рынке труда Все больше россиян с осторожностью оценивают свои перспективы на российском рынке труда. Об этом свидетельствуют результаты исследования центра ИНСАП ИПЭИ РАНХиГС, проведенного в марте-апреле этого года. ...

Стало известно, какие руководители нужны на ставропольском рынке трудаСтало известно, какие руководители нужны на ставропольском рынке труда Как сейчас обстоят дела с топами на ставропольском рынке труда В Ставропольском крае по итогам мая в профобласти «Высший и средний менеджмент» hh. индекс составляет 24, 6 резюме на вакансию при норме от 4 до 8. Средняя предлагаемая зарплата для руководителей Ставрополья – 102 тыс. рублей, ожидаемая ...

Аналитики назвали самые дефицитные вакансии на рынке труда Пермского края в маеАналитики назвали самые дефицитные вакансии на рынке труда Пермского края в мае Платформа онлайн-рекрутинга hh.ru провела исследование ситуации на рынке труда Пермского края и определила, в каких профессиональных областях сохраняется острая нехватка специалистов. В среднем по региону уровень конкуренции составил 5,4 резюме на одну вакансию, что свидетельствует об умеренной ситу ...

Уязвимые группы на рынке труда: почему им особенно важно официальное трудоустройствоУязвимые группы на рынке труда: почему им особенно важно официальное трудоустройство Уязвимые группы на рынке труда: почему им особенно важно официальное трудоустройство На российском рынке труда сегодня особенно остро стоит вопрос уязвимых категорий работников — людей, чье положение осложняется правовыми, экономическими и социальными барьерами. Для таких групп официальное трудоустр ...

Глава Superjob рассказал о ситуации на рынке труда в России: 5 выводов из его интервьюГлава Superjob рассказал о ситуации на рынке труда в России: 5 выводов из его интервью Основные тенденции на российском рынке труда — нехватка рабочей силы, тренд на удержание сотрудников и опережающий рост сферы услуг, рассказал в интервью «Газете.Ru» глава сервиса по подбору сотрудников Superjob Алексей Захаров. «Инк.» выделил пять ключевых выводов из его интервью. ...

Нехватка кадров в Самарской области: эксперты выявили проблемные сферы на рынке трудаНехватка кадров в Самарской области: эксперты выявили проблемные сферы на рынке труда Эксперты hh.ru, платформы онлайн-рекрутинга в России, провели анализ ситуации на рынке труда в Самарской области и выявили профессиональные сферы, где наблюдается нехватка кадров. За последний месяц в регионе уровень конкуренции на рынке труда составил 5,0 резюме на одну вакансию, что считается умер ...

Треть россиян считает ИИ-навыки новым стандартом на рынке труда  как знание ПК в 2000-х Треть россиян считает ИИ-навыки новым стандартом на рынке труда — как знание ПК в 2000-х ​ По данным исследования hh.ru и сервиса онлайн-коммуникаций Контур.Толк, 30% россиян уверены, что умение работать с... ...

Значительный сдвиг в HR: эксперты Т1 рассказали об аналитике на основе ИИ как новом тренде на рынке труда«Значительный сдвиг в HR»: эксперты Т1 рассказали об аналитике на основе ИИ как новом тренде на рынке труда Современный HR-менеджер — это стратег, чья задача не только нанимать людей, а строить систему для удержания, мотивации и раскрытия потенциала сотрудников. ...

Треть россиян считают, что условия на рынке труда стали менее выгодными для поиска работыТреть россиян считают, что условия на рынке труда стали менее выгодными для поиска работы Аналитики hh.ru, платформы онлайн-рекрутинга, провели опрос среди соискателей и выяснили, как они оценивают текущие... ...

На рынке общепита происходит маленькое сумасшествие // Управляющий директор ГК Шоколадница Олег Подгорный о том, почему дорожают блюда в ресторанах«На рынке общепита происходит маленькое сумасшествие» // Управляющий директор ГК «Шоколадница» Олег Подгорный о том, почему дорожают блюда в ресторанах Российский рынок общепита последние несколько лет вынужден работать в авральном режиме: искать замену ушедшим из страны поставщикам продовольствия, бороться за маржинальность в условиях продуктовой инфляции и за кадры при серьезном дефиците на рынке труда. Адаптировавшись к одним проблемам, ресторат ...

Количество резюме подростков на рынке труда выросло более чем в два раза: как регионы России открывают новые возможности для молодежиКоличество резюме подростков на рынке труда выросло более чем в два раза: как регионы России открывают новые возможности для молодежи Эксперты отмечают значительный рост трудовой активности среди подростков: по данным «Авито Работы», количество... ...

Профессор Джозеф: чувство сытости продлевают фасоль и яйцаПрофессор Джозеф: чувство сытости продлевают фасоль и яйца Специалист обратил внимание, что худеющие обычно стараются есть поменьше, но это не всегда равно небольшие порции. Есть продукты, которые помогают продлить чувство насыщения и не поправляться. Их полная противоположность — те, эффект которых исчезает уже через час и в итоге есть хочется ещё сильнее. ...

Рестораны и отели России борются за кадры: зарплаты в HoReCa выросли на 47%Рестораны и отели России борются за кадры: зарплаты в HoReCa выросли на 47% Дефицит кадров в ресторанном и гостиничном бизнесе обострил конкуренцию за линейный персонал, что привело к значительному росту зарплат в этой сфере. Согласно исследованию сервиса «Авито Работа», с которым ознакомился «Ъ», весной 2025 года средние месячные зарплаты в HoReCa увеличились на 47% по сра ...

НКР: ситуация на рынке коксующегося угля оптимистичнее, чем на рынке энергоугляНКР: ситуация на рынке коксующегося угля оптимистичнее, чем на рынке энергоугля В агентстве отмечают, что сложности логистики и колебания спроса на этот вид топлива обострились в 2024-2025 годах и усилили расслоение среди российских угольных предприятий ...

Голод в Афганистане: помощь необходима 10 миллионам  ООНГолод в Афганистане: помощь необходима 10 миллионам — ООН По последним данным Всемирной продовольственной программы (ВПП) ООН, около 9,5 миллиона афганцев испытывают тяжелую нехватку продовольствия, особенно в сельских районах Афганистана и в зонах конфликтов. ...

Худеть легко: ТОП-5 продуктов, которые блокируют голодХудеть легко: ТОП-5 продуктов, которые блокируют голод Чтобы похудеть без лишних мучений, включите в рацион пять продуктов, которые обеспечат длительное чувство сытости. Об этом изданию Surrey Live рассказал врач-эндокринолог из Великобритании, профессор Франклин Джозеф. «Ключ к тому, чтобы есть меньше и не мучиться от голода, — включить в р ...

Врач рассказала, что такое скрытый голод и почему он возникаетВрач рассказала, что такое скрытый голод и почему он возникает Диетолог, гастроэнтеролог первой категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова рассказала, что синдром скрытого голода — это состояние, когда человек не получает достаточного количества питательных веществ в пище. Но при этом он не чувствует голода, со ...

Голод на Украине и во всем СССР устроила Великобритания  ГлазьевГолод на Украине и во всем СССР устроила Великобритания — Глазьев Ответственность за Голодомор на Украине лежит на Великобритании, заявил госсекретарь Союзного государства академик Сергей Глазьев. ...

Постоянный голод и другие признаки, что вы не получаете достаточно жировПостоянный голод и другие признаки, что вы не получаете достаточно жиров Люди, которые придерживаются диеты в 2000 калорий, в сутки должны получать около 44 г жиров. Это 20% от общего числа калорий. Диетологи рассказали, по каким симптомам можно понять, что этого вещества вам не хватает. Постоянный голод. Жир очень сытный. Он замедляет переваривание пищи и даёт много эне ...

Стало известно о жалобах нелегалов на голод в центрах предварительного заключения в СШАСтало известно о жалобах нелегалов на голод в центрах предварительного заключения в США В центрах временного содержания мигрантов Службы иммиграционного и таможенного контроля (ICE) США фиксируются многочисленные жалобы на нехватку еды и испорченные продукты. ...

Проблема похудения  голод: для его контроля нужно есть яйца и морковьПроблема похудения – голод: для его контроля нужно есть яйца и морковь Доктор Франклин Джозеф составил список продуктов, помогающих эффективнее сбросить лишние килограммы перед началом пляжного сезона. ...

Главными последствиями засух последних лет назвали голод и кризис гидроэнергетикиГлавными последствиями засух последних лет назвали голод и кризис гидроэнергетики За 2023 и 2024 годы засухи стали причиной преждевременной смерти десятков тысяч людей и голода сотен миллионов — преимущественно на юге и востоке Африки. Также они привели к кризису гидроэнергетики в Мексике и Турции и росту цен на кофе и оливковое масло. Об этом говорится в докладе Конвенции ООН по ...

Не просто голод: урчание в животе может указывать на гастрит и патологии печениНе просто голод: урчание в животе может указывать на гастрит и патологии печени Урчание в животе не всегда связано только с чувством голода — иногда оно может сигнализировать о серьезных проблемах с пищеварительной системой. Гастроэнтеролог Евгения Мельникова в разговоре с Lenta.ru объяснила, в каких случаях этот симптом должен насторожить. По ее словам, чаще всего урчани ...

Кадровый резерв из участников СВО сформирован в ПриморьеКадровый резерв из участников СВО сформирован в Приморье Отбор в программу "Герои Приморья" прошло 63 человека – их ждет работа в органах власти и на крупных предприятиях ...

В Дагестане реализуют кадровый проект Доблесть горВ Дагестане реализуют кадровый проект «Доблесть гор» В Дагестане продолжается реализация кадрового проекта «Доблесть гор»: это аналог всероссийской «Время героев». В рамках программы: федеральные спикеры приезжают в республику и ведут семинары и лекции. Продолжит Карим Гамаев. ...

Инарктика оптимизировала кадровый учет при поддержке Норбит«Инарктика» оптимизировала кадровый учет при поддержке «Норбит» Компания «Норбит» обеспечила переход «Инарктики», российской компании в секторе товарного выращивания рыбы... ...

5 признаков дефицита белка: ломкие ногти, выпадение волос, голод после приема пищи5 признаков дефицита белка: ломкие ногти, выпадение волос, голод после приема пищи Врачи Гэри Гольденберг и Джессика Кординг перечислили симптомы, указывающие на нехватку белка в организме человека, пишет издание Infobae. ...

Глава Ставрополья: ветераны СВО  мощный кадровый резерв для регионаГлава Ставрополья: ветераны СВО – мощный кадровый резерв для региона Ежегодное послание губернатор Ставрополья уже традиционно начал с темы специальной военной операции. Но перед началом речи – объявил минуту молчания. Основной тезис первой темы: ветераны СВО – мощный кадровый резерв для Ставрополья. Их опыт и патриотизм – важные составляющие для корректировки управл ...

Кадровый дефицит в орловской медицине снимут выездными бригадамиКадровый дефицит в орловской медицине снимут выездными бригадами Такая работа станет систематичной и постоянной. Фото: Департамент здравоохранения Орловской области С соответствующим предложением выступил губернатор Андрей Клычков. Орловский глава заявил об этом на сегодняшнем оперативном совещании в областной администрации, где обсуждалась реализация программ «З ...

Миронов предложил сформировать кадровый резерв для госслужбы из ветеранов СВОМиронов предложил сформировать кадровый резерв для госслужбы из ветеранов СВО Фракция «Справедливая Россия — За правду» внесет в Госдуму законопроект о создании федерального и регионального кадрового резерва из числа участников СВО для замещения должностей на госслужбе. ...

Депутаты предложили создать кадровый резерв для госслужбы из участников СВОДепутаты предложили создать кадровый резерв для госслужбы из участников СВО Депутаты от «Справедливой России — За правду» во главе с лидером партии Сергеем Мироновым внесли в Госдуму законопроект, которым предлагается сформировать федеральный и региональный кадровые резервы для замещения вакантных должностей госслужбы ветеранами боевых действий, включая участников специальн ...

Внутренний кадровый резерв чаще формируют в продажах, внешний  в ИТВнутренний кадровый резерв чаще формируют в продажах, внешний — в ИТ 38% предприятий «растят» руководящие кадры из числа сотрудников, 31% — ведут базу соискателей, готовых к трудоустройству.... ...

Кадровый потенциал Сирии для пополнения терроризма отметили в Совбезе РФКадровый потенциал Сирии для пополнения терроризма отметили в Совбезе РФ Сирия стала значимым источником пополнения рядов международных террористов, заявил заместитель секретаря Совета безопасности России Юрий Коков 26 июня в интервью «Российской газете».«Сирия становится одним из значительных источников кадрового пополнения международных террористических организаций», — ...

ECHOMSK.SPB.RU Поиск в новостях