Работаю поваром 15 лет: раскрываю секрет новогоднего салата, который съедается за 5 минут — гости требуют рецепт История одного кулинарного триумфа Виктория Михайловна работает поваром уже полтора десятилетия. За это время через её руки прошли тысячи блюд — от изысканных ресторанных композиций до домашних праздничных угощений. Но именно один новогодний салат стал её визитной карточкой. Каждый раз, когда она пр ...
15 лет работаю поваром в общепите: никогда не ем в кафе и вам не советую - честно расскажу что твориться на кухнях 15 лет работаю поваром в общепите: никогда не ем в кафе и вам не советую - честно расскажу что твориться на кухнях Заманчивые ароматы, безупречные интерьеры, вежливые улыбки официантов — идеальная картинка, которая может рассыпаться в один миг. За красивым фасадом многих заведений скрывается совсем ...
Секрет сочности 2026: как превратить обычную грудку в ресторанный деликатес за 20 минут Откройте секрет сочной курицы в миндальной панировке! Хрустящая корочка, польза миндаля и одобрение диетологов. Легкий рецепт для здоровья и стройности. ...
Король на столе: раскройте секрет настоящего лагмана – вкуснее, чем в ресторане Откройте для себя секрет приготовления настоящего лагмана! Узнайте, как приготовить упругую лапшу и ароматный соус ваджу, как выбрать правильное мясо и овощи. Пошаговый рецепт! ...
Бутерброды получаются в разы вкуснее: секрет домашней засолки красной рыбы без лишних хлопот Бутерброды с семгой, форелью или горбушей — закуска, которую часто можно увидеть на новогоднем столе. При этом прозорливые хозяйки не покупают готовую соленую рыбу, а делают ее сами — так получается вкуснее. ...
Салат с кальмарами «Морское дно» на Новый год: вкуснее надоевших «Оливье» и «Шубы» — весь секрет в необычной заправке Нейросеть Новогодний стол давно превратился в поле битвы традиций и усталости. «Оливье», «Шуба», «Крабовый» — знакомо до зубной боли. Хочется волшебства, легкости и нового вкуса, который запомнится. Именно таким глотком свежего морского воздуха может стать салат с кальмарами «Морское дно». Увереннос ...
Битва на половниках: почему щи побеждают борщ в гонке за иммунитет? Какой суп — эликсир здоровья зимой? Разбираемся в пользе щей из квашеной капусты и борща, изучаем их влияние на организм и делимся секретами приготовления для максимальной пользы. ...
Немка впервые в России: главное потрясение её жизни - и почему борщ - это философия Немка впервые в России: главное потрясение её жизни - и почему борщ - это философия Когда Марта Гельберг из тихой деревни под Штутгартом объявила о переезде в Россию, дома воцарилась тишина. Зачем ехать в неизвестность, когда есть университет «под носом»? Ответ был прост: «Хочу туда, где у меня ниче ...
Горячий борщ и хлеб с маслом: что ел Олег Табаков - что советовал и почему не терпел вывертов Горячий борщ и хлеб с маслом: что ел Олег Табаков - что советовал и почему не терпел вывертов В мире гастрономического пафоса и сложных рецептов его подход к еде казался вызовом. Никаких изысков, сложных соусов, заморских диковин. Только простая и честная еда, которая становится основой жизни, а не ...
Работаю в пекарне 12 лет: вот почему хлеб сейчас такой невкусный — дело не в муке Годы труда Георгий Станиславович, профессиональный пекарь с двенадцатилетним стажем, убежден: проблема современного хлеба кроется не в качестве муки, как принято считать, а в технологических процессах и коммерческих приоритетах производителей. За годы работы он наблюдал трансформацию отрасли, котора ...
9 лет работаю частным детективом: рассказываю, как хитро ловлю изменщиков - вот почему 80% жён правы в подозрениях Шедеврум Женская интуиция — это не миф, а почти что статистика. После девяти лет работы частным детективом в этом можно не сомневаться. Цифры говорят сами за себя: восемь из десяти жён, обратившихся с подозрениями, оказываются правы. Их мужья действительно изменяют. Почему так? Женщины замечают то, ...
«3 года работаю в ФиксПрайс»: почему такие цены и какое качество - разоблачаю всю подноготную «3 года работаю в ФиксПрайс»: почему такие цены и какое качество - разоблачаю всю подноготную Магия фиксированных цен — не магия вовсе, а чётко отлаженный механизм. Завесу тайны приоткрывает взгляд из-за прилавка, от человека, который три года выкладывает товары на эти знаменитые полки. Вот она, вся ...
Борщ стал ярче и чище на вкус: какой овощ все портит и почему повара от него отказываются Сколько семей, столько и рецептов борща, и спорить по этому поводу — провальная затея. Однако кулинары-любители и профессиональные повара утверждают, что часто в это блюдо кладут один лишний ингредиент, который все портит. ...
Селёдка под шубой по ГОСТу 1973 года: вот почему раньше она была вкуснее — 2 забытых ингредиента Ностальгия по вкусу детства Многие люди старшего поколения с теплотой вспоминают вкус селёдки под шубой, которую готовили их мамы и бабушки в советские времена. Это легендарное блюдо занимало почётное место на праздничных столах, и его вкус действительно отличался от современных вариантов. Секрет за ...
Почему в СССР хлеб стоил 16 копеек и был вкуснее: пекарь раскрыл технологию, от которой отказались Загадка советской булки Многие люди старшего поколения до сих пор с ностальгией вспоминают вкус советского хлеба. Его аромат, хрустящая корочка и нежный мякиш стали своеобразным символом ушедшей эпохи. Но дело не только в ностальгии — действительно существовали объективные технологические причины, п ...
7 лет работаю охранником: понял, почему женщины после 55 лет воруют чаще всего - что делаю с такими воришками 7 лет работаю охранником: понял, почему женщины после 55 лет воруют чаще всего - что делаю с такими воришкамиЗа семилетнюю вахту у входа в супермаркет видишь такое, что заставляет по-новому смотреть на жизнь. Кажется, что воруют все подряд — от подростков до солидных мужчин. Но статистика, которую в ...
Ученые раскрыли секрет спагетти — почему они не разваливаются при варке? Секрет спагетти заключается не в правильной варке, а в химии Спагетти хоть и были придуманы в Италии, в настоящее время стали популярной едой во многих странах мира, включая Россию. Казалось бы, с этим блюдом все просто — сварил в подсоленной воде и подал на стол. Но на самом деле структура пасты уд ...
Почему американцы не отдыхают, а атакуют мир — секрет их туристической философии Путешествия — одна из главных ценностей для американцев. Даже несмотря на экономические колебания или пандемийные ограничения, жители США не готовы отказываться от возможности открывать новые страны и получать свежие впечатления. Для российской туристической отрасли понимание их привычек особенно ва ...
Секрет крепких отношений: почему утренние SMS имеют такое значение Утренние SMS — простой ритуал, способный укрепить отношения. Узнайте, почему психологи советуют начинать день с короткого сообщения любимому человеку и как это влияет на эмоциональную связь. ...
Почему Вискас и другие магазинные корма сводят питомцев с ума — секрет в составе Разбираемся, почему на Вискас и другие магазинные корма кошки реагируют как сумасшедшие, а полезные и дорогие они есть отказываются. Если вы когда-нибудь открывали пакетик Вискаса, Шебы или чего-то подобного, то наверняка замечали, как кошка буквально теряет голову от запаха. Она трётся, мяукает, тр ...
Секрет раскрыт. Почему дроны не смогли найти пропавшую семью Усольцевых Во время масштабных поисков семьи Усольцевых в красноярской тайге спасатели использовали беспилотники. Однако даже дрон не смогли найти следов пропавших. Почему так произошло? "Беспилотники эффективны на открытых пространствах, но в лесу они не видят то, что скрыто под деревьями", — объяснил "АиФ" о ...
Почему его бывшая не уходит из вашей жизни: главный секрет ваших конфликтов Как пережить влияние бывшей жены на мужа, сохранив гармонию в семейной жизни? Узнайте, как установить границы и избавиться от чувства вины. ...
Диетолог раскрыл секрет: почему он пьет кефир каждый день, а не воду Узнайте, какой напиток диетологи рекомендуют пить каждый день вместо кофе. Секрет прост — кефир! Польза для иммунитета, пищеварения и энергии. ...
«История одной фотографии» расскажет, почему Горький вернулся в СССР Премьера спектакля Елизаветы Бондарь «История одной фотографии» состоится 17 и 18 декабря 2025 года в Новом Пространстве Театра Наций.... ...
Секрет идеального отпуска найден: почему умные туристы выбирают Гоа именно в ноябре Когда за окном слякоть и короткие дни, Гоа превращается в идеальное место для перезагрузки. Теплое море, аромат пряностей и ощущение бесконечного лета ждут тех, кто решит отправиться сюда в ноябре. Климат, созданный для отдыха Ноябрь в Гоа — это граница между влажным и сухим сезонами. Дожди уже ушли ...
Секрет долголетия в подгузниках: Life.ru выяснил, почему многодетные живут дольше нерожавших Наступление беременности благотворно сказывается на здоровье и продолжительности жизни женщины, а матери нескольких детей в среднем живут дольше, чем бездетные. Об этом 7 октября, в День беременных, Life.ru сообщила главный внештатный специалист по репродуктивному здоровью женщин Минздрава России На ...
Секрет болотных глубин: ученые раскрыли, почему ирландцы закапывали масло в трясину Торфяные болота Ирландии хранят не только древние артефакты, но и своеобразные «вклады» на будущее – гигантские куски загадочного болотного масла, пишет портал Medievalists. Эта находка, регулярно обнаруживаемая и по сей день, заставляет ученых разгадывать многовековую тайну: что заставляло людей пр ...
Почему ваши волосы продолжают быть сухими после масок: главный секрет Домашние маски для волос могут приносить невероятные результаты, если знать, как правильно их составить и использовать. Изучите основные ошибки и лучшие рецепты для каждого типа волос. ...
Секрет сияющих одиночек: почему отсутствие мужа — это не драма, а лучший бьюти-хак десятилетия Узнайте, почему современные женщины выбирают одиночество и как оно способствует их личностному росту. Секреты соло-счастья и самореализации без оглядки на стереотипы. ...
Жгучий секрет долголетия: как имбирь меняет ваш метаболизм и почему его стоит добавить в утренний чай Раскройте секрет мощного дуэта: куркума против имбиря! Узнайте, как эти специи влияют на ваше здоровье, красоту, метаболизм и иммунитет. ...
Почему невозможно перестать есть чипсы: наука объяснила “эффект ещё одной” Тоже не можете остановиться на одной чипсине? Вы не одиноки. Хруст, соль и аромат жареного картофеля — кажется, ничего особенного. Но стоит съесть одну чипсинку — и рука сама тянется за следующей. Почему? Ответ кроется не в слабой силе воли, а в биохимии мозга. Учёные давно изучают, почему именно чи ...
Почему фламинго розовые и стоят на одной ноге: самое подробное объяснение Семейство фламинговых было впервые научно описано в 1831 году Все мы прекрасно знаем, как выглядят фламинго. Они изящные, розового цвета, и как будто созданы для красивых обложек журналов про дикую природу. Посмотрите на главное изображение этой статьи — эта птица выглядит крайне необычно, правда? В ...
Московский ресторанный форум пройдет в столице 26 ноября Эксперты расскажут о трендах и форматах питания, формировании цен и меню, а также о масштабировании бизнеса, маркетинге и взаимодействии с поставщиками. ...
Секрет европейского дзена кроется не в Альпах: почему Венгрия становится страной релакса для россиян Число туристов из России, посетивших Венгрию, увеличилось на 17% за восемь месяцев 2025 года, сообщил генеральный консул Венгрии в Екатеринбурге Шандор Фабиан на заседании правления Уральской ассоциации туризма. "В прошлом году был прирост туристов из России 36%. У нас есть данные за первые восемь м ...
Вот почему опытные водители не заправляют авто на 1000 рублей - дело в одной хитрости "Про Город"Мир автомобилистов состоит не только из устройств и технических деталей, но и из устойчивых привычек и примет. Одна из самых распространенных – избегать заправки на «круглую» сумму, поскольку многие водители уверены, что это приносит поломки, сложности в пути и даже ДТП. На первый взгляд ...
Ресторанный проект сына бывшего мэра Перми сменил владельца Сын экс-мэра Перми Егор Демкин полностью вышел из ресторанного бизнеса, продав свою долю в ООО «Гастро 25» из-за разногласий с партнером. Изменения состава учредителей отражены в сервисе «СПАРК-Интерфакс». Читать далее ...
Раскрою бабушкин секрет из СССР: почему раньше цветы росли и цвели без танцев с бубном, а сейчас - ни в какую Раскрою бабушкин секрет из СССР: почему раньше цветы росли и цвели без танцев с бубном, а сейчас - ни в какую Стояли на сквозняках, зимовали на холодных подоконниках и пили воду из-под крана. А цвели так, что залюбуешься! Бабушкины фикусы и герань жили десятилетиями, не зная слов «фитолампа» и «дрен ...
Почему с одной стороны утеплять пеноплексом стены дома категорически нельзя - ждите сырость и мерзлоту Почему с одной стороны утеплять пеноплексом стены дома категорически нельзя - ждите сырость и мерзлоту Строительные форумы заполонила страшилка: «Пеноплексом утеплять нельзя! Стены не дышат, дом сгниет!». Звучит грозно. Но если отложить смартфон и открыть учебник физики, окажется, что все с точность ...
"Новости малого бизнеса": Ресторанный бизнес в центре Петербурга увеличил оборот на треть Оборот заведений общественного питания на центральных петербургских улицах в 2024 году вырос на треть. Об этом сообщает ДП со ссылкой на данные Nikoliers. Многие заведения Северной столицы работают еще с советских времен, причем на протяжении десятилетий сохраняют свою концепцию. Среди них есть рест ...
Посуда мгновенно будет как новая: ресторанный способ мыть жирные сковородки без химии Прогород Весь секрет в том, чтобы заставить жир раствориться самому, а не просто смыть его тоннами пены. Представьте себе: сковорода, с которой, кажется, проще попрощаться, чем отмыть. Застарелый, прикипевший нагар, жирный блеск, который не берет ни одно средство. Знакомо? Профессиональные повара в ...
Омлет, который умеет удивлять: печень и кабачок превращают привычное блюдо в ресторанный ужин Омлет с печенью и кабачком — это полноценное и очень сытное блюдо, которое одинаково подходит для завтрака и для питательного ужина. В нем есть белок, клетчатка и витамины. Те, кто предпочитает более жевательную текстуру, могут добавить в рецепт куриных сердечек на этапе жарки. ...
Портятся ли специи при долгом хранении и когда их нужно выбрасывать Вот почему ваши блюда стали менее вкусными: проблема в специях. Источник изображения: brownstoner.com Специи кажутся вечными: будто бы что может случиться с сухими листочками, семенами или корой? Они годами стоят на кухне и не выглядят подозрительно. Но у любой пряности есть свой срок жизни, и со вр ...
Изменение аромата и не только: как понять, что ваши специи испортились Многие думают, что специи не портятся, но это вовсе не так. Вот какие признаки указывают на то, что их пора заменить новыми. Аромат. Если специя пахнет слабо или аромата вообще нет - значит, что-то не так. Цвет. Паприка стала бледной, корица - серой? Это признаки окисления и разрушения масел. Структ ...
Имбирь и не только: названы специи, которые работают лучше куркумы Врачи рассказали изданию Health, какие специи лучше всего снимают воспаление. Их точно стоит иметь под рукой на кухне. Имбирь. В нём содержатся мощные противовоспалительные соединения - в том числе гингеролы и шогаолы. Также они могут улучшить состояние при ревматоидном артрите, остеоартрите, мигрен ...
Волшебство на вашей кухне: эти специи преобразят самочувствие – простой способ Раскройте секреты специй! Узнайте, как куркума, корица и имбирь укрепляют иммунитет, улучшают метаболизм и повышают настроение. Идеальный способ поддержать здоровье! ...
Самые полезные специи: фенхель избавляет от вздутия, мята – от симптомов СРК Доктор Зухра Павлова проинформировала о пользе добавления специй в рацион. В первую очередь стоит отметить мяту перечную. ...
Bild: Наркоторговцы начали добавлять кокаин в сок и специи для доставки в Европу Продавцы наркотиков начали добавлять запрещенные вещества в специи, соки и пластмассу: таким образом они организовывают контрабанду в Европу. ...
Специи, которые помогают ЖКТ: фенхель, ромашка, перечная мята, тмин Доктор Зухра Павлова перечислила россиянам специи, которые стоит добавить в меню, чтобы улучшить пищеварение, пишет «КП». ...
Пряная защита от простуды: какие специи осенью помогают укрепить иммунитет Когда пейзажи раскрашиваются в желтый и красный, начинает расти обеспокоенность по поводу сезонных болезней. Однако укрепление иммунитета обычно не требует радикальных мер. В интервью «Пятому каналу» нутрициолог Наталья Чаевская рассказала о том, какие специи помогут в этом. ...
Добавляю чайную ложку кавказской специи в кефир на ночь: давление 120/80 уже 3 года История одного открытия Елена Михайловна из Краснодара три года назад столкнулась с проблемой, знакомой миллионам россиян старше пятидесяти: артериальное давление стало регулярно подниматься до отметок 150/95. Врачи рекомендовали медикаментозную терапию, но женщина решила сначала попробовать естеств ...
Специи, которые нужны для здоровья сердца: черный перец, корица и гвоздика Американские ученые в ходе нового исследования выявили пользу потребления трав и специй для здоровья, пишет Nutrients. ...
«Коринтианс» просит Депая покинуть люкс в отеле за 250 тысяч реалов в месяц с личным поваром. Клуб должен форварду 23 млн реалов, Мемфис отказывается съезжать Президент «Коринтианса» Осмар Стабиле попросил нападающего Мемфиса Депая освободить номер в отеле в центральном районе Сан-Паулу, где тот проживает. ...
Каникулы без лишнего веса: в меню стоит добавить супы, овощи, специи и сухофрукты Доктор Наталья Денисова перечислила правила, которых стоит придерживаться во время праздничных застолий, чтобы не поправляться, пишет «АИФ». ...
Мясо, лук и специи — больше ничего лишнего: коурдак возвращает вкус подлинной кухни кочевников Коурдак — традиционная еда среднеазиатских кочевников, которая сегодня пользуется не меньшей популярностью, чем несколько веков назад. ...
В красноярском Роспотребнадзоре сравнили щи и борщ Специалисты Роспотребнадзора сравнили пищевую ценность двух самых популярных русских супов — щей и борща. ...
Google признал борщ российским блюдом При этом борщ считают национальным блюдом также в Белоруссии, Польше, Румынии, Молдавии и Литве, подчеркивал МИД РФ. А наиболее яростно отстаивает звание изобретателя борща Украина. В прошлом году украинские дипломаты добились извинений от французской компании Groupe Michelin, которая тоже причислил ...
Всего 1 ложка этой специи и пирог "Манник-Зебра" будет пышным и рассыпчатым - идеальная вкуснятина к осенним посиделкам Всего 1 ложка этой специи и пирог "Манник-Зебра" будет пышным и рассыпчатым - идеальная вкуснятина к осенним посиделкам Есть ароматы и вкусы, которые работают как машина времени. Стоит лишь отломить кусочек нежного манника, и вот ты уже сидишь на бабушкиной кухне, а за окном раздаются крики играющих ...
Московский борщ с копченостями: когда ветчина решает все Борщ «Московский» отличается от обычного ярким цветом, очень насыщенным вкусом, наличием в составе ветчины и копченостей, а также оригинальной подачей, что делает его уникальным в своем роде. Приготовить такой борщ самостоятельно совсем не трудно, несмотря на обилие ингредиентов. Главное – точно сле ...
OG Buda разочаровался в людях в «Скучаю, но еще работаю» OG Buda (Григорий Ляхов) выпустил новый альбом «Скучаю, но еще работаю» 28 ноября 2025 года. Релиз является продолжением предыдущего лонгплея... ...
Роман Досумов: «Никогда не работаю вполсилы» Роману Досумову 33 года. Из них 15 лет он посвятил работе со светом. Роман – профессиональный гафер. Прошел путь от простого осветителя до эксперта. Сегодня за плечами гафера десятки отснятых рекламных роликов и несколько полнометражных фильмов. О реализованных проектах, работе в команде и карьерных ...
ECHOMSK.SPB.RU