Купеческие рецепты начала XX века возродят в ресторанах Ставрополя

Купеческие рецепты начала XX века возродят в ресторанах Ставрополя

Администрация Ставрополя и Ставропольский государственный историко-культурный и природно-ландшафтный музей-заповедник имени Г. Н. Прозрителева и Г. К. Праве подписали соглашение о развитии гастрономического туризма в регионе. В центре инициативы — старинная рукопись с кулинарными рецептами супруги известного купца Третьякова, хранящаяся в фондах музея. Манускрипт начала XX века содержит как повседневные, так и праздничные блюда, отражающие традиции ставропольской купеческой кухни того периода. Согласно договору, музей предоставит рестораторам города доступ к этим уникальным рецептам для их ада
Читать далее...
04:50, 16.05.2025
 
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Рецепты купеческой семьи Третьяковых приготовят в ресторанах СтаврополяРецепты купеческой семьи Третьяковых приготовят в ресторанах Ставрополя В ресторанах Ставрополя запускают проект в сфере гастрономического туризма. Так, заведения краевого центра приготовят блюда из книги рецептов жены купца Третьякова. Издание, хранящееся в городском музей-заповедник имени Г. Н. Прозрителева и Г. К. Праве, датируется началом XX века. В ней можно найти ...

Омичи с начала года потратили в ресторанах и барах почти 6 млрд рублейОмичи с начала года потратили в ресторанах и барах почти 6 млрд рублей Рост расходов на общественное питание составил 7,7% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. ...

Омичи с начала года потратили в ресторанах и барах почти шесть миллиардов рублейОмичи с начала года потратили в ресторанах и барах почти шесть миллиардов рублей Рост расходов на общественное питание составил 7,7 % по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. ...

Хара, Лидстрем и Селянне вошли в символическую сборную НХЛ начала XXI векаХара, Лидстрем и Селянне вошли в символическую сборную НХЛ начала XXI века НХЛ назвала имена первых шести игроков, включенных в символическую сборную первой четверти XXI века. ...

Европа столкнулась с самой крупной вспышкой ящура с начала векаЕвропа столкнулась с самой крупной вспышкой ящура с начала века По данным агентства EFE, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) предупреждает — Европа столкнулась с «самой страшной эпидемией ящура с начала века», поэтому необходимы «срочные меры» для ее ранней диагностики и профилактики… ...

Усадьбу начала XX века на территории Сколкова признали памятником архитектурыУсадьбу начала XX века на территории «Сколкова» признали памятником архитектуры Главный дом усадьбы Гусева Полоса является одним из самых выразительных образцов архитектуры неоклассицизма. Ранее у него был промежуточный статус выявленного объекта культурного наследия. ...

Снег в Москве стал одним из самых поздних с начала века. ИнфографикаСнег в Москве стал одним из самых поздних с начала века. Инфографика Вечером 12 апреля в Москве прошел последний снег — на следующей неделе придет потепление. Он стал одним из самых поздних в столице с начала 2000-х. Когда в разные годы в столице выпадал последний снег — в инфографике РБК ...

Синоптики назвали прошедший в Перми снегопад самым сильным с начала XXI векаСиноптики назвали прошедший в Перми снегопад самым сильным с начала XXI века Высота снежного покрова в Перми достигла 33 см, заявили в пермском Центре геоинформационных систем (ГИС-центр). По его данным, за минувшие сутки в Перми прошел самый сильный в XXI веке снегопад. ...

Великие Луки начала XX века можно будет увидеть на новой выставкеВеликие Луки начала XX века можно будет увидеть на новой выставке С 20 мая 2025 года в конференц-зале Великолукской центральной городской библиотеки им. М.И. Семевского будет работать уникальная выставка, посвящённая Великим Лукам начала XX века через призму фотографий Дмитрия Григорьевича Карчевского – фотографа-самоучки, оставившего потомкам редкие свидетельства ...

Более сотни лаковых миниатюр от начала XX века до наших дней представили в ТулеБолее сотни лаковых миниатюр от начала XX века до наших дней представили в Туле Коллекция лаковой миниатюры из фондов Всероссийского музея декоративного искусства открылась на выставке в краеведческом музее Тулы, сообщает пресс-служба Тульского музейного объединения. В экспозиции представлено свыше 130 лаковых миниатюр, созданных в различные исторические периоды и выполненных в ...

Французская эстетика: В Эрмитаже началась выставка Гравюры и рисунки XV  начала XVII векаФранцузская эстетика: В Эрмитаже началась выставка «Гравюры и рисунки XV – начала XVII века» В Эрмитаже началась выставка французской живописи «Гравюры и рисунки XV – начала XVII века». Экспозиция включает пять разделов, каждый из которых раскрывает этапы развития французского искусства на протяжении полутора веков. Особое внимание уделено лотарингскому художнику Жаку Белланжу, которого счи ...

Впервые с начала XXI века: за счёт чего доля золота в резервах России перевалила за третьВпервые с начала XXI века: за счёт чего доля золота в резервах России перевалила за треть Объём золотых резервов России достиг рекордных $217 млрд. При этом доля драгметалла в накоплениях страны впервые с начала XXI века перевалила за треть. Эксперты связывают это с ажиотажным удорожанием актива на глобальном рынке, а также с изменениями в финансовой политике РФ за последние несколько ле ...

200 соцконтрактов заключили жители Ставрополя с начала года200 соцконтрактов заключили жители Ставрополя с начала года Жители Ставрополя продолжают пользоваться социальными контрактами. С начала года в краевой столице заключили 200 соцконтрактов, сообщили в администрации города. Чаще всего ставропольцы тратят средства на ведение предпринимательской деятельности: свою частную практику «с нуля» начала опытный юрист Ел ...

Очень живописное, но мрачное место. Пермяк гулял у Камского моря и нашел старинное надгробие начала XX века«Очень живописное, но мрачное место». Пермяк гулял у Камского моря и нашел старинное надгробие начала XX века Такие находки хочется сразу показать археологам, но пока к ним ездят лишь любители красивых кадров ...

Самые заметные новинки онлайн-кинотеатров 10-16 мая: история римлянки, уроки фарси в концлагере, поиск любви в Англии начала XX векаСамые заметные новинки онлайн-кинотеатров 10-16 мая: история римлянки, уроки фарси в концлагере, поиск любви в Англии начала XX века История жены императора и матери императора. Выдумать язык, чтобы выжить. Судьба двух сестёр в Англии прошлого века. Расследование об опиоидных анальгетиках. Дорама о корейце - консильери мафии. Отечественная романтическая комедия. Запертая в криогенной камере с искусственным интеллектом. Преступлен ...

Купеческие особняки, колледжи и автодороги: где в Удмуртии интернет стал быстрееКупеческие особняки, колледжи и автодороги: где в Удмуртии интернет стал быстрее Новое качество мобильного интернета стало доступно для жителей Глазова, Можги и Сарапула. В результате инфраструктурных... ...

Молочные кухни возродят в Хабаровском краеМолочные кухни возродят в Хабаровском крае Молочные кухни появятся в Хабаровском крае, 23 апреля сообщает Vostok.Today.Инициатива организации молочных кухонь в регионе принадлежит губернатору Хабаровского края Дмитрию Демешину.По словам Демешина, в настояще время проблема детского питания кардинально отличается от той, что существовала в Сов ...

В России возродят национальную систему краш-тестовВ России возродят национальную систему краш-тестов Работы над перезапуском российского национального рейтинга безопасности автомобилей Russian New Car Assessment Program (RuNCAP) активизируют после перерыва, вызванного пандемией и изменениями в российском авторынке за последние три года, сообщили в пресс-службе Ассоциации автомобильных инженеров Рос ...

В России возродят систему национальных краш-тестовВ России возродят систему национальных краш-тестов Росстандарт планирует возродить национальную систему краш-тестов и рейтинг безопасности автомобилей RuNCAP, сообщил «Газете.Ru» руководитель агентства Антон Шалаев. Он отметил, что эта идея не забыта, и в агентстве считают необходимым с учетом появления огромного количества новых игроков на рынке во ...

Исследование выявило самые популярные пасхальные рецепты у россиянИсследование выявило самые популярные пасхальные рецепты у россиян Россияне чаще всего интересовались способами приготовления пасхи в преддверии светлого праздника. Об этом в воскресенье, 20 апреля, свидетельствует исследование, проведенное медиаплатформой Food.ru, с результатами которого ознакомилась «Газета.Ru».Россияне наиболее активно искали рецепты приготовлен ...

Третья неделя Великого поста: что можно есть, рецептыТретья неделя Великого поста: что можно есть, рецепты Каждый год православные христиане по всему миру держат Великий пост. В течение 48 дней миллионы людей ограничивают себя в пище, готовясь к пасхе физически и духовно. Начиная с 17 марта идет третья неделя Великого поста. URA.RU рассказывает, как разнообразить свой стол в это время.Читать далее ...

Как сделать ужин из ничего Новый ИИ подскажет рецепты по фотоКак сделать ужин из ничего? Новый ИИ подскажет рецепты по фото Может ли искусственный интеллект заменить человека? Или же он станет нашим интеллектуальным союзником? С появлением ChatGPT и стремительным развитием ИИ эти вопросы становятся всё более актуальными. Однако реальность может быть куда интереснее: ИИ способен не заменить нас, а сделать нашу жизнь проще ...

С гребешками, шоколадом и ананасом: ИИ порекомендовал необычные рецепты маринадаС гребешками, шоколадом и ананасом: ИИ порекомендовал необычные рецепты маринада Около 78% пользователей доверяют решение бытовых задач искусственному интеллекту. Так, в преддверии майских праздников российский сервис GigaChat порекомендовал уральским гурманам необычные рецепты маринада: морской (с гребешками,... ...

ИИ-помощник в Подмосковье более 50 тыс. раз предложил продлить льготные рецептыИИ-помощник в Подмосковье более 50 тыс. раз предложил продлить льготные рецепты В Московской области роботизированный голосовой помощник Светлана с начала года более 50 тыс. раз предложил пациентам продлить рецепт на льготные лекарства. Такие данные привел заместитель председателя правительства Подмосковья – министр здравоохранения Максим Забелин. ...

В красноярских поликлиниках врачи не выписывают рецепты на льготные лекарстваВ красноярских поликлиниках врачи не выписывают рецепты на льготные лекарства Пациенты красноярских поликлиник жалуются на то, что врачи не выписывают рецепты на льготные лекарства. ...

Рецепты на льготные лекарства в Вологодской области стали электроннымиРецепты на льготные лекарства в Вологодской области стали электронными В регионе заработал соответствующий модуль в региональной информационной медицинской системе ...

Кто не скачет Протестующие в Сербии полностью копируют рецепты майдана на Украине«Кто не скачет…» Протестующие в Сербии полностью копируют «рецепты» майдана на Украине Участники массовых протестных выступлений в Сербии полностью копируют приёмы украинского майдана. Активисты в Белграде стали подпрыгивать и выкрикивать лозунг: «Кто не скачет, тот чаци!» Как отмечает «Балканист. ...

Стало известно, какие рецепты ищут в интернете самарцы по ночамСтало известно, какие рецепты ищут в интернете самарцы по ночам Доля поисковых запросов на тему приготовления еды, когда пользователи вечером смотрят видео, увеличивается на 15 %. Специалисты сравнили дневной и ночной интерес людей к роликам рецептов разных блюд. Оказалось, что с 00:00 до 04:00 видео по приготовлению тортов и салатов пользователи ищут в полтора ...

Пасхальные рецепты для занятых: быстрые способы приготовить кулич и пасхуПасхальные рецепты для занятых: быстрые способы приготовить кулич и пасху Пасха — один из самых светлых праздников, к которому принято печь куличи и готовить творожную пасху. Aif.ru собрал быстрые пошаговые рецепты традиционных блюд.Кулич бездрожжевойЭтот вариант подходит тем, кто хочет избежать хлопот с дрожжевым тестом. Кулич получается воздушным и мягким.Какие ингредие ...

Кофемашина Polaris PACM 2081AC: правильные рецепты и красивый большой дисплейКофемашина Polaris PACM 2081AC: правильные рецепты и красивый большой дисплей Кофемашина Polaris PACM 2081AC, на наш взгляд, проявила себя как современное и качественное устройство, которое по праву может претендовать на роль флагмана в своей категории. С ее помощью можно получить хороший (ближе к отличному) эспрессо, а также множество других напитков, в том числе правильный ...

Россиянам рассказали о роботах будущего в ресторанахРоссиянам рассказали о роботах будущего в ресторанах Эксперт рассказала, как искусственный интеллект и роботов будут применять в ресторанном бизнесе Роботы и искусственный интеллект всё активнее входят в ресторанный бизнес: автоматизированные линии для бургеров, «умные воки» и даже дроны становятся привычным элементом кухни. Эти технологии помогают ус ...

Орловцу запретили пить в кафе и ресторанахОрловцу запретили пить в кафе и ресторанах Житель Орла ответил за то, что методично обкрадывал соседку. Фото: ИА «Орелград» Вступил в силу приговор Заводского районного суда города Орла в отношении местного жителя. Последнего признали виновным в совершении двух преступлений, предусмотренных частью 3 статьи 158 Уголовного кодекса РФ (тайное х ...

Харьков кишит наемниками. ВСУ маскируются в барах и ресторанахХарьков кишит наемниками. ВСУ маскируются в барах и ресторанах Город Харьков и область продолжают оставаться притягивающим магнитом для украинских боевиков и иностранных наемников. Об этом РИА «Новости» рассказал глава российской администрации региона Виталий Ганчев. По его словам, это замечают местные жители, а нынешние украинские власти в Харькове сетуют, что ...

Средний чек в кафе и ресторанах России за год вырос на 13% до 1,3 тыс рублейСредний чек в кафе и ресторанах России за год вырос на 13% до 1,3 тыс рублей С начала года средний чек россиян в заведениях общепита увеличился на 13% и достиг 1,3 тыс. рублей, что связывают с мягкой зимой и увеличением интернет-заказов, сообщил ресурс «Чек Индекс». С 1 января по 15 марта средний чек россиян в кафе, ресторанах и точках фастфуда увеличился на 13% по сравнению ...

Орловцы оставили миллиарды рублей в кафе и ресторанахОрловцы оставили миллиарды рублей в кафе и ресторанах Только в декабре оборот общепита составил почти 640 миллионов рублей. Фото: ИА “Орелград” В Орловской области в 2024 году оборот общественного питания, с учетом деятельности индивидуальных предпринимателей, составил 6,8 миллиарда рублей, или 108,3 процента, в сопоставимых ценах, к показа ...

Минсельхоз поддержал введение минимальной доли российского вина в ресторанахМинсельхоз поддержал введение минимальной доли российского вина в ресторанах Министерство сельского хозяйства России одобряет инициативу о введении 20-процентной минимальной доли российских вин для ресторанов и магазинов. Об этом сообщили в пресс-службе министерства. ...

В Госдуме предложили убрать солонки и сахарницы со столов в кафе и ресторанахВ Госдуме предложили убрать солонки и сахарницы со столов в кафе и ресторанах Автор идеи — вице-спикер Владислав Даванков. Об изменениях он попросил Роспотребнадзор. По словам депутата, многие россияне страдают от ожирения и сахарного диабета, в том числе и из-за неправильного питания, а соль и сахар только делают их жизнь хуже. Почему предложили именно такой способ борьбы По ...

Лабиринты вкуса: какие сеты можно попробовать в столичных ресторанахЛабиринты вкуса: какие сеты можно попробовать в столичных ресторанах Шеф-повара увлекаются историей, изучают другие культуры, дорожат продуктом и ценят красоту ...

6 простых правил, снижающих холестерин: нужно есть дома, а не в ресторанах6 простых правил, снижающих холестерин: нужно есть дома, а не в ресторанах Доктор Роб Хобсон проинформировал, каких правил стоит придерживаться, чтобы не допустить повышения уровня холестерина в крови. Высокие показатели могут привести к развитию заболеваний сердца. ...

Минсельхоз одобрил законопроект о минимальной доле российского вина в ресторанахМинсельхоз одобрил законопроект о минимальной доле российского вина в ресторанах Минсельхоз России поддержал идею Минпромторга обязать магазины и рестораны включить российские вина в свой ассортимент, закрепив за отечественным алкоголем долю 20% в общем количестве наименований. В министерстве отметили потенциал для увеличения производства российского вина и добавили, что без про ...

Туристы выбирают местную кухню: средний чек в кафе и ресторанах РоссииТуристы выбирают местную кухню: средний чек в кафе и ресторанах России Россияне все больше интересуются локальной кухней и региональной экзотикой. В 2024 году наибольший рост посещений ресторанов и кафе за одну поездку был зафиксирован в Якутии (+99,8%), Сахалинской области (+87,7%), Приморском крае (+79,3%), Краснодарском крае (+58,8%) и Калининградской области (+56,6 ...

Минсельхоз поддерживает идею установить минимальную долю вина РФ в ресторанахМинсельхоз поддерживает идею установить минимальную долю вина РФ в ресторанах В ведомстве отметили, что сбалансированное развитие отрасли и импортозамещение невозможны без продвижения вина на внутреннем рынке ...

Банк Русский Стандарт: в два раза выросло число платежей через СБП в ресторанахБанк «Русский Стандарт»: в два раза выросло число платежей через СБП в ресторанах Банк «Русский Стандарт» изучил особенности платежей россиян в фастфуд-кафе и ресторанах. Согласно статистике... ...

Жители Смоленской области оставили в кафе и ресторанах почти 11 миллиардов рублейЖители Смоленской области оставили в кафе и ресторанах почти 11 миллиардов рублей Всего в Смоленской области работает 1 235 заведений Сообщение Жители Смоленской области оставили в кафе и ресторанах почти 11 миллиардов рублей появились сначала на Информагентство "О чем говорит Смоленск". ...

Губернатор Белгородской области Вячеслав Гладков призвал проводить выпускные в школах, а не в ресторанахГубернатор Белгородской области Вячеслав Гладков призвал проводить выпускные в школах, а не в ресторанах Губернатор Белгородской области Вячеслав Гладков предложил отказаться от проведения школьных выпускных вечеров в кафе и ресторанах. По его мнению, такие заведения часто становятся местом, где взрослые позволяют себе лишнее, демонстрируя детям вредный пример. «Что может быть естественнее, чем п ...

Жителей Омска угостят хинкали и глинтвейном в честь запуска нового меню в ресторанах NANAЖителей Омска угостят хинкали и глинтвейном в честь запуска нового меню в ресторанах NANA 15 марта рестораны грузинской кухни NANA Pirveli и NANA Meore выйдут на центральные улицы города и бесплатно угостят омичей глинтвейном и 500 хинкали. ...

На рынке общепита происходит маленькое сумасшествие // Управляющий директор ГК Шоколадница Олег Подгорный о том, почему дорожают блюда в ресторанах«На рынке общепита происходит маленькое сумасшествие» // Управляющий директор ГК «Шоколадница» Олег Подгорный о том, почему дорожают блюда в ресторанах Российский рынок общепита последние несколько лет вынужден работать в авральном режиме: искать замену ушедшим из страны поставщикам продовольствия, бороться за маржинальность в условиях продуктовой инфляции и за кадры при серьезном дефиците на рынке труда. Адаптировавшись к одним проблемам, ресторат ...

До четверти века за инсайдДо четверти века за инсайд К отмечает юрист практики разрешения споров «Меллинг, Войтишкин и партнеры» Светлана Желудкова, Комиссия по ценным бумагам и биржам США ведет работу совместно с ФБР и ежеквартально напоминает инсайдерам о гражданской и уголовной ответственности за неправомерное использование инсайдов. «В самых экстр ...

В Болхове сохранят дом XIX векаВ Болхове сохранят дом XIX века Эксперты разрешили приспособить его к современному использованию. Фото: ИА «Орелград» Трио экспертов выдало положительное заключение на проект проведения работ по сохранению объекта культурного наследия регионального значения «Дом жилой», XIX век. Он расположен в Болхове на улице Ленина, в историчес ...

Мост 15 века обрушился в ДагестанеМост 15 века обрушился в Дагестане Старинный мост, построенный в XV веке в селе Кунки Дахадаевского района Дагестана, частично обрушился после обильных осадков ...

Танец XX века: синхронные движения«Танец XX века»: синхронные движения Выставка в Еврейском музее и центре толерантности рассказывает о взаимном притяжении живописи и танцевального искусства ...

Захоронение IV-го века обнаружили в ЧечнеЗахоронение IV-го века обнаружили в Чечне Важное научное открытие в Чеченской республике. Археологи обнаружили нетронутое захоронение IV-го века. Это предварительные оценки учёных. Уникальное элитарное погребение раннего этапа Аланской культуры обнаружили в ходе раскопок на памятнике культурного наследия «Алхан-Калинские курганы». В числе а ...

Премьеры в Уфе: Россия XX века в песняхПремьеры в Уфе: Россия XX века в песнях Мы не первый раз освещаем концертные программы ГДК и не устаем восхищаться креативом руководства и многочисленными талантами весьма небольшого коллектива дворца. Возможно это происходит потому, что его возглавляет молодой и очень творческий человек, народный артист РБ Александр Петров. В ГДК абсолют ...

Mercedes  любовь, пронзившая векаMercedes – любовь, пронзившая века 2 апреля 1900 года автомобиль Daimler получил собственное имя, Mercédès. Имя, оно же и торговая марка, которая сегодня известна всем. Исторические подробности и архивные фотографии к 125-летнему юбилею, в настоящей статье... ...

В Уфе произошел пожар в усадьбе конца XIX векаВ Уфе произошел пожар в усадьбе конца XIX века Сотрудники МЧС России тушат двухэтажный нежилой дом в Уфе. Об этом 26 апреля сообщает пресс-служба МЧС Башкортостана. «На пересечении улиц Аксанова и Коммунистическая горит двухэтажный бревенчатый дом размерами 20х10 м. Угрозы распространения нет», — говорится в сообщении ведомства в Telegram-канале ...

Открытие века: что скрывается в глубине под БалканамиОткрытие века: что скрывается в глубине под Балканами На глубине 100 метров чешские спелеологи сделали поистине эпохальное открытие — крупнейшее в мире подземное термальное озеро, получившее название Нейрон. Своё имя оно получило за причудливую форму, напоминающую нейронные соединения, а его воды отличаются высокой температурой — от 30 до 40 °C — и оби ...

Беспилотник ВСУ атаковал храм XIX века в ГорловкеБеспилотник ВСУ атаковал храм XIX века в Горловке ВСУ с помощью беспилотника атаковали Свято-Покровский храм в Горловке Донецкой народной республики. Об этом сообщил глава города Иван Приходько. По счастливой случайности никто не пострадал. «Минувшей ночью украинские нацисты... ...

В Омане нашли кимвалы бронзового векаВ Омане нашли кимвалы бронзового века Ученые исследовали два хорошо сохранившихся кимвала возрастом не меньше четырех тысяч лет, найденных в Омане на одном из памятников культуры Умм-эль-Нар. Хотя эти музыкальные инструменты типологически очень похожи на аналогичные предметы из памятников Индской цивилизации, анализ элементного и изотоп ...

Регенератор. Возрождаем технологии XX века 100 лет спустяРегенератор. Возрождаем технологии XX века 100 лет спустя Для подписчиковВ начале XX века радио уже существовало и вовсю использовалось. Сегодня мы вспомним историю его развития, соберем приемник на основе регенератора и убедимся в том, что технологии столетней давности прекрасно работают и в XXI веке! ...

Загадка века: как по-вашему, что на этом снимкеЗагадка века: как по-вашему, что на этом снимке? 19 апреля исполнится 55 лет с момента выпуска первого автомобиля ВАЗ-2101. На АВТОВАЗе заслуженно придают этой дате особое значение – традиционно, день выпуска первого автомобиля считается на предприятии большим праздником. В этом году к торжественной дате пресс-служба завода распространила историче ...

ECHOMSK.SPB.RU Поиск в новостях