Специалист Мальцев рассказала о тонкостях маринования мяса для шашлыка

Специалист Мальцев рассказала о тонкостях маринования мяса для шашлыка

Президент «Лиги шашлыка» Валерий Мальцев рекомендовал не мариновать мясо для шашлыка слишком долго, чтобы избежать окисления.
Читать далее...

13:00, 30.04.2025
 
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Эксперты поделились советами по выбору мяса для шашлыкаЭксперты поделились советами по выбору мяса для шашлыка Эксперты Роспотребнадзора рекомендуют соблюдать несколько правил при выборе мяса, сообщает Sovainfo.ru. Для начала стоит обратить внимание на внешний вид продукта. Для свежего мяса характерен белый, кремовый или желтоватый жир, а также плотная консистенция. Готовые мясные полуфабрикаты лучше брать у ...

Маринованный лук для шашлыка - затмевает вкус самого мясаМаринованный лук для шашлыка - затмевает вкус самого мяса Маринованный лук для шашлыка - затмевает вкус самого мясаВкусный маринованный лук для идеального шашлыка Надоело подавать к шашлыку обычный сырой лук, который только и делает, что перебивает вкус мяса? Есть решение, которое не просто дополнит, а подчеркнет аромат и сочность вашего главного блюда. Ре ...

Такого мяса вы ещё не ели: В 100 раз вкуснее и полезнее шашлыка  рецепт По-кремлёвскиТакого мяса вы ещё не ели: В 100 раз вкуснее и полезнее шашлыка — рецепт «По-кремлёвски» ячитать.рф Вы когда-нибудь пробовали мясо, которое тает во рту, но при этом готовится почти без усилий? Этот рецепт — не шашлык, не гуляш и не жаркое, а нечто особенное. Говядина, томлёная с луком и маслом, превращается в нежнейшее блюдо, перед которым сложно устоять, сообщает magadanmedia.ru. Что п ...

Ни грамма мяса: Роскачество нашло кучу антибиотиков в этих марках шашлыкаНи грамма мяса: Роскачество нашло кучу антибиотиков в этих марках шашлыка Ни грамма мяса: Роскачество нашло кучу антибиотиков в этих марках шашлыка Российская система качества (Роскачество) провела исследование свиного шашлыка, представленного в торговых сетях страны. Целью исследования являлась оценка соответствия продукции действующим стандартам качества и требованиям б ...

Эндокринолог Хайкина рассказала, чем опасно сочетание шашлыка и пиваЭндокринолог Хайкина рассказала, чем опасно сочетание шашлыка и пива Эти два царя пикника и по отдельности не так просты. Мясо — тяжело перевариваемый продукт. Алкоголь — всегда нагрузка на печень. А их дуэт — настоящая угроза спокойствия в организме и риск последствий для здоровья. И фигуры, кстати, тоже. Но обо всём по порядку. Почему шашлык и пиво несовместимы Про ...

HR-специалист рассказала, могут ли уволить с работы из-за неопрятностиHR-специалист рассказала, могут ли уволить с работы из-за неопрятности Работодатель вправе уволить сотрудника за нарушение дресс-кода, но только если в компании есть строгий регламент внешнего вида. Об этом «Москве 24» рассказала HR-специалист Зулия Лоикова. ...

Специалист рассказала о пользе интернет-сёрфинга для когнитивных способностейСпециалист рассказала о пользе интернет-сёрфинга для когнитивных способностей Биохакер Мария Молоствова рассказала, что интернет-сёрфинг помогает учиться работать с информацией, критически мыслить и взаимодействовать с окружающими. ...

Специалист Золотарёва рассказала о вреде избыточного использования удобренийСпециалист Золотарёва рассказала о вреде избыточного использования удобрений Старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарёва рассказала, что избыток удобрений может ослабить рассаду и снизить урожай. ...

Специалист Тиханкова рассказала о способах защитить свои права в отелеСпециалист Тиханкова рассказала о способах защитить свои права в отеле Руководитель маркетинга отелей в сервисе путешествий «Туту» Марина Тиханкова рассказала о способах защитить свои права в отеле. ...

HR-специалист Лоикова рассказала, какие профессии востребованы в 2025 годуHR-специалист Лоикова рассказала, какие профессии востребованы в 2025 году Независимый HR-специалист Зулия Лоикова рассказала агентству «Прайм», какие профессии востребованы на рынке труда в 2025 году. ...

HR-специалист Лоикова рассказала, кто в России зарабатывает более 300 тысяч в месяцHR-специалист Лоикова рассказала, кто в России зарабатывает более 300 тысяч в месяц Независимый HR-специалист Зулия Лоикова рассказала агентству «Прайм», что в России более 300 тыс. рублей в месяц зарабатывают токари высокого разряда, пилоты, стоматологи-имплантологи, топ-менеджеры и многие другие специалисты. ...

Не только кольца: курянам рассказали о тонкостях семейной жизниНе только кольца: курянам рассказали о тонкостях семейной жизни яндекс В Курске ко Дню семьи, любви и верности устроили не просто праздник, а настоящий ликбез для тех, кто решил связать себя узами брака. В штабе общественной поддержки молодожёнам и семейным парам объяснили то, о чём обычно стесняются спросить. От ЗАГСа до детской комнаты Организаторы подготовили ...

От байкальских рыбаков к вашему столу: этот способ маринования превращает обычную рыбу в восхитительный деликатес  поспешите попробоватьОт байкальских рыбаков к вашему столу: этот способ маринования превращает обычную рыбу в восхитительный деликатес — поспешите попробовать Чаще всего традиционный байкальский деликатес под названием загудай готовят из жирной белой рыбы — сига, омуля, хариуса. Но за неимением таковых можно воспользоваться более доступной скумбрией. ...

Поиск людей, задержание нарушителей и обеспечение безопасности: кинолог ФСИН рассказал о тонкостях работы с собакой"Поиск людей, задержание нарушителей и обеспечение безопасности": кинолог ФСИН рассказал о тонкостях работы с собакой Анастасия Генералова - старший прапорщик внутренней службы отдела охраны ФКУ ИК-16. Она стала кинологом в 30 лет. А до этого у нее были домашние животные и детская мечта устроиться дрессировщиком (возможно, даже морских котиков). - У меня была немецкая овчарка в семье, а потом кошечки. Дрессировкой ...

На СВО погиб штурмовик Сергей Мальцев из Пермского краяНа СВО погиб штурмовик Сергей Мальцев из Пермского края В зоне специальной военной операции, при выполнении боевых задач, погиб штурмовик Сергей Мальцев. Он является жителем села Нытвенского муниципального округа (Пермский край).Читать далее ...

Младший сержант Мальцев установил ретранслятор под обстрелом ВСУМладший сержант Мальцев установил ретранслятор под обстрелом ВСУ Младший сержант Даниил Мальцев получил задачу по восстановлению связи между подразделениями Вооруженных сил (ВС) РФ, когда в результате обстрела со стороны противника был поврежден ретранслятор. Минобороны РФ в пятницу, 30 мая, рассказало о подвигах российских военнослужащих в зоне проведения специа ...

Синхронист Мальцев о получении нейтрального статуса: Однозначного восторга нетСинхронист Мальцев о получении нейтрального статуса: «Однозначного восторга нет» Российский синхронист Александр Мальцев прокомментировал «СЭ» получение нейтрального статуса в преддверии чемпионата мира по водным видам спорта в Сингапуре. ...

Синхронист Мальцев поделился опасениями от возвращения на международную аренуСинхронист Мальцев поделился опасениями от возвращения на международную арену Первым стартом спортсмена после трехлетнего перерыва станет чемпионат мира по водным видам спорта ...

Константин Мальцев возглавил следственное управление СК России по Республике АлтайКонстантин Мальцев возглавил следственное управление СК России по Республике Алтай Свою карьеру в правоохранительных органах Константин Мальцев начал в прокуратуре Алтайского края, где трудился до 2007 года. Затем перешел в следственные органы СК России. С 2012 года занимал должность заместителя руководителя следственного управления по Алтайскому краю, а с 2022 года – первого заме ...

Чемпион мира Мальцев раскритиковал новые правила синхронного плаванияЧемпион мира Мальцев раскритиковал новые правила синхронного плавания Российский синхронист, четырехкратный чемпион мира Александр Мальцев негативно высказался об изменениях в правилах синхронного плавания. ...

Чемпион мира по синхронному плаванию Мальцев получил нейтральный статусЧемпион мира по синхронному плаванию Мальцев получил нейтральный статус Международная федерация плавания (World Aquatics) выдала нейтральный статус четырехкратному чемпиону мира по синхронному плаванию Александру Мальцеву. Об этом говорится в сообщении Независимого органа по борьбе с негативными явлениями в водных видах спорта (World Aquatics Integrity Unit). ...

Российский синхронист Мальцев получил нейтральный статус от World AquaticsРоссийский синхронист Мальцев получил нейтральный статус от World Aquatics Российский синхронист Александр Мальцев получил нейтральный статус от Международной федерации водных видов спорта (World Aquatics), следует из документов на официальном сайте организации. ...

Четырехкратный чемпион мира по синхронному плаванию Мальцев получил нейтральный статусЧетырехкратный чемпион мира по синхронному плаванию Мальцев получил нейтральный статус Спортсмен сможет выступить на чемпионате мира по водным видам спорта, который пройдет с 11 июля по 3 августа в Сингапуре ...

Мальцев о поражении Спартака от Салавата Юлаева: Мы играли неплохо, но соперник использовал свои моментыМальцев о поражении «Спартака» от «Салавата Юлаева»: «Мы играли неплохо, но соперник использовал свои моменты» Нападающий «Спартака» Михаил Мальцев подвел итоги пятого матча серии четвертьфинала Кубка Гагарина против «Салавата Юлаева» (3:4 ОТ). ...

Синхронист Мальцев объяснил, зачем учился спортивной дипломатии: Образование играет не меньшую роль, чем спортСинхронист Мальцев объяснил, зачем учился спортивной дипломатии: «Образование играет не меньшую роль, чем спорт» Российский синхронист, четырехкратный чемпион мира Александр Мальцев в разговоре с «СЭ» рассказал о важности образования для спортсменов. ...

Врач назвала допустимую порцию шашлыкаВрач назвала допустимую порцию шашлыка Оптимальная порция шашлыка, чтобы насладиться вкусом мяса и избежать проблем с желудком, составляет 100–150 г, рассказала «Известиям» эндокринолог, диетолог семейной клиники «РЖД-Медицина» Джанета Борлакова. ...

Врач дал рекомендации по выбору безопасного шашлыкаВрач дал рекомендации по выбору безопасного шашлыка С началом сезона пикников полки супермаркетов заполнились упакованными мясными наборами, но за привлекательной упаковкой могут скрываться серьезные риски для здоровья. Об опасностях готового маринованного шашлыка из магазинов 30 апреля «Известиям» рассказал Владимир Неронов, врач-инфекционист АО «Ме ...

Россиян предупредили об опасности недожаренного шашлыкаРоссиян предупредили об опасности недожаренного шашлыка Недожаренный шашлык опасен для здоровья, в преддверии майских праздников предупредила россиян врач-диетолог, нутрициолог «СМ-Клиника» Надежда Литвинова-Гразион. Она отметила, что выбирать и готовить мясо надо ответственно. В разговоре с «Газетой. ...

Самый необычный рецепт шашлыка. ИнфографикаСамый необычный рецепт шашлыка. Инфографика Шашлык из курицы — очень быстро маринуется, отлично жарится и получается сочным. Главное, его не передержать на углях и хорошо замариновать. Советуем использовать для маринада горчицу — она идеально сочетается с мясом, подчеркивает его аромат, улучшает вкус, смягчает. А сочетание острой горчицы и сл ...

Рассчитан индекс шашлыка из восьми продуктовРассчитан индекс шашлыка из восьми продуктов Центр стратегических разработок представил традиционный индекс шашлыка, рассчитанный на 8 человек.По цене жаренных на углях грибов Саратовская область занимает последнее место в ПФО с наименьшей суммой в округе - 1 150 рубля (в среднем по округу - 1 380 руб.).Стоимость шашлыка из белой рыбы составля ...

У шашлыка обнаружили способность влиять на мозг человекаУ шашлыка обнаружили способность влиять на мозг человека Если минимизировать сопутствующие возлияния, шашлык – полезная штука и для мозга, и для тела, и для души. Это блюдо общения. ...

Дачникам рассказали о штрафе в 15 тыс. за неправильное приготовление шашлыкаДачникам рассказали о штрафе в 15 тыс. за неправильное приготовление шашлыка Freepik. Людмила Бурякова, руководитель федеральной общественной приемной Союза садоводов России, подробно разъяснила корреспонденту агентства РИА Новости актуальные правила обращения с открытым огнем на частных участках и возможные санкции за нарушение норм пожарной безопасности. Она подчеркнула, ч ...

Хирург назвал опасность дешёвого шашлыка для печениХирург назвал опасность дешёвого шашлыка для печени Натуральный продукт не может стоить дёшево — важно обращать внимание на состав и условия продажи. ...

Шампуры для шашлыка могут оказаться источником столбнякаШампуры для шашлыка могут оказаться источником столбняка Введущий эксперт, руководитель группы научной и информационной поддержки лечебно-профилактических учреждений Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев рассказал, что столбняк — острая бактериальная инфекция, которой можно заразиться, поранившись, нап ...

Что приготовить на мангале кроме шашлыка: топ-10 рецептов для пикникаЧто приготовить на мангале кроме шашлыка: топ-10 рецептов для пикника Готовить на мангале можно не только шашлык. Отдых на природе легко разнообразить блюдами из овощей, рыбы и даже фруктов. URA.RU собрало топ рецептов, которые можно приготовить на даче без мяса. Особенность этих блюд в их простоте и оригинальности.Читать далее ...

Россиянам объяснили правила приготовления шашлыка на дачеРоссиянам объяснили правила приготовления шашлыка на даче Шашлыки являются неотъемлемым атрибутом дачного сезона у россиян. Однако, чтобы отдых не привел к печальным последствия, нужно соблюдать требования безопасности. О них сегодня рассказали в aif. ru. ...

Пензенцам напомнили, как выбрать хорошее мясо для шашлыкаПензенцам напомнили, как выбрать хорошее мясо для шашлыка Пензенцам напомнили, как выбрать хорошее мясо для шашлыка В связи с наступлением майских праздников и началом сезона пикников, Роспотребнадзор напоминает пензенцам о том, как правильно выбрать мясо для шашлыка Специалисты рекомендуют учитывать несколько простых правил, которые помогут уберечь здоров ...

Лесной пожар произошел в Воронеже из-да жарки шашлыкаЛесной пожар произошел в Воронеже из-да жарки шашлыка ГУ МЧС по Воронежской области. На пересечении Московского проспекта и кольцевой дороги возник крупный лесной пожар, вызванный оставленным кем-то после жарки шашлыка костром, сообщила пресс-служба регионального управления МЧС. Огонь распространился примерно на территории площадью 150 квадратных килом ...

В РФ предупредили о штрафах за неправильное приготовление шашлыка на дачеВ РФ предупредили о штрафах за неправильное приготовление шашлыка на даче За нарушение правил пожарной безопасности при приготовлении шашлыка на дачном участке грозит штраф от 5 до 15 тысяч рублей. ...

Нутрициолог назвала допустимую порцию шашлыка в деньНутрициолог назвала допустимую порцию шашлыка в день Шашлык — тяжелое блюдо, поэтому, чтобы избежать тяжести и негативных реакций со стороны желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), стоит отдать предпочтение легкому гарниру, в частности некрахмалистым овощам, посоветовала нутрициолог, эксперт рынка Национальной технологической инициативы (НТИ) «Хеснет» Татья ...

Грудинка раздора: в России подорожало мясо для шашлыкаГрудинка раздора: в России подорожало мясо для шашлыка В России взлетела стоимость наборов для шашлыка. В канун майских праздников сильнее всего придется раскошелиться жителям Чукотки. Там набор для компании из восьми человек обойдется дороже шести тысяч рублей! Чуть дешевле — в соседних регионах Дальнего Востока, Мурманской области и в столице. Е ...

Активные граждане выбрали лучший морепродукт для шашлыка«Активные граждане» выбрали лучший морепродукт для шашлыка Среди вариантов были представлены филе форели и угря, креветка ваннамей, осьминог, морской гребешок и кальмар. ...

Вкус ностальгии: рецепт шашлыка по ГОСТу в СССРВкус ностальгии: рецепт шашлыка по ГОСТу в СССР Если вы хотя бы раз в жизни пробовали шашлык из свинины как в СССР, то прекрасно знаете, что это любовь с первого укуса. Мягкое мясо, аромат углей, кислинка маринада и запах жареного лука — все это моментально переносит в знойное лето, на уютную дачу, в шумную компанию родных и друзей… ...

У шашлыка обнаружена способность влиять на мозг человекаУ шашлыка обнаружена способность влиять на мозг человека Стремление россиян выехать на шашлыки в майские праздники обусловлено не только культурной традицией, но и химической реакцией Майяра. Об этом сообщает РЕН ТВ. ...

Продажи шашлыка в России могут вырасти до 96,3 тыс. тоннПродажи шашлыка в России могут вырасти до 96,3 тыс. тонн Российские производители шашлыка ожидают роста продаж в мае-сентябре до 96,3 тыс. т (+3% г/г), несмотря на подорожание мяса на 14%. По данным NTech, в апреле спрос на полуфабрикаты вырос на 30%, особенно на индейку (+64%) и говядину (+45%). ...

В популярном мясе для шашлыка нашли опасную инфекциюВ популярном мясе для шашлыка нашли опасную инфекцию Результаты контрольной закупки полуфабрикатов шашлыка от «Мираторга», которая проводилась накануне майских праздников в столичных гипермаркетах, показали наличие кишечной палочки в двух образцах. Об этом говорят данные анализа лаборатории Национального центра безопасности рыбной и сельхозпродукции с ...

Эксперт посоветовал есть не более 500 г шашлыка и избегать ужинаЭксперт посоветовал есть не более 500 г шашлыка и избегать ужина Безопасная порция шашлыка для взрослого человека зависит от состояния пищеварения и не должна превышать полкилограмма в сутки. Как передает ТАСС, Андрей Мартюшев-Поклад порекомендовал россиянам ограничить потребление шашлыка во время майских праздников до 300-500 г в сутки при отсутствии проблем с п ...

Нутрициолог Цигальницкая рекомендовала соблюдать меру при употреблении шашлыкаНутрициолог Цигальницкая рекомендовала соблюдать меру при употреблении шашлыка Нутрициолог, эксперт рынка Национальной технологической инициативы (НТИ) «Хеснет» Татьяна Цигальницкая посоветовала ограничиться одной порцией шашлыка в сутки, чтобы избежать негативных реакций со стороны желудочно-кишечного тракта. ...

Мариновать не надо: свердловские VIP раскрыли секреты идеального шашлыка«Мариновать не надо»: свердловские VIP раскрыли секреты идеального шашлыка Любимый маринад для шашлыков у свердловского истеблишмента, как в детстве — с уксусом и луком. Любят чиновники и мясо, замоченное в минералке. При этом не у всех есть время самостоятельно мариновать шашлык (особенно после смены губернатора) — проще купить готовый. Пообщавшись со статусными госслужащ ...

Нутрициолог порекомендовала есть не более 300 граммов шашлыка в деньНутрициолог порекомендовала есть не более 300 граммов шашлыка в день По словам нутрициолога, эксперта рынка Национальной технологической инициативы (НТИ) «Хелснет» Татьяны Цигальницкой, чтобы избежать проблем с желудочно-кишечным трактом, предпочтительно сочетать тяжёлые блюда вроде шашлыка с лёгкими гарнирами, в частности некрахмалистыми овощами. Эксперт подчеркнула ...

Названо мясо для шашлыка, которое делает его смертельно опаснымНазвано мясо для шашлыка, которое делает его смертельно опасным Шашлык, приготовленный из переработанного мяса, наиболее опасен для здоровья. Об этом рассказал врач-эндокринолог Юрий Лебедев в беседе с "Сиб.фм". Переработанным мясом называют любые продукты, прошедшие процесс соления, консервации, копчения, брожения или другой процесс, призванный улучшить его вку ...

Диетолог Арзамасцев предупредил о связи шашлыка с раком и проблемами ЖКТДиетолог Арзамасцев предупредил о связи шашлыка с раком и проблемами ЖКТ Шашлык, несмотря на популярность, может представлять опасность для здоровья, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и риске онкологии. Об этом в беседе с «Москвой 24» сообщил врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев.Эксперт пояснил, что при жарке мяса на открытом огне в нём образ ...

Более 100 кг шашлыка приготовили на первом городском пикнике в КисловодскеБолее 100 кг шашлыка приготовили на первом городском пикнике в Кисловодске В Кисловодске 1 мая на территории Старого озера прошел первый общегородской пикник «НеКислая маевка». Все желающие имели возможность самостоятельно приготовить шашлык, используя специально оборудованные мангальные зоны, а также посоревноваться в конкурсах по его приготовлению. Также гостям мероприят ...

3 полезных гарнира для шашлыка: маринованные, свежие овощи, зелень3 полезных гарнира для шашлыка: маринованные, свежие овощи, зелень Доктор Сергей Шкитин проинформировал, какие продукты не подходят в качестве гарнира к шашлыку, пишет RT. ...

Определена средняя стоимость шашлыка в России в 2025 годуОпределена средняя стоимость шашлыка в России в 2025 году Эксперты Руспродсоюза подсчитали среднюю стоимость любимого россиянами шашлыка в 2025 году. Средняя цена блюда составляет 776 рублей, о чем сегодня, 24 апреля, информирует «РИА Новости». ...

Тухлятина приправленная антибиотиками: Роскачество забраковало эти марки шашлыкаТухлятина приправленная антибиотиками: Роскачество забраковало эти марки шашлыка Тухлятина приправленная антибиотиками: Роскачество забраковало эти марки шашлыка Роскачество провело исследование свиного шашлыка, представленного на российском рынке, с целью оценки соответствия продукции стандартам качества и безопасности. В результате были выявлены марки, продукция которых не соо ...

Россиянки признались, что аромат шашлыка создаёт романтическую атмосферуРоссиянки признались, что аромат шашлыка создаёт романтическую атмосферу Посиделки на природе с приготовлением мяса — одно из самых популярных занятий россиян в тёплую погоду. Сезон обычно открывают в майские праздники. Один из недавних опросов показал, что шашлык — удачный и желанный вариант досуга не только для дружной компании, но и для свидания. Женский взгляд Полови ...

Как и где теряются дети: расскажет специалистКак и где теряются дети: расскажет специалист Сегодня международный день пропавших детей. Как и где в основном теряются дети, как подготовить ребят к летним каникулам, чтобы они знали о правилах поведения на улице и с незнакомыми людьми – обо всем расскажет Дмитрием Селедуевым – старшим направления картографии и навигации поисково-спасательного ...

Специалист по домофонам оказался мошенникомСпециалист по домофонам оказался мошенником Мошенников, похитивших у пятигорчанина почти 800 тысяч рублей, сейчас ищут полицейские. По данным правоохранителей, к ним в дежурную часть обратился житель города-курорта. По его словам, накануне ему позвонил якобы сотрудник сервиса по замене домофоном. Чтобы оказать услугу, попросил продиктовать ко ...

Максимальная порция: здоровому человеку можно съесть 150 грамм шашлыкаМаксимальная порция: здоровому человеку можно съесть 150 грамм шашлыка Доктор Антонина Стародубова проинформировала, как правильно есть шашлык без негативных последствий для здоровья, пишет издание «Чемпионат». ...

ECHOMSK.SPB.RU Поиск в новостях