Вы всю жизнь жарили шашлык неправильно: шеф-повар раскрыл секрет, как получить сочное и нежное мясо — уксус можете выбросить Шашлык — это почти как летний праздник: дымок, огонь, друзья и мясо на шампуре. Но всё может пойти не по плану, если вы купили не то мясо, промариновали как попало и жарили «на глаз». Чтобы всё прошло как надо, шеф Андрей Котов дал пошаговую инструкцию — без лишней гастрономии, только практика. Что ...
4 признака испортившегося шашлыка: мясо слишком твердое и мягкое, мутный маринад Доктор Дарья Хайкина перечислила признаки испортившегося шашлыка, пишет «Газета.ру». Избежать такой проблемы можно, если готовить маринад самостоятельно, а не покупать его в магазинах. ...
Готовлю ужин из простой курицы за 20 минут: сочное мясо и гарнир в одной посуде — семья просит добавки Быстрый рецепт курицы с гарниром в одной посуде, готовый всего за 20 минут, имеет массу преимуществ для занятых людей. Он экономит время на приготовление и последующую уборку и требует минимум кухонной утвари. Курица с гарниром, приготовленная в одной посуде, помогает ингредиентам обмениваться арома ...
Советский шашлык: лучший маринад для мяса — проверенный рецепт времен СССР Советский шашлык: лучший маринад для мяса — проверенный рецепт времен СССРВкус шашлыка по-советски, простой рецепт для настоящего наслаждения В мире кулинарии, где каждый день появляются новые тренды и экзотические ингредиенты, иногда забывается простая истина: истинное гастрономическое наслаждение ...
Шашлык времён СССР: вкуснее маринада для мяса не найти — классический советский рецепт Шашлык времён СССР: вкуснее маринада для мяса не найти — классический советский рецепт Секрет сочного шашлыка из советского прошлого возвращается: уксусный маринад, который когда-то выручал даже с жёстким мясом. Рецепт сохранил идеальные пропорции ингредиентов и простоту приготовления. Если вы ищете ...
Секрет грузинского маринада для шашлыка - никакого уксуса, майонеза и соевого соуса. Мясо просто тает во рту Секрет грузинского маринада для шашлыка - никакого уксуса, майонеза и соевого соуса. Мясо просто тает во ртуГрузинский шашлык, секреты приготовления и выбор мяса Когда речь заходит о кулинарных традициях, редко какая тема вызывает столько же страсти и дискуссий, как приготовление мяса. И, конечно же ...
Знакомый повар со стажем рассказал рецепт шашлыка из СССР и начала 90-х: проверенный рецепт как из детства Не было тогда в продаже розмарина и кинзы, не спорили о «медиуме» и «велюре» — просто брали уксус, лук, мясо и кипяток. И получалось волшебно. Потому что дело было не только в маринаде, а в весне, кирпичах, друзьях и ржавом мангале во дворе. Советский маринад: грубоватый, но честный Вот классическая ...
Клубничное варенье теперь не варю, а жарю: необычный рецепт сохраняет яркий вкус, а аромат стоит на весь дом Клубничное варенье теперь не варю, а жарю: необычный рецепт сохраняет яркий вкус, а аромат стоит на весь дом Забываем о скучных банках с обычным вареньем. Жареное клубничное варенье — это настоящий гастрономический эксперимент, подаривший тысячи восторженных отзывов в соцсетях и кулинарных блогах. Т ...
Судороги, паралич, шизофрения: как отравляет организм обычный шашлык В трех заготовках шашлыка, купленных в известных торговых сетях, была обнаружена кишечная палочка, а в одной из них еще и сальмонелла. Ученые пугают — если хоть раз было отравление шашлыком, то даже через несколько лет велика вероятность ослабления памяти и развития шизофрении. Какой шашлык то ...
Яичницу на сковородке больше не готовлю — использую обычный стакан: результат намного вкуснее Яичницу на сковородке больше не готовлю — использую обычный стакан: результат намного вкуснееЛегкий и быстрый завтрак для активного утра Утро. Будильник безжалостно вырывает из объятий сна. Впереди насыщенный день, а времени на приготовление завтрака катастрофически мало. Знакомая ситуация? В эти мо ...
Яичницу на сковороде больше не готовлю — использую обычный стакан: результат в разы лучше Яичницу на сковороде больше не готовлю — использую обычный стакан: результат в разы лучшеКулинарный минимализм в действии Яйцо, микроволновое излучение и даже щепотка разрыхлителя теста (или его природный аналог, вода) - казалось бы, что общего у этих трех компонентов? На самом деле, они составляют ...
Яичницу на сковороде больше не готовлю — использую обычный стакан: выходит намного вкуснее Яичницу на сковороде больше не готовлю — использую обычный стакан: выходит намного вкуснееИскусство создания идеального омлета в микроволновке В мире кулинарии, где время зачастую становится самым дефицитным ресурсом, появляются настоящие жемчужины - рецепты, которые ломают стереотипы и дарят гастро ...
Скупаю эту рыбу сразу по несколько килограммов: готовлю деликатес — гости не понимают, что обычный минтай Скупаю эту рыбу сразу по несколько килограммов: готовлю деликатес — гости не понимают, что обычный минтайЕсли вы ищете быстрый и полезный ужин, минтай станет вашим спасением. Всего за 30 минут в духовке он превращается в нежное блюдо, которое удивит даже гурманов. Вы наверняка видели эту рыбу в мага ...
Яичницу на сковороде больше не готовлю — беру обычный стакан: получается в миллион раз вкуснее и всего за 3 минуты Яичницу на сковороде больше не готовлю — беру обычный стакан: получается в миллион раз вкуснее и всего за 3 минутыЕсли вы устали мыть посуду после завтрака, этот метод изменит ваше утро. Готовьте яичницу прямо в стакане за 3 минуты — это экономит время и силы. Как обычный стакан делает завтрак идеал ...
Шашлык шашлыка видит издалека. Сколько стоит приготовить его в Ленобласти и Петербурге 47news сравнил цены на ингредиенты самого популярного блюда на майских и выяснил, на сколько они выросли. Считайте, сколько сможете позволить себе в городе, а сколько - в области. ...
Пензенцам напомнили, как выбрать хорошее мясо для шашлыка Пензенцам напомнили, как выбрать хорошее мясо для шашлыка В связи с наступлением майских праздников и началом сезона пикников, Роспотребнадзор напоминает пензенцам о том, как правильно выбрать мясо для шашлыка Специалисты рекомендуют учитывать несколько простых правил, которые помогут уберечь здоров ...
Грудинка раздора: в России подорожало мясо для шашлыка В России взлетела стоимость наборов для шашлыка. В канун майских праздников сильнее всего придется раскошелиться жителям Чукотки. Там набор для компании из восьми человек обойдется дороже шести тысяч рублей! Чуть дешевле — в соседних регионах Дальнего Востока, Мурманской области и в столице. Е ...
Самый необычный рецепт шашлыка. Инфографика Шашлык из курицы — очень быстро маринуется, отлично жарится и получается сочным. Главное, его не передержать на углях и хорошо замариновать. Советуем использовать для маринада горчицу — она идеально сочетается с мясом, подчеркивает его аромат, улучшает вкус, смягчает. А сочетание острой горчицы и сл ...
Названо мясо для шашлыка, которое делает его смертельно опасным Шашлык, приготовленный из переработанного мяса, наиболее опасен для здоровья. Об этом рассказал врач-эндокринолог Юрий Лебедев в беседе с "Сиб.фм". Переработанным мясом называют любые продукты, прошедшие процесс соления, консервации, копчения, брожения или другой процесс, призванный улучшить его вку ...
Вкус ностальгии: рецепт шашлыка по ГОСТу в СССР Если вы хотя бы раз в жизни пробовали шашлык из свинины как в СССР, то прекрасно знаете, что это любовь с первого укуса. Мягкое мясо, аромат углей, кислинка маринада и запах жареного лука — все это моментально переносит в знойное лето, на уютную дачу, в шумную компанию родных и друзей… ...
Опасный шашлык: в магазинах выявили мясо с кишечной палочкой Все производители обязаны регистрироваться в системе Россельхознадзора "Цербер", а каждая партия мяса – получать электронный паспорт в государственной системе "Меркурий". ...
Пермякам рассказали, как выбрать мясо и сделать безопасный шашлык В канун майских выходных Роспотребнадздор Прикамья рассказал, как сделать безопасным пикник на природе. Чтобы отдых прошел безопасно, необходимо ответственно подходить к выбору, хранению и приготовлению мясной продукции.Читать далее ...
Как приготовить шашлык в духовке, пошаговый рецепт. Инфографика Иногда поехать на природу, разжечь там мангал - просто не получается. Но это не значит, что придется жить без шашлыка. Любимое блюдо можно приготовить даже в духовке, а потом устроить пикник в ближайшем парке, например. С нас - надежный рецепт, сохраняйте себе. ...
Лук не должен быть синим: как выбрать готовое замаринованное мясо для шашлыка Пятьсот килограммов мяса — столько понадобилось поварам из Тюмени, чтобы пожарить самый большой шашлык в России. У мангалов дежурили несколько сотен человек: следили за тем, чтобы блюдо не подгорело, и синхронно переворачивали гигантский шампур. Но результат того стоил: 438 метров шашлыка внес ...
Такого мяса вы ещё не ели: В 100 раз вкуснее и полезнее шашлыка — рецепт «По-кремлёвски» ячитать.рф Вы когда-нибудь пробовали мясо, которое тает во рту, но при этом готовится почти без усилий? Этот рецепт — не шашлык, не гуляш и не жаркое, а нечто особенное. Говядина, томлёная с луком и маслом, превращается в нежнейшее блюдо, перед которым сложно устоять, сообщает magadanmedia.ru. Что п ...
Врач Сухорукова посоветовала брать для шашлыка мясо кролика вместо свинины Для приготовления шашлыка необходимо выбирать мясо молодых животных с наименьшим количеством жировых вкраплений. Оно будет мягче и лучше усвоится организмом. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» сообщила врач- гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Людмила Сухорукова. Легче других ...
Готовлю шашлыки только с этим маринадом: мясо получается сочным и ароматным Секреты приготовления идеального шашлыка.shutterstock.comКулинарный эксперт Sport24 и дипломированный нутрициолог Евгения Гаева, рассказывает, как замариновать мясо, чтобы оно получилось нежным и сочным; и делится проверенным рецептом маринада для шашлыков.Успех в приготовлении шашлыка зависит от мн ...
Синнабоны на «бис»: готовлю 8 штук, и вся семья уплетает за обе щеки — вкуснейший рецепт Булочки, которые пахнут уютом и исчезают с тарелки быстрее, чем остывают. Аромат свежей выпечки, корицы и сливочного масла — это всё о синнабонах. Эти нежные, слоистые булочки будто придуманы, чтобы баловать. На первый взгляд кажется, что их проще купить в кофейне, чем возиться дома. Но это обманчив ...
Если бы я раньше знала, что от муравьев и тли поможет избавиться обычный йод, сэкономила бы кучу сил, денег и времени: записывайте рецепт Если бы я раньше знала, что от муравьев и тли поможет избавиться обычный йод, сэкономила бы кучу сил, денег и времени: записывайте рецептЭффективные методы борьбы с муравьями в саду Садовый участок - это не только источник радости и урожая, но и поле битвы с нежелательными гостями. Среди них - везде ...
Если бы я раньше знала, что от муравьев и тли поможет избавиться обычный йод, сберегла бы кучу сил, денег и времени: записывайте рецепт Если бы я раньше знала, что от муравьев и тли поможет избавиться обычный йод, сберегла бы кучу сил, денег и времени: записывайте рецептОпасное сотрудничество, угрожающее урожаю Когда речь заходит о здоровье сада, многие садоводы сталкиваются с невидимой, но разрушительной угрозой - тлей. Эти крошечн ...
Как удивить гостей: рецепт шашлыка с вкусом «как на углях» легко приготовить дома Не можете выбраться на природу, но душа просит ароматного шашлыка? Не беда! Вкуснейший шашлык с золотистой корочкой и сочной мякотью можно легко приготовить в обычной кухонной духовке. Уверяем, по насыщенности вкуса он не уступит классическому варианту на углях! Секрет идеального шашлыка: магия спец ...
Идеальный шашлык на выходные: готовьте сразу 10 кг — нежнейшее мясо, аромат стоит на всю округу Мечтаете о шашлыке, который тает во рту, оставляя за собой шлейг аромата дымка и сладковато-пряных ноток? Всё дело в двух секретах: правильном куске мяса и маринаде, который сделает его не просто сочным, а по-настоящему волшебным. И да, свиная шея здесь — настоящая королева! А что, если добавить в м ...
Вот как грузины готовят мясо для шашлыка - забудьте об уксусе, майонезе и соевом соусе. Просто тает во рту Вот как грузины готовят мясо для шашлыка - забудьте об уксусе, майонезе и соевом соусе. Просто тает во ртуСекреты приготовления идеального шашлыка по-грузинскиМясной марафон: почему грузинский шашлык - это философия вкуса Представьте: сочные куски свинины, пропитанные ароматом дымящихся углей, с хру ...
Экономист рассчитал индекс шашлыка перед майскими праздниками и рассказал, где самое дешёвое мясо В преддверии долгожданных майских праздников экономист, кандидат экономических наук, доцент РЭУ им. Г.В. Плеханова Александр Тимофеев поделился с Life.ru расчётами «индекса шашлыка». Он рассказал, в каких регионах мясо обойдётся дороже всего, а где можно сэкономить. ...
Вот как грузины маринуют мясо для шашлыка — даже не думайте об уксусе, майонезе и соевом соусе. Просто тает во рту Вот как грузины маринуют мясо для шашлыка — даже не думайте об уксусе, майонезе и соевом соусе. Просто тает во ртуЯ только что узнала, как грузины делают свой легендарный шашлык, и это перевернуло мои представления о маринадах. Оказалось, всё гениальное — просто: никаких сложных соусов, только соль, ...
Готовлю сытный ужин за 20 минут: муж говорит, что лучше, чем в ресторане, — рецепт подойдёт ленивым хозяйкам Готовлю сытный ужин за 20 минут: муж говорит, что лучше, чем в ресторане, — рецепт подойдёт ленивым хозяйкам Макароны с курицей в сырном соусе — великолепный рецепт для тех, кто предпочитает скорость и вкус при приготовлении ужина. Готовится всё за 20 минут. А справится даже самая неумеха. Рецепт ст ...
Готовлю хрустящие, ароматные и полезные оладьи из 2 необычных продуктов: рецепт, который покорит всех Когда хочется чего-то лёгкого, питательного и при этом вкусного — попробуйте эти нежные овощные оладьи. Золотистая хрустящая корочка скрывает мягкую, сочную сердцевину, а ароматные травы превращают простое блюдо в настоящий гастрономический уют. Такие оладьи оценят и сторонники здорового питания, и ...
Блины с начинкой больше не готовлю: беру лаваш и делаю намного лучше — простейший рецепт Блины с начинкой больше не готовлю: беру лаваш и делаю намного лучше — простейший рецептЛегкие и вкусные «Завертонцы» из лаваша для быстрого ужина Представьте: теплый вечер, уютный дом, а на столе - нечто хрустящее, ароматное, с нежной начинкой. Это не классические блины, требующие мастерства и врем ...
За считанные минуты готовлю сочные и хрустящие чебуреки — а главное, без масла. Скорее записывайте рецепт За считанные минуты готовлю сочные и хрустящие чебуреки — а главное, без масла. Скорее записывайте рецептСегодня поделюсь своим рецептом чебуреков, которые готовятся за 20 минут без капли масла. Использую лаваш вместо теста — это экономит время и силы. Честно говоря, раньше я избегала чебуреков из-з ...
Когда осталось в холодильнике куриное филе, готовлю кармашки с начинкой — вкуснее колбасы: проверенный рецепт Когда осталось в холодильнике куриное филе, готовлю кармашки с начинкой — вкуснее колбасы: проверенный рецептСегодня, пока вы решали, что бы такого приготовить из куриного филе, я тестировала рецепт, который подсмотрела на Дзен-канале «Сейчас Приготовим!». Получилось настолько удачно, что спешу поде ...
Часто готовлю «рыбное сало»: обалденный посол скумбрии, домашние в восторге — рецепт, привезённый с Севера Часто готовлю «рыбное сало»: обалденный посол скумбрии, домашние в восторге — рецепт, привезённый с СевераРасскажу про северный способ засолки скумбрии, который подсмотрела у кулинарного блогера. Это «рыбное сало» — плотные рулеты, хранящиеся в морозилке месяцами. После разморозки их режу ломтиками ...
Ресторан в Портофино раскрыл секрет шашлыка из мурены: вкус, о котором вы не забудете Новое весеннее меню ресторана "Кракко" в Портофино приятное и хорошее, стоит 210 евро и включает в себя шашлык из мурены. Это сложно, очень сложно. Очень сложно понять, хорош ресторан или нет, когда приезжаешь в Портофино. Лигурийский город, бесспорно, является самым красивым портом в Италии и одним ...
Готовлю пирожки воздушные как облачко: дети просят их каждый день. Рецепт очень простой — записывайте скорее Готовлю пирожки воздушные как облачко: дети просят их каждый день. Рецепт очень простой — записывайте скорееСекрет воздушных пирожков, которые тают во рту, кроется в заварном тесте. Всего один необычный шаг — и ваша выпечка покорит даже самых привередливых едоков. Дети будут просить добавки, а вы уд ...
Май, шашлык и Wink: онлайн-кинотеатр представил премьеры на праздники и весь месяц В майском кинокалендаре онлайн-кинотеатра Wink.ru (совместное предприятие «Ростелекома» и НМГ) традиционно важный блок премьер приурочен к Дню Победы. Военно-приключенческие сериалы как всегда в этот месяц становятся лидерами зрительского интереса. Но в майские праздники также традиционно начинается ...
Рецепт остался от бабушки — готовлю каждое лето: эти пирожки с черемшой и яйцом исчезают с тарелки за секунды — попробуйте сделать сами Черемша (дикий чеснок) станет прекрасным дополнением в овощном рационе. Ее стебли заменяют зеленый лук в начинках к пирогам, а также ароматизируют супы, рагу и другие блюда. Так что обязательно попробуйте пирожки с черемшой и яйцом. ...
Магазинный кефир забудьте навсегда: готовлю домашний напиток здоровья — секрет долголетия моей 98-летней бабушки История напитка долголетия Кефир — кисломолочный продукт, известный человечеству уже более тысячи лет. Его история начинается на Северном Кавказе, где горцы обнаружили, что молоко, сквашенное определенным образом, не только дольше хранится, но и обладает целебными свойствами. Они хранили кефирные гр ...
Секрет здорового сада: как йод помогает бороться с муравьями и тлей — рецепт раствора яндекс Природа создала идеальную схему сотрудничества между муравьями и тлей, которая превращается в кошмар для садоводов. Эти насекомые образуют взаимовыгодный симбиоз: тля выделяет сладкую падь, а муравьи охраняют своих «подопечных» от хищников. Но для растений такой союз означает серьез ...
Тамерлан Мусаев о победе над «Зенитом» в Кубке: «Весь год визуализировал то, как буду играть в «Лужниках». Постоянно говорил друзьям слово «ремонтада», так и получилось» ЦСКА выиграл ответный матч финала Пути РПЛ (2:0, первая игра – 0:2, по пенальти – 4:3) и вышел в суперфинал турнира. ...
Секрет горцев раскрыт: этот суп с орехами продлевает жизнь — попробуйте древний рецепт Бавгари ー традиционное дагестанское блюдо, которое отличается необычным составом. Одним из его компонентов является грецкий орех, распространенный в тех местах и входящий во многие кавказские яства. ...
Пирожки «Студенческие»: весь секрет — в правильном тесте Рецептом пирожков поделилась автор Дзен-канала «Цветкова Наталья». Для начинки подойдет картофельное пюре с обжаренным луком, капуста тушёная с яйцом, варёное яйцо с зеленью, яблоки с сахаром. Более подробно Наталья рассказала о приготовлении начинки из капусты с луком и морковью.Тесто. Понадобятся ...
Теперь готовлю только их: Воздушные творожные оладьи на кефире — лучше сырников Теперь готовлю только их: Воздушные творожные оладьи на кефире — лучше сырниковПростой и вкусный рецепт творожных оладий для всей семьи Завтрак - это не просто прием пищи, это ритуал, задающий тон всему дню. И что может быть лучше, чем начать его с чего-то нежного, воздушного и невероятно вкусного? ...
Теперь готовлю творожную запеканку только без манки — выходит супервоздушной, как облачко Теперь готовлю творожную запеканку только без манки — выходит супервоздушной, как облачкоНовый способ приготовления творожной запеканки исключает манную крупу, обеспечивая нежную и воздушную текстуру. Для этого потребуются доступные продукты и чёткое соблюдение пропорций. Многие любят творожные запе ...
Петербуржец пострадал во время жарки шашлыка в квартире. Теперь комнат для жилья меньше Желание приготовить мясо на огне в домашних условиях привело жителя Петербурга в больницу. ...
Открыл для себя идеальный рецепт сырников: очень вкусные, пышные и не разваливаются. Все дело в правильном тесте, секрет раскрыт Что может быть лучше воскресного завтрака, чем румяные, тающие во рту сырники? С хрустящей корочкой снаружи и нежной творожной текстурой внутри… Но как добиться, чтобы они не разваливались на сковороде? Делимся проверенным рецептом, который гарантирует безупречный результат! Ингредиенты (на 12 ...
Семья полюбила такие капустные котлеты больше, чем мясо: даже заядлые мясоеды всегда просят добавку. Есть один секрет Семья полюбила такие капустные котлеты больше, чем мясо: даже заядлые мясоеды всегда просят добавку. Есть один секретЭти капустные котлеты с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной стали хитом во многих семьях. Они готовятся за 40 минут из простых ингредиентов: капусты, лука, яиц и манки. Даже дети ...
Теперь зелень не замораживаю и не сушу на зиму: готовлю из укропа, петрушки и чеснока ароматную приправу. Хранится годами Теперь зелень не замораживаю и не сушу на зиму: готовлю из укропа, петрушки и чеснока ароматную приправу. Хранится годамиНашла секрет долгого хранения зелени — ароматная смесь из укропа, петрушки и чеснока в масле. Заготовка экономит время и сохраняет летний вкус даже зимой. Хозяйки нашли способ отк ...
Научила мама — теперь готовлю постоянно: этот торт обожают взрослые и дети — к месту на любом празднике Советский торт «День и ночь» ー оригинально оформленный десерт, состоящий из темных и светлых бисквитных коржей, чередующихся между собой и пропитанных нежнейшим кремом. Последний может быть как сметанным, заварным, так и масляным, со сгущенкой. В любом случае получается невероятно вкусно. ...
Теперь без пассажиров: GM нашла применение отправленным на пенсию роботакси проекта Cruise После громкого краха проекта роботакси компания General Motors вернула автомобили Cruise на дороги. Однако теперь Chevrolet Bolt с автопилотом больше не подбирают пассажиров — они участвуют во внутренних испытаниях технологий, которые в будущем появятся на серийных моделях автомобильного конце ...
Домашние просят приготовить такие капустные котлеты чаще, чем мясо: даже заядлые мясоеды всегда просят добавку. Есть один секрет Домашние просят приготовить такие капустные котлеты чаще, чем мясо: даже заядлые мясоеды всегда просят добавку. Есть один секретКапустные котлеты по этому рецепту становятся фаворитом в семьях. Они сочные, с хрустящей корочкой, и их просят готовить чаще мясных блюд. Секрет успеха — в правильной подг ...
Пробовал с опаской — теперь готовлю регулярно: этот забытый торт из советского прошлого определенно стоит вспомнить — даже шеф-повар позавидует Установлено, что черемуховый торт изобрели во времена СССР в Сибири, когда искали замену дефицитным продуктам. Но рецепт оказался настолько удачным, что десерт быстро набрал популярность. ...
ECHOMSK.SPB.RU