Золотой запас осени: хрустящая квашеная капуста для здоровья и сил!

Золотой запас осени: хрустящая квашеная капуста для здоровья и сил!

Ингредиенты: белокочанный вилок — 2 кг, небольшая сочная морковь — 2 шт., лавровый лист — 4 шт., соль — 20 г, горошины черного перца — 8 шт. Готовим: кочан ополаскиваем, удерживая за кочерыжку, чтобы вода не попадала внутрь овоща. Промокаем вилок салфетками (полотенцем), снимаем верхние листья, разрезаем на 8 частей. Нарезаем капусту острым ножом или специальной шинковкой. Делаем это не слишком тонко, чтобы кусочки овоща не стали мягкими, не утратили хрустящие свойства. Длина полосок — до 3 см. Эти правила учитываем практически во всех способах засолки, маринования или квашения. Кочерыжку выбр
Читать далее...
01:30, 29.11.2025
 
Рубрика: «Главные новости»   Поделиться: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Еда, спасающая от простуды: квашеная капуста, кефир, морская капустаЕда, спасающая от простуды: квашеная капуста, кефир, морская капуста Доктор Елена Сюракшина составила список продуктов, способных укрепить иммунную систему россиян в сезон простуд, пишет Pravda.Ru. ...

Вот почему на рынке квашеная капуста белоснежная - узнала в чем хитрость: такая капуста и желтой не будет, и хруст не потеряетВот почему на рынке квашеная капуста белоснежная - узнала в чем хитрость: такая капуста и желтой не будет, и хруст не потеряет прогород Заходишь на рынок — и глаза разбегаются. Квашеная капуста в лотках сияет белизной первого снега, искрится и манит. Домашняя же, даже очень удачная, чаще имеет благородный соломенно-жёлтый оттенок. В чём секрет рыночной белизны? Оказывается, дело не в волшебных добавках, а в чётком понимании ...

Не только пробиотики: кимчи и квашеная капуста сделают иммунитет сильнееНе только пробиотики: кимчи и квашеная капуста сделают иммунитет сильнее Доктор Зухра Павлова напомнила, что кимчи укрепляет иммунитет. То же самое можно сказать о квашеной капусте. ...

Психобиотики в еде против депрессии и онкологии: в меню должна быть квашеная капустаПсихобиотики в еде против депрессии и онкологии: в меню должна быть квашеная капуста Доктор Елена Малышева проинформировала в передаче «Жить здорово!», какой продукт помогает снизить риски развития депрессии. Речь идет о квашеной капусте. ...

Квашеная капуста вместо аптеки: как привычный гарнир укрепляет иммунитет и восстанавливает кишечникКвашеная капуста вместо аптеки: как привычный гарнир укрепляет иммунитет и восстанавливает кишечник Помимо традиционной кулинарной роли, правильно приготовленная квашеная капуста характеризуется разнообразными полезными свойствами, что делает ее незаменимым дополнением к диете, поддерживающей здоровье кишечника. ...

Диета против депрессии: шпинат, яичный желток, кефир, йогурт, квашеная капустаДиета против депрессии: шпинат, яичный желток, кефир, йогурт, квашеная капуста Доктор Арина Мамина составила список продуктов, которые помогают бороться с тревожностью и депрессией, пишет UfaTime. ...

Не дают развиваться раку: кимчи, квашеная капуста, кефир и йогурт защитят от онкологииНе дают развиваться раку: кимчи, квашеная капуста, кефир и йогурт защитят от онкологии Доктор Шон Пестон составил список продуктов, снижающих риск развития онкологических заболеваний, пишет «АИФ» со ссылкой на Daily Mail. ...

Вместо кадки  банка: с этими советами ваша квашеная капуста не испортится  до самой весныВместо кадки — банка: с этими советами ваша квашеная капуста не испортится — до самой весны Чтобы собственноручно заготовленная квашеная капуста хранилась долго без образования плесени и порчи вкуса, важно обеспечить ей подходящие условия. ...

Суперфуды для всего: шиповник, облепиха, семена льна, матча, семена чиа, квашеная капустаСуперфуды для всего: шиповник, облепиха, семена льна, матча, семена чиа, квашеная капуста Доктор Сергей Вялов прокомментировал мнение о способности суперфудов с концентрацией полезных веществ улучшить самочувствие человека. ...

Золотой запас России вырос до 282 млрд долларовЗолотой запас России вырос до 282 млрд долларов Стабильный рост цен на золото за последние два года позволил России увеличить стоимость своих золотых резервов более чем в два раза – до 282,1 млрд долларов, следует из анализа данных ЦБ. Рост стоимости золотого запаса России произошел благодаря динамике мировых цен на золото, передает РИА «Но ...

Смоленская область завоевала Гран-при Золотой осени-2025Смоленская область завоевала Гран-при «Золотой осени-2025» Смоленские сельхозпроизводители получили отдельные награды Сообщение Смоленская область завоевала Гран-при «Золотой осени-2025» появились сначала на Информагентство "О чем говорит Смоленск". ...

Кудрявая капуста станет полезнее для здоровья при сочетании с заправками на основе маслаКудрявая капуста станет полезнее для здоровья при сочетании с заправками на основе масла Учёные из Университета Миссури нашли простой способ помочь организму усваивать больше питательных веществ. И это заправки и соусы на основе масла. Главное - сочетать их в блюдах с кудрявой капустой. В рамках нового исследования специалисты решили узнать, может ли приготовление кудрявой капусты или д ...

Рубиновый запас здоровья: как правильно собирать и сушить шиповник, чтобы сохранить витамины на годыРубиновый запас здоровья: как правильно собирать и сушить шиповник, чтобы сохранить витамины на годы Кусты шиповника, усыпанные рубиновыми ягодами, – природная аптека. Но ценность этого дара напрямую зависит от двух вещей: своевременного сбора и грамотного хранения. Один неверный шаг – и драгоценный витаминный запас может быть безвозвратно утерян. Как же этого избежать? ...

Капуста для гурмана: эта маринованная цветная капуста не уступит элитным деликатесамКапуста для гурмана: эта маринованная цветная капуста не уступит элитным деликатесам Маринованная цветная капуста на зиму – рецепт, который заслуживает внимания тех, кто любит все необычное. На самом деле у нее нейтральный, но довольно приятный вкус, способный меняться в ту или иную сторону в зависимости от добавленных специй и дополнительных ингредиентов. Такую капусту можно класть ...

Квашеная, соленая, маринованная. В чем разница между капустными заготовкамиКвашеная, соленая, маринованная. В чем разница между капустными заготовками Разбираемся, чем отличаются между собой зимние заготовки из капусты. Обычно капусту, заготовленную на зиму, называют квашеной. Но она может быть еще соленой или маринованной. Все три вида заготовок отличаются вкусом и методом приготовления. Часто квашеную капусту путают с соленой, считают, что это о ...

Научила жарить картошку как у бабушки: теперь она золотистая и хрустящая, а не разваливается в кашуНаучила жарить картошку как у бабушки: теперь она золотистая и хрустящая, а не разваливается в кашу Научила жарить картошку как у бабушки: теперь она золотистая и хрустящая, а не разваливается в кашуЕсть блюдо, которое получается идеально только у бабушки. Та самая картошка, что шкворчит на сковороде, покрывается румяной, почти бронзовой корочкой и упрямо хрустит на зубах. Домашние же попытки част ...

Курица перестает быть скучной уже сегодня: мандариновый маринад и хрустящая корочкаКурица перестает быть скучной уже сегодня: мандариновый маринад и хрустящая корочка Куриные голени с цитрусовыми нотками — это освежающий взгляд на классический рецепт жареной птицы. Подходит для зимнего ужина или сытного обеда в выходной день. ...

Тёща научила жарить картошку с секретом: теперь она золотистая и хрустящая, а не разваливается в кашуТёща научила жарить картошку с секретом: теперь она золотистая и хрустящая, а не разваливается в кашу Проблема, знакомая каждой хозяйке Жареная картошка — блюдо, которое кажется простым до банальности. Казалось бы, что может быть сложного: нарезал, бросил на сковороду, и готово. Однако именно с этим незамысловатым кушаньем связано огромное количество кулинарных разочарований. Вместо аппетитных золот ...

Капусту квашу только в эти дни ноября: получается сочная и хрустящая - лучший семейный рецептКапусту квашу только в эти дни ноября: получается сочная и хрустящая - лучший семейный рецепт Капусту квашу только в эти дни ноября: получается сочная и хрустящая - лучший семейный рецептОсенью многие занимаются домашними заготовками, и квашеная капуста всегда была в почёте. Чтобы она вышла хрустящей, ароматной и не портилась долго, нужно учитывать не только рецептуру, но и фазы Луны. Опытны ...

Капусту квашу только в эти дни ноября: выходит хрустящая и сочная - лучший бабушкин рецептКапусту квашу только в эти дни ноября: выходит хрустящая и сочная - лучший бабушкин рецепт Капусту квашу только в эти дни ноября: выходит хрустящая и сочная - лучший бабушкин рецептОсенью хозяйки активно занимаются заготовками, и квашеная капуста всегда в приоритете. Чтобы она получилась хрустящей и долго хранилась, важны не только ингредиенты, но и лунный календарь. Многолетний опыт пока ...

Свежий взгляд на домашние голубцы: хрустящая оболочка и сливочная начинка раскрываются по-новомуСвежий взгляд на домашние голубцы: хрустящая оболочка и сливочная начинка раскрываются по-новому Хрустящие голубцы из пекинской капусты с картофелем и беконом подаются на стол как отдельное блюдо или как овощная добавка к птице со сметанным соусом. При приготовлении капусту можно заменить белокочанной, но пекинская более нежная и требует меньше времени на подготовку. ...

Только не масло: на чем на самом деле надо жарить картошку, чтобы была вкусная и хрустящаяТолько не масло: на чем на самом деле надо жарить картошку, чтобы была вкусная и хрустящая Только не масло: на чем на самом деле надо жарить картошку, чтобы была вкусная и хрустящаяЖарить картошку на масле — это привычно, но не всегда правильно. Многие не знают, что есть альтернативы, которые делают картофель не только вкуснее, но и хрустящее. Эксперты по кулинарии и шеф-повара давно пере ...

Картошка в духовке по рецепту 1985 года: хрустящая корочка за 30 минут  никакого масла не надоКартошка в духовке по рецепту 1985 года: хрустящая корочка за 30 минут — никакого масла не надо Всё новое — хорошо приготовленное старое Знаменитый итальянский шеф-повар Массимо Боттура, чей ресторан Osteria Francescana трижды признавался лучшим в мире, однажды сказал: «Не каждый может быть трюфелем. Большинство из нас — картофель. И быть картофелем — очень хорошо». Эта философская мысль из ег ...

Когда овощ говорит громче слов: эта хрустящая репа станет хитом зимнего столаКогда овощ говорит громче слов: эта хрустящая репа станет хитом зимнего стола Насладитесь хрустящим, пикантным вкусом маринованной репы, которая украсит ваши зимние блюда. Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 15 минут. ...

Блюдо, от которого тепло и легко: сырный соус и хрустящая брокколи создают идеальный вариант для обедаБлюдо, от которого тепло и легко: сырный соус и хрустящая брокколи создают идеальный вариант для обеда Брокколи, запеченная с пшеном и молочно-сырным соусом – сытное и полезное блюдо для легкого обеда. Ее можно подать как гарнир, или использовать для приготовления вегетарианского главного блюда. ...

Запекаю картошку новым методом - рецепт все подруги разобрали на праздничный стол: кремовая внутри, румяная хрустящая снаружиЗапекаю картошку новым методом - рецепт все подруги разобрали на праздничный стол: кремовая внутри, румяная хрустящая снаружи прогород Запечённая картошка — она либо сухая внутри при чудной корочке, либо сыроватая под румяной бронёй. Знакомо? Есть один метод, который ломает систему. Он гарантирует две вещи: хрустящую, золотистую, рельефную оболочку и нежнейшую, почти кремовую начинку. Рецепт мгновенно разобрали все подруги ...

Собираем неприкосновенный запас для вашего автомобиляСобираем неприкосновенный запас для вашего автомобиля Отправляясь в дальний путь на автомобиле по просторам России, лучше всегда быть готовым к неожиданностям. Вместо многочасовой пробки можно столкнуться с настоящим приключением, когда связь пропадает, а ближайший населенный пункт – в десятках километров. Специалисты издания Pravda.Ru советуют подходи ...

Капуста едва не погубила пенсионерку в ПодмосковьеКапуста едва не погубила пенсионерку в Подмосковье В Подмосквье 72-летняя женщина чуть не погибла из-за обычного обеда. Об этом сообщает Telegram -канал «Осторожно, Москва». ...

Volkswagen раскрыл характеристики ID.Unyx 08: запас хода до 730 кмVolkswagen раскрыл характеристики ID.Unyx 08: запас хода до 730 км Volkswagen China поделился новыми подробностями полностью электрического кроссовера ID.Unyx 08. ...

Купить SSD про запас  очень плохая идея, и вот почемуКупить SSD «про запас» — очень плохая идея, и вот почему Фото: Unsplash Есть немало людей, которые хранят архивы своих данных на внешних накопителях. Семейный фотоархив, коллекция любимых фильмов или сериалов, подборка софта для ПК — всё это может «лежать» на диске месяцами и годами и оставаться невостребованным. Раньше главным файлохранилищем для всех и ...

Оленеводам Таймыра выдали годовой запас керосинаОленеводам Таймыра выдали годовой запас керосина В Красноярском крае 670 семей оленеводов и промысловиков Таймырского Долгано-Ненецкого муниципального округа получили годовой запас керосина. ...

Силуанов: РФ и КНР накопили в отношениях значительный запас прочностиСилуанов: РФ и КНР накопили в отношениях значительный запас прочности Российский министр финансов отметил, что экономические системы двух стран доказали свою устойчивость и под давлением Запада ...

Эксперт объяснил, чем свежая капуста лучше квашенойЭксперт объяснил, чем свежая капуста лучше квашеной Квашеная капуста может вызвать обострение распространённых заболеваний. Большинство предпочитает квасить свежую капусту, ведь она гораздо вкуснее. Терапевт предупредил любителей такой закваски, при каких случаях лучше всего просто приготовить салат из свежего капустного листа. Терапевт Татьяна Золот ...

В Удмуртии выявлена капуста с превышением нитратов в 3,4 разаВ Удмуртии выявлена капуста с превышением нитратов в 3,4 раза Можга. Удмуртия. Сельхозпроизводитель из Можгинского района Удмуртии выращивал овощи с серьезным превышением допустимых норм по содержанию нитратов. Об этом сообщает управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.Речь идет о продукции колхоза «Заря&ra ...

Министерство о пустых полках в магазинах: Запас товаров достаточныйМинистерство о пустых полках в магазинах: "Запас товаров достаточный" На фоне снегопада во многих магазинах Саратова наблюдаются перебои с продуктами питания. Фотографиями с пустыми полками с СарБК делятся читатели из разных районов города. Министерство экономичечского развития региона отреагировало на ситуацию. "Распределительные центры сетевых магазинов работают в ш ...

Аккумулятор без анода может удвоить запас хода электромобиляАккумулятор без анода может удвоить запас хода электромобиля Сможет ли электромобиль проехать от Сеула до Пусана и обратно на одном заряде? Смогут ли водители перестать беспокоиться о производительности батареи даже зимой? Корейская исследовательская группа сделала важный шаг к ответам на эти вопросы, разработав литий-металлическую батарею без анода, которая ...

Укрэнерго: Есть тройной запас оборудования. Но этого мало«Укрэнерго»: Есть тройной запас оборудования. Но этого мало Ответные удары российской армии уничтожают подстанции на Украине. Оператор энергосистемы сообщил, что у него есть тройной запас оборудования для замены поврежденного, но этого мало. ...

Разработано интересное решение, увеличивающее запас хода электромобилейРазработано интересное решение, увеличивающее запас хода электромобилей Современные смартфоны часто сталкиваются с проблемами с зарядом, поэтому многие из нас пользуются портативными аккумуляторами. Аналогичная ситуация складывается и у владельцев электрических автомобилей, что создает потребность в передвижных источниках энергии. Французская компания EP Tender приняла ...

На Ставрополье сформирован аварийный запас в случае проблем с водойНа Ставрополье сформирован аварийный запас в случае проблем с водой На Ставрополье сформирован аварийный запас для ликвидации нештатных ситуаций на объектах водоснабжения. Об этом сообщили в управлении пресс-службы и информационной политики губернатора края. Запас материально-технических ресурсов позволяет оперативно устранять возможные аварии на объектах водоснабже ...

Запас прочности: почему современные моторы так чувствительны к обслуживаниюЗапас прочности: почему современные моторы так чувствительны к обслуживанию Как рассказал директор департамента механического ремонта «Авилон Kia» Вадим Стрельбицкий, современные моторы нельзя назвать менее надежными – просто они стали более технологичными и требовательными к условиям эксплуатации. Сегодня двигатели работают в режиме повышенных нагрузок и температур, что по ...

Рыхлая и быстро портится. Почему капуста бывает слоистойРыхлая и быстро портится. Почему капуста бывает слоистой? Пифагору приписывают высказывание, что «капуста — овощ, поддерживающий бодрость и весёлое настроение». Но как бывает обидно, когда кочан капусты внутри оказывается рыхлым и неоднородным. Что это может быть?Подобное состояние известно как неинфекционное заболевание и имеет название «слоистость капуст ...

В ноябре быстрее всего дорожали огурцы, перец и капустаВ ноябре быстрее всего дорожали огурцы, перец и капуста В ноябре 2025 года по сравнению с октябрем 2025 года индекс потребительских цен на продовольственные товары составил 101,03, однако некоторые продукты подорожали почти в полтора раза. По данным Свердловскстата, свежие огурцы за... ...

Аллергия на ноль! Капуста помогает пережить весеннее обострениеАллергия на ноль! Капуста помогает пережить весеннее обострение Витаминный состав этого продукта позволяет обойтись без таблеток. На дворе весна, а это значит, что все аллергики начинают испытывать серьёзные проблемы с самочувствием из-за активного цветения. Для того, чтобы сократить свои мучения, люди обращаются к врачам или начинают заниматься самолечением, ск ...

Жир откладывается про запас: строгая диета не помогает избавиться от лишнего весаЖир откладывается про запас: строгая диета не помогает избавиться от лишнего веса Доктор Виктория Гончар призвала россиян не отказываться от трехразового питания даже в праздничные дни, пишет «Газета.ру». ...

Заправки в Алтайском крае ограничивали продажу топлива, имея его запасЗаправки в Алтайском крае ограничивали продажу топлива, имея его запас Федеральная антимонопольная служба (ФАС) выдала предупреждения владельцам АЗС в Алтайском крае. Как сообщает пресс-служба регионального управления ведомства, заправки имели достаточно топлива, когда ограничивали продажу потребителям. Речь идет о компаниях "Ника" и "Мегаполис-5". Первая, по информаци ...

Растяжка и запас бензина. Полиция с Росгвардией окружали охранника в ПавловскеРастяжка и запас бензина. Полиция с Росгвардией окружали охранника в Павловске Бурный вечер обеспечил себе страж музея-заповедника под Петербургом. Он уверен, что все быстро решит с полицией. Гипноз в помощь. ...

Ракетки про запас // Мирра Андреева не попала в восьмерку участниц WTA FinalsРакетки про запас // Мирра Андреева не попала в восьмерку участниц WTA Finals Сильнейшая российская теннисистка Мирра Андреева не смогла квалифицироваться на итоговый турнир Женской теннисной ассоциации (WTA), который пройдет с 1 по 8 ноября в Эр-Рияде. Последнюю путевку в Саудовскую Аравию завоевала Елена Рыбакина из Казахстана, которая в четвертьфинале Toray Pan Pacific Ope ...

В Вологодской области сделают запас льготных лекарств на четыре месяцаВ Вологодской области сделают запас льготных лекарств на четыре месяца Об этом на оперативном совещании при губернаторе Георгии Филимонове доложил глава регионального минздрава Николай Гонтюрёв. ...

На Ставрополье сформировали запас труб для устранения аварий на объектах водоснабженияНа Ставрополье сформировали запас труб для устранения аварий на объектах водоснабжения В Ставропольском крае сформировали запас материально-технических ресурсов на 2026 год. Он поможет оперативно устранить возможные аварийные ситуации на объектах водоснабжения. Всего на следующий год подготовлено около 70 км трубной продукции. «В случае необходимости оперативного решения проблем с вод ...

Илья ssnovv1 Кондрашов переведен в запас основного состава AVULUSИлья ssnovv1 Кондрашов переведен в запас основного состава AVULUS Киберспортивная организация перевела керри-игрока в инактив коллектива по Dota 2 — следует из заявления клуба в Telegram. ...

Главный суперфуд зимы: капуста защищает от инфекций и укрепляет иммунитетГлавный суперфуд зимы: капуста защищает от инфекций и укрепляет иммунитет Доктор Татьяна Солнцева раскрыла россиянам самый полезный продукт, который должен быть в рационе всех этой зимой, пишет «КП». Речь идет о капусте. ...

Изящность в простоте: эта капуста точно покорит тех, кто ценит выразительные блюдаИзящность в простоте: эта капуста точно покорит тех, кто ценит выразительные блюда Цветная капуста в овощном соусе – вкусное и полезное блюдо, которое по достоинству оценят все любители правильного питания. Оно прекрасно сочетается с мясом и любыми гарнирами. К тому же в его приготовлении нет ничего сложного, а для самого рецепта понадобится всего несколько продуктов и 45 минут вр ...

Украинку не устроили пророссийские взгляды мужа: пострадала не только капустаУкраинку не устроили пророссийские взгляды мужа: пострадала не только капуста Прокуратура Киевской области подтвердила рассмотрение дела о нападении в одной из семей, проживающих на территории украинской столицы. Подробности сегодня, 26 ноября, приводит ТАСС. ...

ТОП-5 продуктов, вызывающих вздутие: газировка, капуста, бобовые, мучное и молокоТОП-5 продуктов, вызывающих вздутие: газировка, капуста, бобовые, мучное и молоко Доктор Елена Малышева перечислила причины вздутия живота и избыточного газообразования, от которого страдают многие россияне. ...

Россиянам объяснили, какой запас денег можно считать подушкой безопасностиРоссиянам объяснили, какой запас денег можно считать подушкой безопасности Финансовая подушка на "черный день" должна составлять около 3-6 месячных расходов. Однако к этому ориентиру не стоит относиться как к догме, сообщила РИАМО предприниматель, эксперт в криптовалюте, инвестор Надежда ... ...

Лучшая еда для памяти: петрушка, шпинат, укроп, брокколи, капуста, тыква, морковьЛучшая еда для памяти: петрушка, шпинат, укроп, брокколи, капуста, тыква, морковь Доктор Зиля Исмагилова рассказала россиянам, какие овощи нужны для улучшения работы головного мозга, пишет UfaTime. ...

ТОП-7 сезонных продуктов: мандарины, апельсины, яблоки, киви, гранаты, капуста, тыкваТОП-7 сезонных продуктов: мандарины, апельсины, яблоки, киви, гранаты, капуста, тыква Доктор Филатов перечислил россиянам продукты, которые стоит добавить в осенний рацион, потому что в них содержится максимум полезных витаминов и минимум пестицидов. ...

Капуста вместо чёрной икры: Филипп Киркоров показал рацион на гастроляхКапуста вместо чёрной икры: Филипп Киркоров показал рацион на гастролях Филипп Киркоров дал концерт в Самаре. Три года артист не ездил в большие туры - он снимал клипы, участвовал в телешоу и сборных концертах,... ...

Такая простота покорит даже гурманов: эта капуста с сосисками не приестся никогдаТакая простота покорит даже гурманов: эта капуста с сосисками не приестся никогда Тушеная капуста с сосисками на сковороде – сытное и аппетитное блюдо, которое уже давно стало кулинарной классикой. Однако и здесь есть свои секреты, помогающие добиться идеального вкуса. ...

Отличный вкус без лишних сложностей  не проблема: рис и капуста превращаются в изящные крокетыОтличный вкус без лишних сложностей — не проблема: рис и капуста превращаются в изящные крокеты Жареные крокеты из цветной капусты и риса – эффектное, простое в приготовлении и очень аппетитное блюдо. Оно состоит всего из нескольких доступных продуктов и не требует особых кулинарных навыков, но при грамотной подаче смотрится не хуже ресторанных яств, да и по вкусу ни в чем им не уступает. ...

ECHOMSK.SPB.RU Поиск в новостях