Не хлеб и не манка: вот что в СССР клали в фарш для котлет, чтобы они стали сочными — тайна советских столовых Не хлеб и не манка: вот что в СССР клали в фарш для котлет, чтобы они стали сочными — тайна советских столовыхСекрет сочности советских котлет Помните тот самый вкус котлет из советских столовых? Сочные, пышные, с румяной корочкой… Их секрет не в каких-то заморских специях или сложном оборудовании, ...
Что портит котлеты: 4 скрытых врага котлет - и почему они не получаются высокими, сочными и пышными Что портит котлеты: 4 скрытых врага котлет - и почему они не получаются высокими, сочными и пышнымиРазвенчание мифов о приготовлении котлет Котлета - это не просто мясной фарш с добавками. Это целая философия, культурный код, передающийся из поколения в поколение. В каждой семье, в каждом уголке мир ...
Секрет сочных котлет «как в ресторане»: добавьте в фарш 2 ложки этого ингредиента — совет шеф-поваров На первый взгляд, приготовить котлеты — дело простое. Но на практике многие хозяйки сталкиваются с неприятной проблемой: вместо воздушных, нежных биточков на столе оказываются жёсткие, сухие лепёшки, по текстуре больше похожие на резину, чем на аппетитное мясное блюдо. Секрет превращения фарша в шед ...
Кладу 2 ложки в фарш, и котлеты становятся сочными и нежными: кулинарный лайфхак от шефов kasheoff.ru Казалось бы, что может быть проще котлет? Но сколько раз вы сталкивались с тем, что вместо нежных, сочных красавиц получались сухие, плотные лепешки? Оказывается, секрет идеальной текстуры спрятан в самой обычной манной крупе — той самой, из которой мы варили кашу в детстве. Почему манка ...
Добавляю 2 ложки в фарш, и котлеты получаются сочными и мягкими: кулинарный секрет от шефов Добавляю 2 ложки в фарш, и котлеты получаются сочными и мягкими: кулинарный секрет от шефовСекрет сочных котлет с манной крупой Ах, котлеты. Это слово вызывает у многих тёплые воспоминания о домашнем уюте, семейных обедах и аромате, который наполняет кухню. Но признайтесь, часто ли ваши котлеты полу ...
Сметана и майонез уже в прошлом — этот соус поедали за обе щеки в советских столовых — очень вкусно и просто Сметана и майонез уже в прошлом — этот соус поедали за обе щеки в советских столовых — очень вкусно и простоВозвращение к кулинарным традициям прошлого Когда мы говорим о советской кухне, на ум часто приходят знакомые и любимые блюда, которые стали символом целой эпохи. Среди них особое место занима ...
Пять главных мифов о столовых в СССР Поклонники СССР часто утверждают, что несмотря на дефицит и недостаток хороших продуктов, каждый советский человек имел возможность в любое время дня и ночи поесть в столовой. Все блюда в советских столовых были дешевыми, натуральными и готовились по специально разработанным диетическим программам. ...
Это блюдо обожал генсек СССР, его подавали в столовых, а сегодня и в ресторане не встретишь: что за колдуны с мясом Блюдо белорусской кухни.Изображение сгенерировано нейросетьюЕсть такие блюда, которые когда-то были обычной частью повседневной кухни, а теперь про них почти не вспоминают. Колдуны с мясом — как раз из таких. Сейчас их редко встретишь даже в кафе с «советским» меню, а когда-то их готовили и дома, и ...
СССР тоже мог в тюнинг? «Волга» на V8 и советских комплектующих удивила сеть Пикап, который выглядит как настоящий «масл-кар». ГАЗ-24 некогда был роскошным автомобилем, который могли позволить себе только высокопоставленные чиновники и директоры, в общем, это была дорогая машина, о которой мечтали все владельцы «Жигулей» и «Москвичей». Сей ...
Военная тайна с Игорем Прокопенко — Назад в СССР (31.05.2025) В этом выпуске: Назад в СССР. Чего хотят одесситы? За рюмку водки. Как Ельцин чуть не подарил Курилы Японии? Охота за головами. За что хватают на Украине? Опасное путешествие. Куда не стоит ехать в отпуск? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: ▶️RUTUBE - https://rutube.ru/feeds/rentv/ ▶️ВКОНТАКТЕ - https://vk.com/rentv_c ...
Подкармливаю смородину таким в июле, чтобы ягоды были крупными и сочными: 3 важных удобрения Июль — ключевой месяц для черной смородины. Именно сейчас кусты переключаются на закладку будущих ягод, и от вашего внимания зависит, какими они будут — крупными, сладкими и сочными или мелкими и кислыми, пишет источник. Почему подкормка в июле — это важно? В этот период растению особенно нужны фосф ...
Лайфхаки от советских модниц: этими хитростями для макияжа всегда пользовались богатые женщины в СССР В советские времена индивидуальность не приветствовалась, а открыто демонстрировать достаток считалось неприличным. Тем не менее, состоятельные женщины умели выделяться и подчеркивать свою красоту — и далеко не только за счёт редкой импортной косметики. Ассортимент был скромным, но настоящим искусст ...
Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш секретный компонент: готовлю только так Чтобы котлеты таяли во рту, бабушка научила добавлять в фарш секретный компонент: готовлю только такНежные куриные котлеты с яблоками по рецепту бабушки Котлета - это не просто блюдо, это символ домашнего уюта, кулинарных традиций и, зачастую, секретов, передающихся из поколения в поколение. Каждая ...
Ностальгия со вкусом сгущенки: торт «Машенька» из СССР снова в моде — попробуйте вкус хита советских застолий Торт «Машенька» — простой в приготовлении десерт родом из советской эпохи. В те времена он был особенно популярен, благодаря доступности продуктов, входящих в его состав, и многие хозяйки брали на вооружение данный рецепт. ...
Чтобы котлеты таяли во рту как пушинки, бабуля научила добавлять в фарш секретный ингредиент: теперь готовлю только так Чтобы котлеты таяли во рту как пушинки, бабуля научила добавлять в фарш секретный ингредиент: теперь готовлю только такИдеальные котлеты, секреты нежности и вкуса Представьте себе: ароматные, сочные, нежные, тающие во рту котлеты, которые вызывают ностальгию по бабушкиной кухне. Это не просто еда, э ...
Чтобы котлеты таяли во рту как облачко, бабуля научила добавлять в фарш секретный ингредиент: теперь готовлю только так Чтобы котлеты таяли во рту как облачко, бабуля научила добавлять в фарш секретный ингредиент: теперь готовлю только такСекрет идеальных котлет в сочетании вкуса и текстуры Котлета, знакомая многим с детства, не просто блюдо, а кулинарный феномен, претерпевший множество трансформаций от мясного шарик ...
Капуста, хлеб, свекла. Какие продукты на полках магазинов стали дешевле за июнь Средний уровень наценки на социально значимые продукты в сетях составляет 2,9% по итогам июня. ...
Совместила хлеб с цветами и залетела в видеотренды: москвичка испекла необычный домашний хлеб Роликов под названием "Как испечь домашний хлеб" множество. Но видео москвички Лизы Булах никто не смог переплюнуть. Девушка опередила всех, создав невероятной красоты хлеб, завоевавший сердца в соцсетях. А началось всё с пары фото в Интернете. – Я не раз наблюдала картинки с цветами на различ ...
Авиация СССР: как серп, молот и крылья стали символом Аэрофлота Когда слышишь слово "Аэрофлот", перед глазами встаёт не только образ сухого печенья и строгости стюардесс в синей форме, но и знаменитый логотип: крылья, серп и молот — как будто бы из социалистического комикса про супергероев. Но за этим символом скрывается целая идеология, история и немного авантю ...
Они ставили на уши весь СССР, но стали жертвами великого Тарасова! История легендарной тройки Мальцева В сборной заиграл только один из форвардов. РИА НовостиВладимир Юрзинов, бывший тренер московского и рижского «Динамо»:«Ох и доставалось другим динамовским звеньям от этой тройки на тренировках! Поймав кураж во время двусторонки, они делали с нами, с моей первой тройкой, все, что хотели. Особенно лю ...
Он прославлял СССР на весь мир, но ему пришлось прятаться в туалете, чтобы переехать в Москву! История о Шепелеве Сейчас такое представить сложно. РИА НовостиСергей Шепелев — олимпийский чемпион, трехкратный чемпион мира и один из самых талантливых нападающих своего поколения. Почти всю карьеру он провел в московском «Спартаке» — в составе красно-белых форвард выступал на протяжении 9 лет. Но мало кто знает, чт ...
Из СССР хотели выкрасть настоящего гения? В Америке мечтали, чтобы он бросил Советский Союз «Мы многому у него научились».Игорь Уткин, ТАСС«Тарасов в мире хоккейных тренеров — то же самое, что Уэйн Гретцки среди игроков НХЛ. Он в своей собственной лиге. Огромный, с густыми бровями и источающий шарм — это потрясающая смесь мудреца и юмориста. Если вы хотите разгадать его тренерский секрет, ...
Не яйца, не манка и в два раза полезнее овощей: самый лучший продукт для завтрака назвали ученые Не яйца, не манка и в два раза полезнее овощей: самый лучший продукт для завтрака назвали ученые Время пробуждения — не только момент, когда мы просыпаемся физически, но и старт для всех обменных процессов организма. Именно в первые часы после подъема тело лучше всего усваивает витамины, минералы и ...
В СССР придумали хитрый план, чтобы стать лучшими в мире! Зачем легенд Союза вывезли в горы Кавказа? Умный ход подарил советской команде золотые медали Олимпиады. km1954.ruВ 1956 году состоялся дебют сборной СССР по хоккею на Олимпийских играх. Несмотря на отсутствие большого международного опыта у игроков национальной команды, руководители советского хоккея требовали от них только одного — золотых ...
Самый страшный теракт в СССР: 52 года назад неудачник захватил самолет, чтобы сбежать в Китай, но все пошло не по плану Именно после этого случая в Советском Союзе ввели систему тщательного досмотра вещей и пассажиров в аэропортах. ...
Российские мужчины не хотят, чтобы их дети стали чиновниками Россияне не хотят, чтобы их дети были дворниками, чиновниками и блогерами. Как передает корреспондент РИА «Новый День», главной карьерной страшилкой для детей родители в России по-прежнему считают профессию дворника. ...
166 школьных столовых Марий Эл работали с кучей нарушений 166 школьных столовых Марий Эл работали с кучей нарушений По столовым школ Марий Эл прошлась очередная проверка, в результате которой нашли ряд нарушений, таких как: отсутствие маркировки, неиспользование перчаток, алюминиевая посуда и прочее. Об этом сообщили в пресс-службе регионального Роспотребн ...
«Выжить, чтобы создавать»: как дети войны стали легендами искусства телеграмм-канал Курская область В курской Асеевке до 8 июля работает необычная выставка — она рассказывает удивительные истории тех, чье детство опалила война. Это не просто экспозиция, а настоящий мост между поколениями. Кто эти люди?Имена говорят сами за себя: Муслим Магомаев (голос, покоривший ми ...
Более 700 жителей ХМАО стали добровольцами, чтобы помогать бойцам СВО С 2023 года в гуманитарных миссиях Гумкорпуса приняли участие 713 югорчан. В их числе также государственные и муниципальные работники. Добровольцы помогают доставлять продукты, готовят горячее питание, ухаживают за ранеными в госпиталях и участвуют в восстановлении инфраструктуры, сообщили в правите ...
Простой рецепт котлет из старой советской книги По этому рецепту котлеты готовятся быстро, вкусно и получаются намного полезнее, чем жаренные на сковороде. Секретом приготовления котлет из старой советской книги «Кулинария для тех, кому всегда некогда» поделился портал hibinform.ru.В говяжий или свиной фарш добавляется натертый сырой картофель, ч ...
В столовых брянских школ в 2,5 раза выросло число нарушений Управление Роспотребнадзора по Брянской области подвело итоги проверок школьного питания за 2024–2025 учебный год. Как сообщили в ведомстве, число нарушений в сфере организации питания учащихся выросло в 2,5 раза по сравнению с предыдущим периодом. В общей сложности специалисты провели 171 проверку ...
Никакого вам холестерина: Врачи утвердили преимущество рубленых котлет Съев несколько котлет, за здоровье можно не бояться. Несмотря на популярность котлет из фарша, в них нет никакой пользы. Изделия провоцируют заболевания сердечно-сосудистой системы и ожирение. Врачи утвердили преимущество рубленых котлет. Своё решение специалисты доказали неоспоримыми доводами. В со ...
Роспотребнадзор подвел итоги проверок школьных столовых в Брянской области Управление Роспотребнадзора по Брянской области проверило, как организовано питание в школах региона, и обнародовало результаты.За учебный год ведомство провело 171 проверку общеобразовательных организаций и осуществило 234 обязательных профилактических визита.«Общее число нарушений, выявленных при ...
Эксперт: AMD стали чаще покупать не из-за любви к бренду, а чтобы сдерживать цены NVIDIA На фоне роста интереса к чипам AMD, аналитики сохраняют осторожность. Уильям Стайн из Truist Securities заявил, что клиенты покупают решения AMD не из-за любви к бренду, а чтобы «сдерживать аппетиты NVIDIA». Он подошел к вопросу с инвесторской точки зрения. По его мнению, выбор в пользу AMD чаще обу ...
В Торжке на гастрофесте прошёл мастер-класс по приготовлению пожарских котлет В Торжке сегодня, 31 мая, проходит восьмой гастрофест «У Пожарского в Торжке». В этом году его центральной площадкой стало пространство около ресторана «Оникс». Гости праздника могли попробовать различные угощения, в числе которых традиционный русский сбитень. Конечно же, состоялась дегустация пожар ...
Этим советом легендарный Лобановский мотивировал игроков, чтобы они стали великими: бесценные слова Шевченко прислушался к Мэтру.Уткин Игорь/Фотохроника ТАССВалерий Лобановский — легендарный советский тренер, который добился выдающихся успехов во главе киевского «Динамо». Под его руководством команда 13 раз становилась чемпионом СССР / Украины, а также дважды выиграла Кубок обладателей кубков — в ...
У горечи ни шанса: чем подкормить огурцы в июле, чтобы не было пустоцветов, а плоды стали сладкими В июле большинство садово-огородных культур подвержены повышенному стрессу — в том числе и огурцы. От нехватки влаги, жары, засухи, обедненной почвы или болезней их плоды горчат или вовсе не появляются. Но ситуация поправима. ...
Как герои русских сказок и былин стали роботами, чтобы сразиться на арене в новом фэнтези Действие сказки начинается во времена Древней Руси, когда впервые сражаются Соловей-разбойник (Никита Ефремов) и богатырь Илья Муромец (Владимир Любимцев). Закончить смертельную схватку им предстоит в наши дни. С помощью эликсира бессмертия Разбойник прекрасно пережил века, а тут в северных льдах на ...
От котлет до гипертонии – один шаг: Врач назвал главную ошибку при выборе фарша Это станет комком лишнего веса и повышенного давления. Сочные котлеты весьма опасны не только гипертоникам, но и здоровым людям. Они могут стать причиной развития болезни. Правильно подобранный фарш устраняет риски набора веса и давления. Жирная еда провоцирует ожирение, но многие пытаются избежать ...
Отсутствует срок годности: в Курганской области обнаружили серьезные нарушения в столовых и кафе В Курганской области с 16 по 27 июня сотрудники Россельхознадзора проверяют предприятий общественного питания. Из 26 запланированных объектов инспекторы уже проверили 18. На каждом предприятии выявлены нарушения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации. Об этом URA.RU сообщили ...
Бургеров не будет: депутат ополчился против фастфуда и компота в школьных столовых ХМАО Депутат думы ХМАО Михаил Сердюк потребовал убрать вредную еду и напитки из рациона югорских школьников. Обсуждение здорового питания и рисков диабета вспыхнуло на заседании комитета по бюджету. Под прицел справедливоросса, уже не раз публично «топившего за ЗОЖ» попали фастфуд и сладкие компоты, пере ...
Чтобы зумеры наконец ответили. Работодатели стали связываться с кандидатами через сообщения вместо звонков Треть работодателей заявили в опросе Talantix, что стали связываться с кандидатами через сообщения вместо звонков, в том числе из-за тенденции не отвечать на звонки с незнакомых номеров. ...
Детокс-винегрет лучше маминых котлет: Современная диета поможет сбросить 3 кг за неделю В блюде всего 80 ккал на 100 г. Оно поможет избавиться от тяжести в желудке, утомляемости и вернет обмен веществ в норму после затяжных праздников. Классический винегрет не относится к диетическим блюдам. Но если поменять картофель и фасоль на тыкву, а вместо соленых огурцов взять морскую капусту, к ...
Теперь перевод денег друзьям и родственникам стали под запретом: что нельзя писать, чтобы не заблокировали банковскую карту В современном мире денежные переводы — обычное дело: отправить деньги другу на подарок, вернуть долг или оплатить услугу мастера стало проще простого. Но мало кто задумывается, что сообщение к переводу может привести к серьёзным проблемам, вплоть до блокировки счета. Почему так происходит и что лучш ...
Хруст и нежность в одном — это реально: после таких котлет печенку полюбят даже те, кто ее ненавидел Печеночные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматными и с красивой корочкой. Добавление гречки делает их более полезными и питательными, чем традиционные. ...
Фарш из надежд. Почему искусственное мясо проиграло натуральному Акции самого известного производителя мяса из растительного белка —американского Beyond Meat — стоят меньше $3, что в восемь раз ниже пикового значения 2019 года. Компания, которая казалась будущим пищевой индустрии (экологично, технологично, востребовано), так и не смогла убедить массового потребит ...
Пушистые котлеты: 3 простых действия превращают фарш в деликатес Первое действие: насыщение влагой через хлебную мякоть Главный секрет воздушности котлет кроется в правильном насыщении фарша влагой. Многие хозяйки ограничиваются добавлением яйца и небольшого количества воды, однако профессиональные кулинары используют совершенно иной подход. Белый хлеб без корочк ...
Тефтели по-немецки: после этих шнельклопсов котлет больше не захочется — вы съедите их в одно мгновение и потребуете добавки Клопсы или тефтельки – блюдо восточно-прусской кухни. До изобретения мясорубки его готовили из телятины, которую отбивали, а затем измельчали ножом. Шнельклопсы – быстрые тефтельки, в которых используется фарш. Клопсы тушат в сливочном соусе с луком. ...
Хинкальный фейерверк в Курске: куда бежать за сочными деликатесами в июне? zoon.ru Вы когда-нибудь мечтали устроить себе гастрономический тур по Грузии, не покидая родной город? Сейчас у вас есть такой шанс! Всё лето в четырёх городах — Курске, Курчатове, Железногорске и Орле — сети «Старик Хинкалыч» устраивает настоящий праздник для ценителей кавказкой кухни, сообщает Кур ...
2 ложки в фарш, и котлеты будут сочные и нежные — неожиданный лайфхак от шеф-поваров pinterest Почему домашние котлеты часто похожи на подошву? Казалось бы, что может быть проще котлет? Но у многих хозяек они получаются сухими, плотными, будто жареная резина. В чем секрет тех самых — нежных, сочных, буквально распадающихся во рту? Оказывается, все дело в… манной крупе. Да-да, ...
Чайная ложка в фарш – и котлеты станут нежными облачками: воздушные и сочные Чайная ложка в фарш – и котлеты станут нежными облачками: воздушные и сочныеСекрет нежных котлет от бабушки Представьте: ароматные, пышные котлеты, которые буквально тают во рту. Забудьте о жестких и сухих комочках. Сегодня мы раскроем старинный кулинарный секрет, который превратит ваши котлеты в пр ...
Про магазинные удобрения забыла: такая травяная подкормка сделает огурцы хрустящими и сочными Когда огурцы подрастают, особенно через пару недель после посадки, им нужна дополнительная подкормка. Знаете ли вы, что один из самых доступных и экологичных способов подкормить растения — это травяной настой? Популярный Телеграм-канал «Мадам де Сад» предлагает отличный рецепт, который помогает огор ...
Смешиваю стакан кефира и фарш: на выходе получаю множество вкуснейших ленивых беляшей Смешиваю стакан кефира и фарш: на выходе получаю множество вкуснейших ленивых беляшейКак добиться идеальной текстуры и вкуса лука при мариновании Рука тянется к чему-то необычному, к новым вкусовым ощущениям, к продуктам, которые преобразят привычную кухню. Сегодня мы погрузимся в удивительный мир к ...
До 2 июля чесноку — обязательно: 40 мл в воду — и головки попрут размером с арбуз, крупными, ядреными и сочными Июль — время, когда решается судьба будущего урожая чеснока. Без должного внимания и подкормки вы рискуете получить мелкие и невзрачные головки вместо крупных, сочных зубчиков. Опытные огородники знают: своевременный уход — это не просто питание, а комплексная защита от болезней, вредителей и послед ...
2 ложки в фарш — и котлеты превосходят все ожидания: сочные, нежные, воздушные — вдвое вкуснее ресторанных 2 ложки в фарш — и котлеты превосходят все ожидания: сочные, нежные, воздушные — вдвое вкуснее ресторанныхСекрет идеальных котлет с манной крупой Мясо, измельченное до состояния фарша, - основа для множества кулинарных шедевров. Но порой даже самые простые блюда, как котлеты, могут обернуться разоча ...
Редис пошел на фарш, а крахмал — на тесто: эти кантонские пельмени не только насытят — еще и здоровье поправят «Хрустальные» пельмени из белого редиса – блюдо кантонской кухни. Обычно их включают в рацион зимой, а начинкой выступает редька. Она питательна, вкусна и полезна при проблемах с желудком. В китайской народной медицине ее используют для улучшения пищеварения, при запорах и вздутии. В России в первой ...
2 ложки в фарш — и котлеты превосходят все ожидания: сочные, нежные и тающие во рту — во много раз вкуснее домашних 2 ложки в фарш — и котлеты превосходят все ожидания: сочные, нежные и тающие во рту — во много раз вкуснее домашнихМанка, секрет идеальных котлет Представьте себе идеальную котлету: румяную, с хрустящей корочкой, но при этом невероятно сочную и нежную внутри. Такую, что мясной сок буквально тает во ...
Почему я больше не добавляю лук в фарш: один овощ делает котлеты сочнее, нежнее и вкуснее Почему я больше не добавляю лук в фарш: один овощ делает котлеты сочнее, нежнее и вкуснееНовые горизонты в приготовлении котлет с цукини вместо лука Что если привычная котлета, сочная и ароматная, может стать еще лучше? Ароматные мясные котлеты, нежный соус, свежие овощи - это идеальное трио для мно ...
Стакан на ведро воды — и утренние заморозки огурцам не страшны: вырастают сочными, хрустящими — словно с юга привезли Стакан на ведро воды — и утренние заморозки огурцам не страшны: вырастают сочными, хрустящими — словно с юга привезлиСекреты успешного выращивания огурцов в сложных погодных условиях Даже в холодное лето огородники добиваются хорошего урожая огурцов, которые остаются хрустящими и сладкими. Для этого ...
Битва за урожай — что нужно делать: поддержите сливу в самый опасный период — она отблагодарит сочными плодами Считать сливу неприхотливым деревом ошибочно. Оно нуждается во внимании со стороны садовода — особенно сразу после цветения на этапе формирования завязей. ...
ECHOMSK.SPB.RU